傳統v.s.創新 高雅欣精緻板條

 
每在一個地方待久  開始不知道晚餐該吃什麼時
就會轉移陣地到鄰近鄉鎮尋找美食

這次來到的是在鹿港旁邊的彰化縣和美鎮
第一次來到和美  才知道原來和美這麼熱鬧
原本以為會是個很空曠的鄉野小鎮  沒想到不輸鹿港呢~

在路上晃了晃  發現有家看起來傳統的小店
掛著電視新聞採訪過的布條
心想  有電視推薦過的  說不定不錯  就試試吧

店內主打客家精緻板條  有各式各樣口味的板條

雖然店小小的  但其實看起來挺古色古香的
乾淨  就雜物多了一點  哈哈  和我家一樣

店內座位大約可以坐20人  有冷氣開放  夏天不怕熱喔

MENU上除了板條外  水餃好像也是主打商品
有好多口味 
味增  牛肉  起司  泡菜 

榨菜  麻辣  香蒜乳酪  特濃起士 
德里咖哩  泰式酸辣  鮮奶 
顶級墨魚 等多種湯頭供選擇



除了現場吃之外  覺得好吃的話  也有這種包裝的新鮮板條
可以外帶回家自己調理  每包70元  3包180元

乾板條  45元 
看起來色彩很繽紛吧
內容物有杏包菇  四季豆  魯的軟爛的紅蘿蔔 

玉米  木耳  辣蘿蔔乾
還有包魚卵吃起來會逼逼撥撥的火鍋料

乾板條的醬汁是清爽的醬油口味 

沒有一般乾麵肉燥的油膩感
吃起來QQ的 但不是外層有裹太白粉那種過Q的口感
是傳統的板條  很滑順  一吸就溜進嘴巴了

泡菜板條  60元
這款是做成湯的 有著和乾的一樣的配料 又多了泡菜
湯頭不會很泡菜  反而很清
店家說  為了做出和外面重口味不同的湯頭
他特別用高麗菜、玉米、蘋果、甘蔗等12種天然蔬菜水果
和大骨慢慢控湯頭  清甜甘醇的氣味配起來剛剛好

泰式酸辣湯餃  60元
他的水餃皮薄餡多  皮雖然薄 

但吃的出來是自己手工作的
不會煮的過爛  還保有Q度 
內餡豬肉與青菜比例很好
不會像有些水餃一直吃到肥肉的感覺
雖然是泰式酸辣  湯頭依舊是走清淡路線的喔 
同行友人把湯都喝光光了  他說 
不會過度酸辣  仍吃的到原味

推薦這家店給大家 

店家說他們自豪的還有香蒜乳酪口味
聽起來就好吸引我  還有特濃起士也是
下次我一定要去試試  雖然是家客家板條專賣店
但有這麼多特殊湯頭我還是第一次看到
其實每種都想試試  但胃沒這麼大 
只好一歩一歩慢慢來囉~
 

地址: 彰化縣和美鎮鹿和路6段518號  
 
 

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一般留言

  1. 和美沒有著名的景點..所以布丁大多經過而已..哈哈…
    拉拉介紹的三種板條看來讓妳們都非常滿意喔…
    布丁上次吃板條是在三義玩的時候吃的…客家板條有不錯的QQ感..
    版主回覆:(03/13/2012 09:26:17 AM)
    有些客家菜餚 真的相當不錯!!
    我很喜歡有口感的東西 這家的湯頭特別
    我都挺喜歡^^

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