鹿港 我心中第一名的鹿港包子 富貴堂 筍丁肉包 高麗菜包
我喜歡的包子口感 不是鬆鬆軟軟沒生命力
麵皮要會呼吸 帶點彈性 帶有點咬勁
若是肉包 內餡不可以太油膩 帶點香菇或筍丁更好
最好是用傳統竹蒸籠炊製 這樣就完美啦!!
這回來到我撲空兩次都沒買到的富貴堂
說到鹿港包子 大家都會提老龍師或阿振
但其實兩家對我來說 吃起來好像都一般般
所以吃過富貴堂後 它就直接榮升我心中鹿港第一
富貴堂賣的包子品項 就你看到這幾種 不華麗
不多 很多都是素食可食 對素食者是一大福氣
這裡的包子全部都是用傳統竹蒸籠炊製
傳統的竹蒸籠不像一般常見機器 可以一次大量蒸製
這竹蒸籠 一次約只能蒸80個包子 晚來就買不到
以老麵混合新麵 獨家比例調製 彈Q的包子皮我好喜歡
除了包子之外 還有賣一些傳統糕餅
這回沒買不知道嚐起來滋味如何
高麗菜包15圓(素食可食)
不只有大片的甜脆高麗菜 還有紅蘿蔔絲
與切小塊的素雞(豆輪?) 整體不因是菜包而單調
微鹹而帶點胡椒的辣與香氣 清爽不油膩
素雞又帶來不同的口感 真的算是很好吃的菜包
上次來時已經賣完了 不枉我特地繞過來
下午兩點鐘 這次終於買到啦 不過 饅頭賣完了 >”<
竹筍肉包15圓
富貴堂單吃的話包子皮的甜度 比一般低糖
帶有點口感與咬勁的包子皮 不過過度鬆軟
竹筍肉包有著好多的方塊狀清脆竹筍
竹筍脆口中 帶著新鮮的竹筍甜味
肉塊中和著竹筍 減輕了絞肉的油膩
肉包的皮因浸潤著肉汁 就有濃郁肉香
吃包子 吃饅頭 吃麵包 我都很享受用手撕的快感
喜歡用手扒著吃 到最後竟發現還有肉汁呢~
因為很合我的口味 兩個包子被我當下午茶
幾分鐘內就乾淨溜溜 我下次還要再來買(好吃又不用排隊
阿振饅頭
https://ricelala.com/2010-11-08-125/
老成珍肉包 蔥捲
https://ricelala.com/2011-06-12-310/
地址：彰化縣鹿港鎮中山南路132號
電話：04-777-3041
營業時間：0900~1800
這家去鹿港朋友當地人也推，一吃二話不說，打包一大袋回台北，也太好吃了吧我推薦竹筍肉包，真的會上天堂(╯з╰)
版主回覆：(11/07/2014 12:51:03 PM)
這家是拉拉在鹿港最推薦的包子店喔^^
富貴堂肉包在我心中也是鹿港肉包的第一名呢！
質樸的外表，卻給人驚豔的口感，一吃就愛上。
版主回覆：(06/20/2014 08:29:56 AM)
真的 這家沒那麼商業化 是最樸實的好味道!
所以要下次去了…
版主回覆：(03/14/2012 09:42:16 AM)
可以先去別的地方玩 吃別的美味小吃
下次有機會再來這裡走走^^
星期一公休日…
版主回覆：(03/14/2012 09:24:33 AM)
阿!!! 不湊巧>"< 可惜啦~ 拍拍
這家真的完全沒聽過呢~我前幾了禮拜去那玩 剛好燈會結束第二天 那兩間有名的包子都沒開~早知道就可以來這 剛好燈會結束第二天 那兩間有名的包子都沒開~早知道就可以來這家試試看! 小熊
版主回覆：(03/13/2012 03:14:16 PM)
比較起來 鹿港的包子我最喜歡這家了^^
下次若有機會來鹿港玩 可以試試喔!!
12號也來去試試
版主回覆：(03/13/2012 05:45:09 AM)
阿!!!我也沒注意到星期一公休耶>"<
上一次買阿振肉包
好失望
豬肉內餡吃起來
有個怪味道
有機會也來試試這一家
版主回覆：(03/07/2012 12:29:40 AM)
我比較不喜歡那種大量製作的
總覺得這樣傳統小店 格外有生命力呢~
哇！你心目中的第一名耶~ 很想嚐嚐看~
版主回覆：(03/06/2012 05:41:48 AM)
全台好吃的包子饅頭 還有很多
這家是 我心中的鹿港第一名啦>////<
麵皮要有點咬勁
對對對
這很重要 對我來說!
難怪老龍跟阿振 不合我的口!
記下來 下次去鹿港 改吃這家 ^^
版主回覆：(03/05/2012 09:41:55 AM)
哈哈 我也是 我也比較喜歡這家的