台中 油花超美 肉質超好 精緻美味的流口水燒肉 一頭牛 日式燒肉 清酒

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一頭牛 原本聽名字還以為是歡樂的牧場
後來才知道是麻葉集團的新店 主打燒肉與清酒

麻葉集團在台中可是很有名呢!! 麻葉茶館 八豆食府
還有義大利麵料理的 MOMO Pasta 都是他們家的餐廳呢!
我大學時 超愛去中友旁邊的麻葉吃飯!!
依稀記得 那時好像點飲料就送火鍋 飲料超大杯
帶著微辣 又有椰奶香的火鍋 可說是百吃不膩!!

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位於崇德路的一頭牛 外觀走日式簡約質感風
還有一些庭園造景 從外到內都給人很舒適的感受

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挑高的店內空間設計 還擺放了許多清酒
日本的清酒好好喝但今天不適合 下午還要逛街
我還是改天再找朋友一起來小酌配燒肉

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桌與桌之間的空間寬敞舒適 不會讓人覺得擁擠
與朋友也可自在聊天 別害怕會被聽的一清二楚

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結帳櫃檯掛的這個黃色牌子也好有味道

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一頭牛可以單點燒肉 小菜 甜點飲品等
自己組合成喜歡的套餐形式 也有推出各式套餐
我們今天享用的是精選套餐 雙人1280元

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入座後會送上一壺保溫壺裝的慢燉雞湯
不油不膩 又好甘醇的雞湯 還可以無限續壺
另外附上蔥花 可以加在雞湯內一起享用
我很喜歡 一連喝了3四碗 因為用保溫壺裝
所以就算用餐到最後 還是熱騰騰的呢!!

烤肉醬汁 由右至左 七味粉 和風燒肉醬 白味噌醬
和風燒肉醬不會太鹹 清爽中似乎帶點果香
白味噌醬帶點日式甘甜 我覺得三種都不錯
不過因為肉質很好 我最喜歡加點玫瑰岩鹽就好

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一頭牛凱薩沙拉
用綠色的盆子裝 看起來清爽又很可愛
我愛的奶香凱薩醬均勻的包裹住每一片生菜
剛剛好的大小 鹹香培根 很適合一口接著一口

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飲品我們選了玄米熱茶檸檬汁
檸檬汁是濃縮的 酸溜溜 比較推薦玄米熱茶

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牛肉盤-choice 無骨牛小排 烤肉醬上等牛五花
還附上可無限續盤的生菜搭配食用
( 有澳洲牛與美牛可以選 我貪食不怕死的
選擇了口感很好的美牛 事實證明!! 真是超美味~)

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肉的油花與色澤真的好美 讓人心花怒放
光看肉盤 就讓人口水直流

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第一次燒烤時 服務生會貼心的指導
將肉片放到炭火烤爐上 等變的有點亮亮的
就可以翻面 約七八分的熟度 最是美味
在烤的過程中 就可以灑些玫瑰岩鹽提味喔!!

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你看 烤出來的肉片多鮮嫩多漂亮
就這樣直接入口 油脂豐富甜美 入口即化
我和朋友都驚呼 怎麼可以這麼美味~

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你也可以將肉片搭配沾清爽的烤肉醬與生菜
營養均衡 吃起來也更加清爽不膩

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米食類我們選鮭魚泡飯 味噌烤飯糰各一
味增醬很香 表層米飯帶著烤後微微的硬!!
我比較喜歡鮭魚泡飯!! 鮭魚帶點硬度香氣十足
米飯與湯頭清爽 還灑了點白芝麻增添香氣~

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我好認真在烤肉阿~ 這麼好的肉質要好好烤
別一不小心烤壞 就太浪費啦!!

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(味增)無骨雞腿肉+霜降松阪豬 (蔥鹽)香草豬梅花
無論是牛肉 還是豬肉 肉質感覺都相當好呢!!
香草豬梅花雖然油脂沒那麼豐富 但口感依舊很好
烤好後放上調味的蔥鹽一起入口 更加提味了

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無骨雞腿肉我選擇了味噌醃製的口味
烤起來甘甜而鮮嫩多汁 完全不用再加沾醬!!

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其中 我很期待油花超美的霜降松阪豬
略帶點脆的口感 一點也不油膩 也是一級棒!!

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除了兩款飲品外 還有一壺桂花烏梅冰沙
烏梅汁好香濃郁 吃烤肉配烏梅汁其實很搭耶

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烤到這裡 因為同行女孩戰鬥力比較弱
我已經因滿足而飽到快翻肚 慢慢的打持久戰

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沒想到 還有超可愛的大草蝦!!
碩大的草蝦 是愛心的形狀耶~

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因為蝦子熟了後會彎曲 烤草蝦要先腹部朝下喔!!
將各面都烤成漂亮的紅色 就可以享用啦~

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因為朋友已經休戰 我一人很幸福的獨享兩尾蝦!!
已經撥好殼的草蝦 不用再沾手 很貼心呢!

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我們都選擇了主廚創意甜點當ending~
莓果慕斯與巧克力的組合很漂亮!!
份量很tiny 清爽而簡單

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吃到這裡 我還挺推薦一頭牛的!! 肉質真的很不賴
不輸我以前吃過的原燒喔!! 雙人套餐1280元
就可以吃到如此豐富的菜色 烤爐邊會自動吸油煙
吃完後不會整身燒烤油煙味離開!! 
雖然只有一開始第一盤肉有做時間拿捏的講解
之後就忘記要告訴我們其他肉類要怎麼烤
但在我們叫喚詢問下 服務態度也滿親切的
而且中途也主動幫我們換烤網 是會想再來的好店!!

謝謝可愛的小公主 讓我可以有如此豐盛的饗宴

–此為試吃品嘗文 個人淺見僅供參考–


一頭牛-日式燒肉。清酒
地址:台中市北屯區區崇德路三段197號
電話: 04-2422-9111
營業時間:AM11:00~AM00:00
消費須加一成服務費
有提供免費停車場
                                                                               
優惠訊息
一頭牛粉絲團:
http://www.facebook.com/YAKINIKU.SAKE
                                                        

 

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一般留言

  1. 持久戰是關鍵!!!
    版主回覆:(05/14/2012 12:36:22 AM)
    哈哈 沒錯 我這人這方面挺厲害的^^

  2. 肉質真好~可以吃下整頭牛~(誤)
    版主回覆:(05/11/2012 06:41:28 AM)
    正解!!! 第一口進去時 簡直驚為天人!!

  3. 學姊也去吃了!!
    版主回覆:(05/09/2012 06:40:53 AM)
    人生本來就是以吃喝玩樂為目的阿^^

  4. 拉拉 你的衣服 有破洞 (手指!!!)
    ^^
    蝦子的擺盤 好特別~
    其實本人我 戰鬥力很夠 吃不完的 俺可以幫忙底 !!! 哈哈哈~
    版主回覆:(05/09/2012 06:30:43 AM)
    我這人天性節儉 衣服破了還是要繼續穿阿^^
    原來DJ戰鬥力很夠 我要眼見為憑^^

  5. 看起來真的好棒
    拉拉吃的開心看的我也很高興
    版主回覆:(05/09/2012 03:55:59 AM)
    小公主~你真是一個無敵貼心又可愛的女孩
    太愛你了(抱~~~~~)

  6. 牛肉變高級了
    版主回覆:(05/09/2012 03:50:06 AM)
    是因為我們很勇敢的點美牛嗎^^

  7. 哈哈~拉拉吃到眼神迷濛^^
    版主回覆:(05/09/2012 03:48:35 AM)
    那是滿足的眼神^^

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