埔里小吃 佳和養生蔬食料理 草本臭豆腐 酵素涼拌臭豆腐好特別 綠建築中吃素食小吃

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草本臭豆腐 酵素涼拌臭豆腐
有時候晚餐不想吃多 不想吃肉
就會騎著機車 來到離微笑58頗近的這家素食店

在來到這草本臭豆腐用餐之前
其實 已經默默地來回開車經過很多次啦!
綠綠的遮雨棚 種滿樹木的小吃攤 好特別~
後來才知道 原來 是家素食小吃攤呀!

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聽朋友介紹才知道
原來 這家素食小吃攤想採用綠建築的概念
沒有開冷氣 運用植物與自然通風
營造出不熱而綠意盎然的感受
只是 這樣開放式的空間 晚上蚊子還是有點多呀>”<

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一進門的左手邊 就有著類似關東煮的湯櫃
這裡的關東煮 是乾的 沒有附湯的喔!

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埔里好多的素食麵攤 都有著整齊擺放的青菜可供挑選
你只要告訴店家 今天想燙什麼青菜 他就會幫你處理呢!

 

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一些素食才有的素料與滷味也少不了
上排的素料 看起來頗特別 還有像獅子頭素食料理

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關東煮(自己挑樣 沒有附湯)
有些忘了這些食材是多少錢 不貴就是了~
簡單切塊 切些薑絲 淋上醬油膏
沒有太大的記憶點 只記得豆皮似乎滷得比較久
又加上天氣炎熱 不知道是否是自己的錯覺
總覺得嚐起來似乎有點酸酸的味道

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巴西人參 30元
這裡有些青菜頗為特別
像這個有點滑滑口感的燙青菜 是店家特別推薦的!
在佳和吃蔬食料理 幾乎所有品項都很清爽
燙青菜淋些不油膩的素肉燥 簡單順口

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芥末黑木耳 30元
不知道打哪時候知道木耳很健康後
就喜歡上吃黑木耳與白木耳
木耳膳食纖維與膠質多 低熱量有飽足感
真的是很推薦食用的食物呢!

這個芥末黑木耳 在家也可以自己做看看喔~
川燙後稍微冰鎮 口感會脆一些
要食用時 沾點芥末醬油就很好吃啦! 

 

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麻醬麵 35元
素的麻醬也不會不香耶!
拌起來順口不過乾 還有些青菜點綴

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涼拌臭豆腐 40元
一直在想 炸的臭豆腐我吃過 滷的也吃過
就是還沒吃過涼拌的?! 到底什麼是涼拌臭豆腐呢?

小小份的臭豆腐 要價40元 其實不算便宜
一旁搭配的泡菜 高麗菜比小黃瓜甜脆好吃
臭豆腐略帶紮實 本身就有挺濃郁的臭豆腐滋味
淋上的醬汁 僅僅是提味 有點難形容的味道
不難吃~ 不刺激 應該是安全健康不化學的醃製法製成的吧?
只是 也沒特別讓人喜愛 或想吃第二次就是了

 

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什錦麵 70元
朋友點的什錦麵看起來清爽又料好實在
青菜 玉米 蘿蔔 木耳 杏鮑菇都有
麵條不會過軟 湯頭清爽 吃起來很健康養生

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佳和養生蔬食料理 有著好特別的涼拌臭豆腐
所有食物吃起來清爽不油膩
真真實實的是個養生蔬食呢!

有時候 臨時要溜出來吃晚餐 不能跑太遠
或是想吃點清爽的食物 就會來到佳和啦!

佳和養生蔬食料理 草本臭豆腐
地址: 南投縣埔里鎮南安路162號
電話: 0933420873

埔里住宿

南投埔里民宿 微笑58 純白建築一抹藍的地中海風格 廣闊綠地與自然微風相伴
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埔里美食大募集

 

本味瓦罐煨湯 滋補養生 冷冷冬天就是要來上一盅瓦罐煨的熱湯
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民雄鵝肉 肉質鮮美 埔里也有好吃鵝肉~在地人吃的平價好店!
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森心日春 白色老屋中享用下午茶 頂級生菜 老麵麵包 還有手工派!
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超人氣小吃 你我他晚點臭豆腐 阿甲肉圓 都是下午才開喔~
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川味麵館 中韋牛肉麵 自製麵條QQ好吃喔~(暨大聲免費加麵加飯)
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雅池園蔬食餐廳 日式庭園 多彩亮麗蔬食好賞心悅目 有貓出沒喔~
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埔里最頂級的buffet 友山尊爵酒店 尊爵百匯 自助式餐廳
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老屋餐廳 森心日春 嚴選在地食材 手工現做 天然無添加(預約用餐喔~)
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九張桌子 平價義大利麵好超值~真的只有九張桌子喔!
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沃克泰泰式料理 在山上的三合院泰式料理餐廳
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樹屋餐廳 牛耳藝術渡假村 雕之森享用無菜單日式料理 環境優 餐點超值
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金都餐廳 山海國宴套餐 融入當地特色與食材的創意料理
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一般留言

  1. 還真的第一次聽過臭豆用涼拌的
    版主回覆:(12/23/2013 01:31:27 PM)
    拉拉也是第一次吃到呢! 挺特別的~

  2. 巴西人參好神奇唷
    我沒聽過這樣菜
    但看起來就是我不敢吃的類型XD
    不過我會想吃吃看涼拌臭豆腐
    超特別的!!!!!!!
    版主回覆:(08/03/2013 12:15:47 AM)
    不難吃啦^^ 應該是較像川七的那種類型喔~

  3. 吃多肉食
    偶而換換口味也不錯
    健康養生
    版主回覆:(08/02/2013 01:52:05 PM)
    對呀~ 大魚大肉後 也要養生一下^^

  4. 最近覺得肉吃多了腸胃似乎不太好消化,該吃點清淡的囉
    版主回覆:(08/02/2013 01:13:25 PM)
    真的 我偶爾就是突然不想吃肉 吃素很好呀^^

  5. 這種店就是那種一看就知道好吃的隱藏美食
    廚房弄得像溫室植物園也 好酷喔
    每一樣看來都好好吃
    版主回覆:(08/02/2013 01:10:12 PM)
    這家店布置真的頗特別~
    想要用成溫室的樣子 很新鮮呢^^

  6. 涼拌的臭豆腐?
    聽起來很新奇
    所以就是說臭豆腐沒有下去油炸
    然後這樣吃嗎?
    版主回覆:(08/02/2013 01:07:49 PM)
    哈哈 箇中滋味 只能請你自己來體會^^

  7. 巴西人參 第一次聽到@@
    也是第一次聽到關東煮沒有附湯…哈哈哈~乾的關東煮, 好酷喔
    那應該是熱的吧@@
    健康清爽的素食當晚餐很適合哩
    版主回覆:(08/02/2013 12:58:52 PM)
    哈哈 我也是第一次吃到沒附湯的>///<
    有時吃素食 覺得對身體比較無負擔呢!

  8. 小涼推^^
    它家的麻辣豆腐
    也很不賴唷^^
    版主回覆:(08/02/2013 12:56:15 PM)
    好好好 有小涼推薦 下回去吃看看麻辣豆腐!

  9. 好清爽的食物,很適合夏天食用呢
    版主回覆:(08/02/2013 12:54:43 PM)
    對呀! 夏天就會特別想吃冰涼涼的食物^^

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