埔里餐廳 友山尊爵酒店 16H旋轉餐廳 燈光好氣氛佳 是個約會餐廳呀!

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友山尊爵酒店
一棟在埔里令人很難忽視的高聳雄偉建築
一個夜晚會閃耀著巴黎鐵塔浪漫的霓虹
友山尊爵酒店 應該是埔里近期來最具質感的酒店了吧?

當初其尊爵百匯buffet剛開始營業時 標榜著頂級菜餚
不知吸引多少饕客前往品味 那陣子忙碌的我 
到現在都還沒時間前往一探究竟…
這回 16H旋轉餐廳 7/1開始開放預約
我可不想再錯過~ 就約個時間 挑個良辰
日日皆吉日 來趟我的旋轉餐廳初體驗吧!

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從地下停車場停好車後 搭乘直達的電梯
在醒目的巴黎鐵塔下方 就是可360度旋轉的旋轉餐廳

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一直以為旋轉餐廳只有供應晚餐
在一樓看到這跑馬燈才知道 原來也有英式下午茶!
在這樣浪漫的高樓享用下午茶 應該也很不賴吧~

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電梯門打開並不是餐廳入口
還需往上再登幾階階梯

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有注意到嗎? 除了用餐的座椅外 也有舒適的沙發椅
16H旋轉餐廳 不只有供應晚餐 夜間更身兼lounge bar
很多人下班後都會來此小酌一番 好好放鬆一下

360度 伴隨著整個大埔里的夜景
埔里鎮最高的餐廳 氣氛真不賴!

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往下望 是友山尊爵的空中花園
那天吃飽 到這裡散散步時 還誤闖寰宇劇院
不得不說 這劇院的舒適度 比埔里戲院好太多啦~

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第一次的旋轉餐廳初體驗 好新奇
坐下時感受到座位區旋轉帶來地板的震動
一度以為是錯覺 甚至還有點小頭暈呢~
還好 後來就漸漸習慣啦!

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菜單除了價位一定沒錯之外 其他僅供參考
服務人員說 他們會定期更換菜色
只是 菜單更新的速度 跟不上菜色更新的速度呀!

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16H旋轉餐廳還有提供些簡單的調酒
那天用餐到最後 就看到來喝點小酒
不用餐 單純享受氣氛的客人呢!

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紅魔鬼卡本內緯濃紅酒 160元/杯
不知怎麼 總覺得都來到這裡
似乎要點幾杯佐餐酒 美酒配美食
以酒佐餐 讓餐點更加加分~

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紅魔鬼赫多內白酒 160元/杯
主餐我們選擇牛肉與鱈魚各一
佐餐酒則是紅酒白酒各一杯

紅白酒皆微甜順口且不澀
扮演稱職佐餐角色

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血腥瑪麗明蝦
雖說是血腥瑪麗 但其實琴酒都蒸發的差不多啦~
已去殼的明蝦 大尾彈牙又飽嘴 
雞尾酒高腳杯盛裝 看起來精緻可口

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嫩煎日本生食干貝
我和朋友兩人都超喜歡吃干貝 不約而同點了相同餐點
穿著小碎花裙上桌的生食干貝好漂亮
碎花裙嚐起來薄脆的 點綴成分佔大多數
而讓人一見就心喜的干貝 可是一份兩顆喔!

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好嫩好嫩的干貝 是生食的等級
表面微微煎過後隨即上桌
這裡面還嫩的很 不用過多調味 就鮮甜又美味!
搭配底層的醬汁一同食用也很棒喔!

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手工麵包佐香料橄欖油
麵包的口感與咬勁相當不賴!
搭配添加百里香 迷迭香等多種香料的橄欖油
嚐起來爽口又滋味濃郁呢~

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今天提供的湯品 和菜單上的是完全不一樣的!
有胡蘿蔔濃湯與芋頭濃湯兩種
滿覆奶泡的濃湯 一開始還真讓人摸不著頭緒
不過 這湯品裡可是有意外的驚喜喔!

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你沒看錯! 兩碗湯中都有一顆手工餃子 很特別吧~
胡蘿蔔濃湯並沒有讓人害怕 那生生的胡蘿蔔味
加入奶油與牛奶的胡蘿蔔濃湯 香濃好喝!

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相對於胡蘿蔔濃湯 芋頭給人感覺的滋味是半鹹甜
喝的到好濃好濃的天然芋頭香氣呢!
這芋頭若沒煮成濃湯 吃起來的感覺應該是香Q好吃的
這濃湯喝來的口感 就是這樣好呀!

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康門貝爾乳酪綠蔬沙拉
康門貝爾乳酪的滋味會偏鹹一點
搭配這舒爽的生菜捲與堅果食用 就很剛好!

一旁黃色的醬汁有著柳橙的柑橘類水果香氣
是道很舒爽 不會讓人覺得一直在吃草的好吃沙拉呢!

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主餐上桌前清清嘴巴味道的檸檬雪碧
因為加入了薄荷糖漿 喝起來糖漿味道不輕 涼涼的
我還是習慣喝清爽帶有純粹檸檬清香的檸檬沙瓦

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主餐上桌啦!
又是可愛的蕾絲裙裝飾 賞心悅目的漂亮

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嫩煎深海圓鱈裹杜蘭小麥
一旁亮黃橙橘的醬汁 是香甜的甜椒奶油
圓鱈裹上薄薄一層粉後煎熟
剛剛好的火候 讓圓鱈保有香甜的口感與鮮嫩的肉質
我最愛吃鱈魚啦~ 這鱈魚好吃呢!

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仔細一看 和干貝一樣 其實有兩塊鱈魚肉喔!
大塊的鋪底 小塊的裹在碎花裙中 

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搭配上的千層馬鈴薯口感與香氣也屬佳作
雖然已經略飽 但還是讓人捨不得放棄的吃光光

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低溫烹調安格斯精選牛菲
此款搭配的醬汁 是以雪莉酒與牛肉之一同熬煮
所以 牛肉香醇中 還有雪莉酒帶出另一層次的香氣 

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以低溫油封方式處理安格斯牛菲力
這牛肉無筋性 切開無血水 肉質相當香甜軟嫩呢!

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聽說友山尊爵的甜點坊還沒設立
所以目前的烘焙相關產品都是外包
這全是慕斯的甜點 口味上對我這甜點控來說…
吃了兩口就沒吃了…這樣 應該能理解吧>”< 
衷心地想給予友山尊爵酒店建議

甜點是一餐的ending~ 也是相當重要的角色
不然就可惜前面如此用心的餐點啦!

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對酒類飲品有點小興趣的我
將餐後飲品水果茶 換成了調酒
將調酒的大任 直接交給吧檯全權決定
上桌的是 有著藍柑橘糖漿的藍色海岸
與酒精濃度較烈一夜情
兩款調酒的色彩 真是繽紛的好看呢!

只是 可能少了天然果汁的點綴
兩款的糖漿濃度都高了些 不是我的菜>”< 

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這頓美好的晚餐享用下來 約莫花了兩個多小時
不知不覺中 也360度旋轉的 看了整個大埔里兩回
友山尊爵的16H旋轉餐廳 環境氣氛都很不賴
前菜 濃湯 沙拉 主餐的表現也頗有水準
只是可能剛開幕不久 甜點和飲品還需要多多加油!
若餐點的整體性更好! 餐點和優質的環境更能相得益彰呢!

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16H旋轉餐廳一開 埔里的居民想要過重要的日子
或是外地遊客到埔里遊玩 約會 慶生… 不用往台中跑
埔里也有一家頗有質感的餐廳啦!

友山尊爵酒店 Yoou Shan Grand Hotel
http://www.yooushan-hotel.com.tw/
地址: 南投縣埔里鎮樹人路131號
訂房專線.049-2981122 傳真.049-2901122

埔里住宿

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  1. 埔里美景值得一看,但千萬要避開友山尊爵酒店,以免沾染厄運。該址原老地主母子兩人皆為正直良善之生意人,老地主的磚窯廠曾創造許多就業機會,兒子興建的樓群在921大地震離震央僅20公里卻毫無損傷(反台北有大樓倒塌),化解許多家庭的苦難,眾房屋買主紛紛買禮至家道謝。然該地遭兩任南頭縣政府及惡人設計,可老地主於該地過世和舉行喪禮,現已知,經辦該土地轉移的縣長正受牢獄之災,並有其他兩人死亡。冥冥之中,神通到處都在,人要心存敬意,避開邪惡的果實,避開埔里友山尊爵酒店,以免沾染厄運。埔里有很多乾淨友善的民宿,會是更好、更貼近當地生活的選擇。

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