台南古傳碗粿 國際豬腳節大賽網路票選冠軍店家 名人帶路系列part3

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台南古傳碗粿
國際豬腳節大賽-名人帶路活動來到尾聲啦!
今日豬腳從台灣中部吃到南部
第三家豬腳名店 也是網路票選第一名的店家
就是台南古傳碗粿!

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豬腳節大賽 那和碗粿有什麼關係?
原來 這家不位在台南的台南古傳
除了台南有名的碗粿 肉粽 浮水魚羹之外
還有項特別的清燉豬腳湯!

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愛吃甜的拉拉 其實心中有著南部魂呀!
喜歡稍稍偏甜的調味 喜歡QQ的碗粿
在拉拉心中 碗粿還是台南的最好吃 

 

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台南古傳碗粿整體環境相當乾淨明亮
這樣的傳統小吃店 竟然也有半開放式的廚房
這…夠特別了吧?

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店家說 現在黑心食品很多 很多東西他們也不敢用
像是菜圃 就是常常有人爆料來自大陸的黑心商品之一
於是 台南古傳自己古法自製菜圃 自己做的雖然費時
但吃起來 用起來也最安心

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無水滷豆干
以八角 冰糖 甘草 辣椒 醬油 熬煮製作出的豆乾
不算軟爛 口感很好 香Q夠味的
外層深褐焦糖亮澤 應該光看就知道頗好吃吧!

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香菇肉羹 25元
連吃三家豬腳 拉拉戰力減退 沒吃到>///<

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碗粿(鹹)25元
在來老米研磨至米漿後再製成的碗粿
和一般直接用在來米粉蒸製的口感不一樣
這裡的碗粿 白白那種 表層再撒上一些蝦米菜圃
而是每一口都很有味道 連碗粿裡面都挖地到好料!
是好吃的台南碗粿喔!

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要怎麼吃碗粿? 牆面上有圖解法
其實 總覺得吃碗粿就要用那種超古早味的瓷碗
再配上一根小竹叉!

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不老蛋 15元
這是拉拉點的菜! 拉拉最愛那種半熟的蛋黃啦~
尤其這種糖心的! 蛋白嫩Q 蛋黃味濃 最吸引人啦! 

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魚丸湯25元
連吃三家豬腳 拉拉戰力減退 沒吃到>///<

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炒米粉(左/葷 右/素) 35元
連吃三家豬腳 拉拉戰力減退 沒吃到>///<

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碗粿25元(素)
這裡素食的碗粿 也是鹹口味的喔!
純米漿 菜圃 還有好多好多的芋頭塊
鬆軟的芋頭塊 不經意地出現在碗粿裡
素食口味一點也不輸葷食口感喔!

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怕我們邊吃邊聊口渴 店家還貼心地招待了烏梅汁和古早味紅茶

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豬腳湯 50元
千呼萬喚始出來 豬腳湯現身!!
有喝過這樣清澈湯頭的豬腳湯嗎?
當天現宰的豬腳 加上蒜頭慢燉
湯頭的蒜味不濃 不油不膩 反而讓人覺得清甜

豬腳又Q又大塊 是很不一樣的水煮口感呢! 

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其實 雖然是今天的第三攤豬腳大餐
大家還是默默地吃了一整桌 真是太超過啦~~~ 

難得吃到南部小吃的拉拉 這天吃得好開心!
好久沒吃到好吃的台南碗粿 糖心蛋 還有多種小菜!

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很開心能藉由這次名人帶路活動 認識徐天麟老師
人好隨和又親切的徐天麟老師感覺得出來真的很熱愛美食呢!

豬腳節吃透透的行程 也到了尾聲 要準備搭乘高鐵回溫暖的家啦!

台南古傳碗粿
http://www.wowgreat.com.tw/
地址: 高雄市左營區富民路15號
電話:07-5508321
營業時間:週一 ~ 週六08:30 – 20:30 星期日公休

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一般留言

  1. 好澎湃的一桌
    不老蛋和碗粿看起來好好吃
    真是吸引人
    版主回覆:(01/03/2014 10:51:48 AM)
    真的是很彭派 讓人大呼滿足的一桌呢^^

  2. 那個不老蛋看起來好誘人喔~~
    版主回覆:(12/31/2013 02:39:53 AM)
    這種半熟糖心真的最誘人啦~

  3. 豆干根不老蛋看起來也好好吃!!
    版主回覆:(12/28/2013 09:58:09 AM)
    真的很美味喔~ 拉拉最愛不老蛋了ˊ^^

  4. 連吃三攤豬腳好厲害~
    不過,我對這篇的碗粿比較有興趣^^
    版主回覆:(12/28/2013 09:56:47 AM)
    哈哈 這家碗粿真的很好吃
    有時候這樣的古早味小吃更加誘人呀~

  5. 推1~
    好豐盛的一桌佳餚喔!!
    原來碗粿要這樣吃,好有趣喔 XDD
    版主回覆:(12/28/2013 09:50:16 AM)
    對呀~ 而且台南碗粿最好吃了^^

  6. 台南古傳碗粿~我以為在台南咧~
    哈哈,想說怎麼沒看過
    版主回覆:(12/26/2013 04:10:34 AM)
    哈哈結果台南碗粿在高雄
    不過在哪裡不重要 好吃最重要啦^^

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