桃園美食 唐記雲南米干 豌豆粉 專業滇食

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唐記雲南米干
前幾天整理電腦裡的照片 熊熊發現這一年多前的照片
一個在網路上認識的女孩子 邀我到台北桃園來趟兩天一夜的小旅行
他說 他之前在桃園工作 對那裏的環境很熟悉
桃園有個地方 滇緬料理相當有名
有好幾家米干店 每到用餐時刻總是人潮洶湧
什麼是”米干”? 你們和拉拉也有一樣的疑問嗎?
拉拉這還是第一次吃米干呢! 雖說是很久以前的食記了
但還是想記錄下來… 

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當初是夏天來享用的 除了提供內用的米干 涼麵 米線 豌豆粉之外
也有這種外帶很方便 不怕湯湯水水越吃越熱的涼拌系列

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牆面上也有些小故事 告訴你為什麼這一帶會有這麼多滇食料理
不過 拉拉那時肚子餓的沒有細看 
馬上被色彩鮮艷的圖片給吸引住了!
豌豆粉 炸竹蟲 破酥包 樣樣都是拉拉之前沒嘗過的食物!
是不是超特別? 你敢不敢點份炸竹蟲來享用?
拉拉有點心理障礙 怕點了 到時還是不敢用筷子一隻隻夾來吃

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豌豆粉40圓
炸豆粉(已經吃了幾塊的照片)
拉拉最想嘗嘗的 是豌豆粉與米干 於是隨意點了幾樣來吃

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涼拌口味的豌豆粉 吃起來滑嫩 綿綿又清爽
搭配簡單的芝麻 花生 清脆的小黃瓜 增添了不同口感
夏天吃這味~相當合適呀!

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豬肝米干60圓
他們這裡的米干 份量都不小耶~ 除了不少的豬肝之外
還有一顆煮得很剛好 是拉拉喜歡的半生熟的水煮蛋!
湯頭滋味很濃郁 但卻不會讓人覺得燥熱油膩
豬肝挺鮮嫩 女孩子可以多吃豬肝補補身

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重點來了 什麼是米干? 這就是米干?
你會說 這不是比陽春麵再粗一點的麵條嗎?
還是 就像客家粄條呢? 其實真的都不是耶!

它就是似乎口感介於麵條與粄條之間
稱不上Q 帶著一丁點的脆 還挺滑溜順口 入口度很好
很難形容啦>”< 要自己去體會~

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涼拌木瓜絲80圓(小)
拉拉很喜歡涼拌青木瓜 之前家裡木瓜太盛產時
也會自己做一些涼拌青木瓜絲來吃
這裡的木瓜絲又脆又香又夠味 很好吃喔!

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看到這一盤 你會不會有些納悶? 剛剛不是也有一盤?
其實 剛剛那盤炸豆粉 是隔壁桌女生相談甚歡請我們吃的
而這一盤 是老闆娘看我一直拍照 主動端過來的>///<
所以這樣的炸豆粉 份量應該是比較迷你 和自己點的不一樣喔!
炸豆粉 外層酥酥 裡面綿綿 趁熱吃
沾著特製 搭配炸豆粉的調味 相當好吃喔!
這次來唐記雲南米干用餐 拉拉發現 米干雖特別
但拉拉更愛可以吃熱 可以吃冷 還可以吃炸的百變豌豆粉

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稀豆粉50圓
這就是豌豆粉熱熱吃 ~ 比起冷的涼拌
熱的豌豆粉看起來是不是糊糊的?
沒錯! 他吃起來的口感 就是那樣糊糊的 很特別!

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熱的豌豆粉比冷的豌豆粉更容易稀哩呼嚕的吞入口^^

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吃到一半 沒想到熱情的老闆娘又再度招待食物
是我們兩個看起來餓很久嗎?
老闆娘說 這是他們的招牌 炒得很香很好吃喔!
嘗起來還真是不錯! 炒的米干 更Q更香更好吃啦~

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一桌的雲南料理 美味滇食 讓我們兩人吃到飽嘟嘟
還真的沒有餘力繼續戰第二家 好好比較一下~

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我們有很努力了 只是怎麼一直吃 還有這麼多?!
不過 我們是不浪費食物的 有奮戰一小時多完食~

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聽朋友說 這附近還有一家大鬍子米干也超有名
雖然吃不下 但也可以開車繞過去看看!
果然 店門口也排滿了等待外帶的客人
幸運地和老闆(大鬍子)拍到合照!
大鬍子老闆 真的有個大鬍子 光站在門口就是活招牌呀~
下次有機會 也想來嚐嚐大鬍子米干的口味
只是 好少到桃園玩耍的拉拉 下次不知道要到什麼時候啦~

 

唐記雲南米干
地址:桃園縣中壢市龍東路214號
電話:03-4162203
營業時間: 08:00 ~ 21:00

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一般留言

  1. 拉拉下次來中壢,更有在地吃的米干,国旗屋無名等等的米干,太多家的米干連我無法吃透透。
    版主回覆:(04/02/2014 08:05:42 AM)
    中壢超多米干 拉拉可能要去很多次才吃得完^^

  2. 桃園在地美食米干
    Q軟超好吃的
    推~
    版主回覆:(03/30/2014 03:50:48 AM)
    真的 在地美食好吃^^

  3. 我也沒吃過米干呢
    這些料理看起來都很好吃耶
    版主回覆:(03/30/2014 03:27:52 AM)
    很有特色的料理 有機會到桃園 值得一嘗喔^^

  4. 這個好適合夏天的料理喔
    豌豆粉我還沒吃過
    感覺清爽又很有味道
    版主回覆:(03/30/2014 03:25:02 AM)
    豌豆粉冷的熱的都好吃喔!

  5. 小凉推6^^
    那盤木瓜絲看起來好夠味耶
    炒米干讓人想要試試!
    不一樣的料理不一樣的風味呢
    版主回覆:(03/30/2014 03:23:47 AM)
    真的 偶爾試試不同民族料理 都覺得新鮮好吃

  6. 有機會要吃炸竹蟲,因為不難吃,
    沾點椒鹽j不會覺得是在吃蟲
    版主回覆:(03/30/2014 02:38:32 AM)
    好的 下次拉拉會閉眼睛 鼓起勇氣試試的^^

  7. 滿滿的雲南料理,光看就很過癮,
    不過要完食,真的需要一點時間喔!
    版主回覆:(03/30/2014 01:51:53 AM)
    真的 份量十足呀!

  8. 唐記米干去過一次,門庭若市.
    他們的綜合米干也好大一碗料好多,兩人分食還差不多!
    豌豆粉的口感我比較不能接受,他們的檸檬魚跟大薄片也不錯吃喔^^
    版主回覆:(03/30/2014 01:50:46 AM)
    希望拉拉有機會下次再去吃看看檸檬魚呀^^

  9. 滿桌的雲南料理,看起來都好好吃~
    版主回覆:(03/30/2014 01:47:35 AM)
    拉拉很少吃雲南料理
    但覺得新奇又好吃呢!

  10. 之前也吃過類似的雲南菜
    都非常好吃
    一開始會怕怕的,吃了就知美味
    版主回覆:(03/30/2014 01:31:43 AM)
    真的 各國的料理拉拉都喜歡~

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