苗栗苑裡 紅心大閘蟹黃金蟹 泰國蝦 台灣養殖 滿滿蟹膏蟹黃 還有推出超級超值的平日午間套餐

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苗栗苑裡 紅心大閘蟹 泰國蝦養殖場

秋天是吃蟹的季節 今年暖冬 都11月中了
走在街上 人人身著短袖 都還有任何冬天的感覺
相對的…吃蟹的季節似乎也延長了許多
11月中 還能有口福的吃到台灣產的大閘蟹
今年吃了好多蟹 嘴饞時就到市場買蟹回家清蒸
也曾吃到朋友宅配到府的大閘蟹
但其實這些蟹大都是從中國大陸運來的蟹
要吃到台灣純淨天然 經檢驗合格的大閘蟹可不容易
今兒個就是來到距離埔里其實也不會太遠
約莫一小時的苗栗苑裡試吃大閘蟹
苑裡這兒有幾個大閘蟹養殖場
其中今天要介紹的紅心大閘蟹 就是很有品質的一家

 

紅心大閘蟹

地址:苗栗縣苑裡鎮玉田里玉豐五路(過高鐵橋後第一個閃黃燈左轉)

電話:0938-159192 (須先電話預約)

營業時間:週一-四 11:00-17:00(平日中午有超值套餐)

週五-日 11:00-20:00 

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順著道路指示 下交流道不久就到紅心大閘蟹的養殖場
這裡整理規劃得很好 大水池上搭起棚子
水池畔還有一些水耕植物 雖簡單 但營造出挺不錯的悠閒氛圍

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紅心大閘蟹有幾個養殖場
因為太多來買蟹的客人反應除了宅配 買回家之外 還想要現場吃蟹
於是近年在其中一個養殖場 就搭起了棚子
老闆娘親自下廚 為大家做些健康營養的料理
來這兒不只吃巧 還可以吃飽

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而且貼心的是 吃到吃蟹必須雙手並用
座位區旁邊就設有洗手台 備有肥皂可以使用

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聽說螃蟹傍晚的時候會從養殖的水池爬上來
而店家夫婦會將爬上來的大閘蟹放到上面的水桶
讓大閘蟹淨化個兩三天 才會送到消費者手裡

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光看到水桶裡一隻隻的大閘蟹 就讓人心花怒放

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紅心大閘蟹養殖場的主人以前是務農的 專門種植有機稻米
相信會種植有機稻米的人 大閘蟹的品質要求上應該也很嚴格
實際與店家夫婦聊天相處就可以知道
來這兒吃蟹 絕對可以安心 他們是很實實在在的人呢!

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現在紅心大閘蟹還有推出平日午間超值雙人套餐
一人只要800元 總共就可以吃到四隻大閘蟹
(2隻2兩~2兩9母蟹兩隻+2隻3兩~3兩9公蟹)

一盤媽媽煮的油飯 一鍋香菇雞湯 一盤炒青菜 椒鹽鳳螺
泰國蝦季節時還有一盤泰國蝦 季節過了則換成泡菜鹹豬肉
你知道台灣蟹3兩一隻就至少要300元 四隻就1200元了嗎?
這樣等於其他菜餚都是半買半相送了 真的很超值!

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在紅心大閘蟹 吃到的菜餚口味上都很清爽
調味都不會太重 亦不油膩
媽媽煮的油飯 一點都不油 又Q又清爽

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椒鹽鳳螺超級香Q 這麼一大盤外面至少要300元吧?
螺肉又大又Q 而且椒鹽味兒非常入味 很有水準!

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一大鍋的香菇雞湯熱呼呼上桌

大塊的雞肉不少 香菇也頗大朵
雞肉的選用也不馬虎 是朋友自己飼養的安心雞肉喔!
雖看起來浮一層油 但其實喝起來不油膩
雞肉肉質挺有咬勁 好吃而不會乾柴呢!

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今兒個的炒青菜是香菇炒水蓮
怎麼知道我最愛吃水蓮了 看到水蓮上桌超開心的!

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泡菜鹹豬肉的豬肉是買吃素 吃活菌的豬肉
鹹豬肉已經將油脂逼出 肥肉部分Q 瘦肉部分彈而香
一口豬肉一口泡菜真是嘟嘟好

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重點的大閘蟹放在最後介紹 一次獨享兩隻蟹好滿足
一公一母 蟹黃蟹膏同時都吃的到

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店家有提供DM 上面有選蟹與吃蟹的教學
不知道該怎麼吃大閘蟹的人可以參考上面清楚的圖示
再真不懂 可以請店家夫婦親自教學 他們人很好的

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由於螃蟹屬性較寒 吃蟹還有附上黑糖薑茶
很多店家都沒想到的 紅心大閘蟹都想到啦!

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一將蟹殼扳開 滿滿誘人的鮮黃蟹膏現身
有沒有人和我一樣 看到這幅景象 就忍不住吞口水

在無污染的環境下孕育出黃金般的大閘蟹
打開大閘蟹時 體內之膏黃如黃金般閃耀
那就是紅心大閘蟹很引以為傲的地方!

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其實我吃蟹也沒有一定照什麼步驟 覺得吃的開心自在最重要
反正知道腮不能吃 心不能吃 胃不能吃 重點是蟹黃蟹膏要趁熱吃
我沒有很講究 反正將不能吃的都先拔掉
然後用嘴巴大力吸 把那香濃的蟹膏一滴都不浪費的吃下肚
蟹膏都吃掉後 再慢慢地運用工具解決蟹肉

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黃澄澄 熱呼呼 滋味超濃郁鮮甜的蟹膏
湊到嘴巴前 用力吸一口 真的超級滿足的~
大閘蟹最誘人的地方 就是這香濃鮮美的蟹膏啦!

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紅心大閘蟹提供的工具都很齊全
座位區一旁也貼心的設有洗手台 備有肥皂
用剪刀剪去蟹腳頭尾 輕輕一戳 蟹肉就跑出來啦!

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有時只是一抝 一拔 蟹肉就整根好好地拔出來
你知道這樣螃蟹夠新鮮才有辦法這樣嗎?

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雙人套餐裡有兩隻公蟹 兩隻母蟹
母蟹的蟹黃多於蟹膏 每隻肚子都飽飽的
無論是蟹黃還是蟹膏 都很飽滿 吃起來大大滿足

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很古意的老闆 是個實實在在地做事人
話雖然不多 但養大閘蟹 抓蟹的功夫可是一流
完全不用戴手套 徒手伸下水缸裡抓蟹還不會被夾到!

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因為苗栗紅心大閘蟹的大閘蟹品質太好 太可口
這次雖然是試吃 但因為紅心大閘蟹太美味
離去前 我們還買了十數隻回埔里孝敬親朋好友

記得來這兒用餐採預約制 要先電話預約用餐喔~

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