宜蘭羅東凡思咖啡自家烘焙手作蛋糕甜點絕美咖啡廳下午茶推薦

Wednesday, 23 Aug 2017

宜蘭有很多很有個性的咖啡廳，你知道嗎？這回宜蘭三天兩夜的行程沒有什麼安排，選好兩晚的親子民宿之後，白天就用咖啡廳串起點與點之間的空檔。la pensée café凡思咖啡，羅東一家綠意與美學兼具的質感咖啡館，主要販售著自家烘焙咖啡、輕食、手作甜點。藝術家老闆負責空間美學設計，而對料理與烘焙很有興趣的老闆娘則是負責店內餐飲。選用自己會吃也敢吃的食材做料理，隱藏版的燉飯相當有水準，蛋糕也都精緻好吃，下午茶來這兒好享受~

宜蘭羅東凡思咖啡自家烘焙手作蛋糕甜點絕美咖啡廳下午茶推薦

La pensée Café – 凡思咖啡，一家不把招牌作的誇張顯眼，但靠近時會受其獨特氣質而停駐的咖啡廳。門口植栽看似凌亂，卻亂中有序的自成一格，好像它們原本就應該生長在那裏般融合，這是要有相當的美感才有辦法做到的呀~

甫進到室內，兩個小女孩就已經找好最舒適的沙發座椅玩了起來。我則是還東張西望的在這不大的空間裡，細細品嚐每個小角落的巧思。

紅與藍彩繪的牆壁為整個餐廳佈置帶來亮點，又巧妙的延伸了天花板的油漆色彩。

在凡思咖啡用餐喝咖啡是享受的~ 一家咖啡廳的氛圍可以反應出主人的個性。凡思咖啡的女主人溫溫柔柔又貼心，店員在咖啡上的解說也相當專業，我們在這賴到接近三點才依依不捨地離開，前往當日下榻的民宿。

愛吃甜點的我，有時到咖啡廳是醉翁之意不在酒。一進門眼睛就不自覺地開始搜尋蛋糕甜點櫃在哪兒？凡思咖啡的甜點皆為當日現做，每次來可能都會吃到不一樣的口味。這回點了兩款都很滿意，最後離開前意猶未盡地又點了一款蛋糕。三個人，一人幾乎獨享一整塊蛋糕的份量才叫做滿足。

拍下凡思咖啡的菜單(menu)給大家做參考，價格其實就是一般咖啡廳的價位。飲品80元起跳，不喝咖啡的人也有些許非咖啡的飲品可以選擇。

太妃焦糖瑪奇朵 120元(H)
一般不大點有加糖漿的拿鐵，但一聽到這太妃焦糖竟是凡思咖啡自製的，就非要點來嚐嚐看啦~上桌的焦糖圖樣相當賞心悅目，讓朋友馬上拍照傳給經營早午餐餐廳的妹妹看。奶泡是細緻綿密的，而咖啡與牛奶的比例很好。自製的太妃焦糖醬香氣很棒，喝起來讓人有很幸福的感覺~

單品手沖我選了我一向喜愛的非洲產區咖啡(140元)，喜歡微微帶著果酸，味道卻很乾淨回甘的感受。

小孩則是點了莓果氣泡飲(110元)，我也很愛在家自製氣泡水。凡思咖啡的莓果有了檸檬的酸香提味，滋味更清新也更有層次。兩個小孩你一口我一口，一下子就喝光光。

鹹派 160元
凡思咖啡的鹹派相當好吃，派底酥香卻不油膩，內餡軟綿中還吃的到整塊的馬鈴薯塊。用好的奶油製作，那烘烤後的香氣與滋味是舒服不膩的。一旁搭配的生菜也不馬虎，是附近小農的無毒生菜搭配自製油醋醬。雖說這份量挺精緻，但因其有水準的好口味，一份160元還是讓人很推薦。

菇菇燉飯 200元
貼心的老闆娘得知我們尚未用過午餐，而冰櫃裡又只剩一份鹹派時，馬上說可以幫我們做燉飯。雖然凡思咖啡是家咖啡廳，但吃過他們家鹹派與燉飯之後，也超推薦來這裡用餐。雖非義大利餐廳，但料理的火候相當有專賣店的水準。燉飯是真的用生米燉到熟透，悶煮的火候抓得很剛好，讓在地台灣米也能有如同義大利米的水準。湯汁收的剛好，米飯吸飽那好滋味，奶香與菇菇的香氣兼具。這奶香不過度厚重，是一個人獨自吃完一盤也毫無負擔的好口味。