台中北屯 立偉麻醬館麵食-太原店 麻醬自己加 一麵三吃 來自第二市場的美食推薦

台中第二市場的必吃美食-立偉麻醬館麵食到台中北屯開分店啦!這下不用到第二市場人擠人又排隊,就可以好好地坐下來吃碗香濃的麻醬麵。立偉麻醬館麵食的麻醬麵跟大多數的麵店很不一樣,內用麻醬吃到飽,隨你自己添加。一麵三吃系列上桌時,會先淋好自己煮的肉燥與花生醬,而麻醬是整碗的放在內用餐桌上隨你加。除了超香濃的麻醬麵推薦必點之外,手工的米腸+菜頭粿也好吃。乾麵就該來份湯做搭配,立偉麵食的綜合羹與腸類綜合豬血湯都超級料好實在,連平常不大吃羹的我都被征服了,沒有太重勾芡又很甘甜的羹湯相當好喝呢!

立偉麻醬館麵食-太原店 麻醬自己加 一麵三吃 來自第二市場的美食推薦

好幾年前就曾去第二市場裡吃過立偉麻醬館麵食,那時候只覺得麻醬超香濃,但內用人好多有點悶熱。現在台中北屯開了太原分店真是讓人太開心了,想吃麻醬麵不用再排隊,在這裡可以吹著冷氣舒舒服服慢慢地享用。

拍下立偉麻醬館麵食的菜單給大家參考,一麵三吃45元,也有飯類與羹湯類可以選擇。除了麵與飯的主食之外,拉拉也超推薦手工菜頭粿(蘿蔔糕)與米腸,現煎起來恰恰的好好吃~

立偉麻醬館麵食太原店的內用空間很乾淨明亮,如果你是第一次來不曉得該怎麼點餐的話,可以先參考牆上大圖的照片,那些全是人氣商品,照著點一輪準沒錯。

太原店是第二市場的爸爸傳承給女兒的好手藝,原物料皆是相同的,麻醬一樣香濃好吃~

餐點介紹

超級推薦來份菜頭粿+米腸+蛋,是現點現煎熱騰騰的古早味。

菜頭粿+米腸+蛋 55元
上桌時會先淋上甜甜的醬油膏,之後再另外附上特調醬料隨你依自己喜好添加。在立偉麻醬點的菜頭粿很特別,兩片中有一片式芋頭粿。點一份菜頭粿就可以同時吃到兩種口味,口感與香氣更加豐富。手工的菜頭粿吃的到蘿蔔的清甜,吃起來紮實中帶點Q度,一點也不軟爛。而芋頭粿還吃的到一顆顆的芋頭角,我很喜歡芋頭的香氣。

除此之外,大推這個手工米腸。天然腸衣製作的手工米腸口感好好,外層煎的有點恰恰,單吃就很香。粒粒分明又帶著Q彈好口感的米腸,加上甜甜的醬油膏好對味。

店門口一大鍋一直在熬煮的羹湯也是立偉麻醬館麵食的人氣商品。

綜合羹 55元(小)
如果像我一樣貪心的想要一碗裡把所有料都吃齊,那就一定要來碗綜合的。魷魚超脆口、花枝Q彈、蝦仁吃起來口感比較天然,不會像硼砂加很多那種,而自製的肉羹本身就很有味道。而加入大量蔬菜熬煮的湯頭很甘甜,吃的到不少筍絲、菇菇、木耳、紅蘿蔔絲、金針菇,還有一點沙茶提味。一碗綜合羹料超級豐富,食量小一點的女孩光喝玩這一碗就幾乎要飽了吧?

讓我最為讚賞的是這碗羹湯沒有太重的勾芡,也不會遇到那種勾芡粉沒有攪拌均勻的結塊,湯依然還保有很舒服順口的口感。

腸類綜合豬血湯 50元
吃不慣羹湯的朋友,立偉麻醬館麵食的豬血湯也好好喝喔~ 我覺得老人家傳承下來的古早味都超級料好實在,這一碗的料滿到我快喝不到湯了~

湯很清,上面還撒了不少韭菜、酸菜與蔥花,裡面有滿滿的豬血、大腸、粉腸與隔間肉。肉類口感很嫩,粉腸與大腸也都煮得很軟爛好入口。腸類處理得很乾淨,入口無不舒服的味道,越吃越喜歡~

一麵三吃(粄條) 45元
一麵三吃的乾麵上桌時只會先淋上自製肉燥與花生醬,你可以先趁熱攪拌均勻吃吃現在的滋味,然後再依個人喜好添加桌上的麻醬與辣醬。

自製的麻醬非常香濃~~~ 好多客人吃了喜歡就直接跟立偉麵食買整罐的麻醬回家。

而立偉麻醬館麵食的辣椒醬有兩種,一種是泡椒(辣椒泡在醬油),另一種是熟客才知道的隱藏版朝天椒油。我自己偏愛朝天椒辣油多一些,辣度很夠又很香呀~

依自己的喜好多添加麻醬與辣椒後,那香氣更濃郁,入口滿滿的幸福感~ 立偉麻醬麵食館的麻醬真的好香濃,以黑、白芝麻、純麻油及特製香料下去提煉的麻醬和市售的就是不同。一麵三吃自己添加麻醬也好有趣,喜歡吃麻醬麵的人可別錯過啦!

店家資訊

立偉麻醬館麵食-太原店
FB:https://ppt.cc/fjgRcx
地址:台中市北屯區太原路三段211號
電話:04-22383006
營業時間:09:00-20:00(週日公休)

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