埔里小吃 蘿蔔糕 在地人才知道的巷弄古早味銅板美食

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之前接連介紹了埔里兩家好吃的蘿蔔糕,有好心的在地人就和我報馬仔說:中正三路上有家蘿蔔糕也賣好久了,是他從小吃到大的口味,很早就開始賣,大約九點就沒了,要早起的鳥兒才有蟲吃。聽到這裡馬上激起我的好奇心,感覺好限量呀~ 立馬找一天和朋友一起去品嚐。這家老伯伯賣的蘿蔔糕相較於之前吃過的兩家,同樣煎的超級漂亮,但口感更為紮實。這裡用的餐具都超有古早味,而且伯伯很可愛又很有人情味,大家有機會可以來捧伯伯的場喔!

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埔里小吃 蘿蔔糕 在地人才知道的巷弄古早味銅板美食

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感覺就是自家的門前擺的小攤子,內用座位僅騎樓下的兩張桌子。想和可愛阿伯聊天的可以選擇坐在煎台前的兩張椅子,拉拉看許多熟客都直接這樣一屁股坐下來的。

來吃菜頭粿的時候恰逢幾個颱風過後菜價飆漲(被發現拖稿拖太久…),蘿蔔一斤可是來到超級高的天價。只看到有人推著一箱箱的白蘿蔔進到屋內,伯伯則是邊嘆息邊和熟客聊著天說:這樣是要怎麼做生意…。不過發牢騷歸發牢騷,伯伯的手從沒停過,還是很認真的在煎著蘿蔔糕。而熟客吃飽要離開時和阿伯說他忘記帶錢了,阿伯也超阿莎力地說:沒關係啦~ 下次再給我就好。

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每片蘿蔔糕切得工整,煎得金黃漂亮,從外圍色澤金黃到內裡白玉的漸層像藝術品一樣漂亮。

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除了蘿蔔糕之外,這裡也有販售甜鹹兩種口味的碗粿。

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我們點了兩份蘿蔔糕兩份味增湯共90元,這樣的早餐價格真的很平實。味增湯不死鹹,就算蔥價很貴,伯伯還是照以往的方式放了蔥花。一碗味增湯裡面有紮實的板豆腐、海帶與柴魚片~

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很久沒有看過這麼有古早味的叉子了(一個還缺角),用這叉子吃蘿蔔糕特別有感覺~

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伯伯做的蘿蔔糕降低了水的比例,吃起來的口感超級紮實,較有飽足感,加上一些桌面的辣椒醬更為對味。這樣紮實的蘿蔔糕應該是外帶也不會變得軟爛的吧?

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埔里 蘿蔔糕
地址:南投縣埔里鎮中正三路36號
營業時間:05:30-09:00(左右)

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