彰化美食 秀菊蛤仔麵 36年老店的鮮美湯頭 還有雞捲與海鮮麵

上回到彰化桂冠精品旅館休息體驗之前,就是先到離它超近的秀菊蛤仔麵飽餐一頓的。蛤仔麵在彰化有超多家都好有名,論名氣秀菊蛤仔麵不是名氣最響的。但因為其湯頭鮮美又料好實在,還是有相當多的在地忠實顧客擁護。這回一個人沒辦法點太多,也礙於約好的時間快到了,淺嚐最著名的蛤仔麵與招牌雞捲而已。蛤仔麵真的名不虛傳,看似簡單卻有著很耐人尋味的好味道。

彰化美食 秀菊蛤仔麵 36年老店的鮮美湯頭 還有雞捲與海鮮麵

秀菊蛤仔麵就在彰化孔廟旁的永福街上,看似不起眼的小店鋪其實已經有數十年的歷史,以料好實在的海鮮麵、蛤仔麵最為出名。

門口那一大鍋的肉燥滷得可真香~ 現場也有不少顧客是點滷肉飯呢!

拍下菜單供大家參考,秀菊蛤仔麵有料的麵類(麵、米粉、板條)除了海鮮麵要價70元外,其餘都是65元(小碗),大碗則是另外加價10元。因為本身就有販售不少海鮮相關的麵類,連帶著小菜除了常見的大腸、肝連、白切肉之外,還多了燙魷魚、花枝、蝦仁。

一碗招牌蛤仔米粉,配上同樣是超多人推薦必點的招牌雞捲,外加補充纖維質的燙青菜,就是令人相當滿足的一餐。燙青菜(30元)淋上的就是剛剛看到的那一大鍋肉燥,肉燥香而醬油不死鹹,蒜泥提味提的很剛好,這盤燙青菜的調味我很尬意。

雞捲 20元/條。看到網路上超多人推薦來秀菊一定要現點現炸的雞捲,我就跟風的也點了一條嚐鮮。現炸的雞捲果然熱呼呼的外皮很脆…不過我不是很懂得欣賞它(純屬個人喜好)。

蛤仔米粉65元(小)
看到蛤仔的份量,平常有在上菜市場的我很能理解,畢竟現在蛤仔真的越來越貴了呀~~~ 雖然蛤仔看起來沒有之前的多,不過這湯頭的鮮是真的很棒。一般店家大都用大骨去熬煮湯頭,而彰化販售蛤仔麵的店家除了用大骨熬湯之外還會加蛤仔去熬煮,讓整個湯頭更加鮮美!

清爽不油膩又相當鮮美的湯頭我好喜歡,幾乎整碗喝光光~ 彰化蛤仔麵的米粉是比較偏新竹米粉那種細的米粉,小碗的份量對我來說當下可以吃飽,但兩三個小時後就餓了,建議男生來要點大碗的喔~

秀菊蛤仔麵
地址:彰化市永福街18號(孔廟旁)
電話:04-7226577
營業時間:早上10:00~晚上10:00(週四公休)

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