台中 Orbello 8巷23號沒有招牌的日式老屋販售最道地的西西里冰淇淋與甜點

Wednesday, 09 Apr 2014

分類：台中美食

8巷23號
一個轉過彎不經意遇見的
一家沒有招牌的冰淇淋與甜點店
走入其內卻讓人成為最美麗的邂逅……
日式建築外觀販售的是來自西西里最傳統的好味道!

1937年日據時期模範街一帶被稱為大和村
這裡多為中產階級或高官居住隨著時代變遷
日式老屋逐漸荒廢被荒草淹沒被鐵皮覆蓋
8巷23號也不例外直到遇見了義大利長大
對古蹟維修頗有研究的女主人

Orobello 8巷23號
https://www.facebook.com/Orobello.Taiwan
地址: 台中市西區模範街8巷23號
電話: 04-23051333

請來鹿港的老師傅保留日本老屋原有的結構體
以日據時期台灣大量出口的樟木為主材料
一片片拼湊 8巷23號完整了保存了日式老屋的味道
寧靜舒適溫暖滿屋天然木頭香氛

這天超愛吃甜點的拉拉
很開心地受邀前來8巷23號的甜品試吃會
這回是第一次接觸西西里的義式冰淇淋
第一次品嚐到有著西西里媽媽味道的甜點

義大利女人以美艷與擅於料理出名這讓人對於甜品更為期待啦!

這裡的義式冰淇淋似乎和街上常見的不大一樣
拉拉滿腹好奇心的走進裡面瞧瞧

一進門右手邊是三大個冰櫃左手邊則是西西里風味的蛋糕櫃
冰櫃中冰滿了各式各樣的義式手工冰淇淋
不只是一桶桶挖取成球狀的手工冰淇淋
來自義大利的師傅更是厲害的
將冰淇淋做成精巧可愛的各式造型

別懷疑你的眼睛這些像蛋糕般的甜品
大多不是蛋糕而是美味又好吃的冰淇淋~~~

拉拉民宿忙完趕緊趕過來因為導航在抵達台中那一刻突然當機
拉拉慌了一下找路找了一下結果就小小遲到了一下了…

如果你是假日要來8巷23號吃冰品甜品
會建議您將汽車停在草悟道的停車場
從停車場走過來約莫五分鐘不太遠的

入座後每人桌上都會有個有刻度可愛的量水杯
等等每款冰淇淋與甜點間請記得喝上一大口藍莓水喔!

拉拉抵達時大家都已經津津有味地在品嘗第一道冰品
看大家認真又滿足討論熱烈的樣子就知道一定很不賴呀~

每道甜品上桌時都有著氣質女主人生動的介紹講說
拉拉很喜歡這樣”說菜”的品嘗流程
會讓人對於食物有更深的了解從產地到餐桌
也讓人能更深入的體會到食物的風味~

第一口拉拉嚐到的是西西里手炒風味的咖啡
這咖啡味道之好香氣之香立即就讓拉拉大呼好喝~
雖是冰淇淋甜品專賣但咖啡怎麼可以如此好喝??!!

第一口的冰淇淋也是拉拉難以忘懷最喜歡的口味
綠綠的是開心果天然的顏色
8巷23號採用西西里最頂級的Bronte開心果
連最營養的外殼一同下去製作義式手工冰淇淋
開心果堅果香氣是拉拉吃過最濃郁的一品了!
而且義式手工冰淇淋的奶香不會太厚重
甜度也比市面上的減糖不少吃起來除了無負擔外
一點也不膩口更讓人開心滿足

手工MIGNON尾指冰最成小冰淇淋甜筒的樣子
它真的小小的超可愛的喔~

女主人說吃這個就是要一口吃進嘴裡
這樣的層次與風味最豐富!

外殼又脆又香這是什麼味道呢?
比起球狀的義式手工冰淇淋甜筒狀的似乎沒那麼冰
口感不大一樣這也是冰淇淋嗎?

8巷23號的冰淇淋全部採用水果或堅果最自然的顏色調味
沒有添加人工色素每種都有淡淡的色澤與香氣好漂亮呢~

而桌上都擺放有藍莓氣泡水不夠喝隨時可以添加
吃每種甜品間都用氣泡水清清嘴巴
更能品嘗到每種不同的風味
女主人說藍莓含有豐富的花青素她都用這養顏美容呢!

談到西西里的堅果愛吃堅果的大家都好雀躍
女主人也不藏私的拿出了他們以西西里方式手炒的堅果請大家享用
拉拉沒想到原來堅果殼熟成後也可以這麼酥脆好吃
有些人覺得外殼好苦苦的眉頭都皺起
但拉拉覺得這苦的別有一番香氣好香呢!
(拉拉果然已經吃得苦中苦成為人上人了吧^^)

一道道義大利手工冰品接連上桌每次上桌都帶給我們不同驚喜
gelato la bomba 西西里心太軟
這冰品今日推出的有三種口味-櫻桃開心果草莓
這可是這次母親節的新品呢!
剖半切開的心太軟還真的有顆心藏在裡面

拉拉吃到兩種口味! 最讓拉拉喜歡的依舊是綠色的開心果~
8巷23號的堅果口味冰淇淋堅果香濃郁呀!!

櫻桃口味的中心有顆酒漬櫻桃
外層則是巧克力冰淇淋與巧克力脆片
可以同時吃到會融在嘴中的巧克力又可以吃到脆脆的脆片
兩種口感一次滿足~

女主人邊與我們講解邊用義大利文詢問坐鎮的義大利師傅!
有時還轉頭與香港的客人用流利的廣東話交談
讓拉拉不禁覺得這語言天分也太厲害了吧!!

8巷23號還會不定時推出不一樣的明信片
這明信片就超可愛有好多努力不懈的小橘人辛苦工作
才能完成這看似小小的冰品呢!

在西西里有個傳統品冰哲學
第一口: 小口吃滿足對冰的原始渴望
第二口: 味道會從喉嚨深處湧上來餘韻留存淡淡回味
第三口: 大口咬下享受西西里式原味與熱情

拉拉真的第三口大口吞哇~ 超冰超滿足!!

這是什麼? 是BonBon(意謂:偷你的心~)
是17世紀西西里人結婚時新娘送給客人的禮物

聽說義大利人在學廚藝時第一堂課就是學習製作冰淇淋
因為”冰” 是用來儲存食物的方式
而這款看似精品巧克力的BonBon 其實是冰淇淋呢!
因為有薄脆的巧克力外層 BonBon雖是冰拿取卻不沾手

白巧克力內包裹的是開心果口味的冰淇淋
又是拉拉好愛的開心果吃了有很幸福的感覺~
而黑巧克力包裹的口味奶香中似乎帶有點榛果味道
兩款都好好吃一口放入嘴中飽嘴滿盈的感覺最是滿足!

巧克力和堅果風味真的很match!

小巧可愛的Police拇指冰 緊接著上桌
這款要搶著吃^^ 誰也不知道哪個顏色代表什麼口味~
女主人說這款是90%的人吃起來都會覺得”沒什麼”的冰淇淋
但它其實有著大學問在其中…我們快來嚐看看!

又脆又香的外層餅乾似乎加入紅薯製作在8巷23號
每種顏色都是採用食材天然的顏色很健康的

而裡面的拇指冰淇淋吃起來沒那麼冰似乎比較像慕斯
而且還帶點鹹味呢! 原來這鹹味來自西西里的海鹽
而這海鹽可是西元二世紀就有的呢!
我們大家猜了半天猜不出這到底是什麼?
最後答案公布時大家才恍然大悟是”起司”!!
原來是8巷23號以牛奶加檸檬自製的起司因為未熟成
所以起司的風味沒那麼明顯冰起來後的口感反而有點像冰淇淋
楨楨說這是西西里的媽媽做給小孩吃的營養食物

到這裡冰品的品嘗就告一段落接下來要上蛋糕啦~
光是冰品就讓人覺得和市面上的有好大不同
那蛋糕呢? 蛋糕到底會是什麼樣子?

在8巷23號每款蛋糕都是採用義大利的圈圈麵粉製作
這麵粉做起來的蛋糕和我們平常吃到的細膩口感不同
它有點粗粗的顆粒很特別~
因為8巷23號的老闆本身有糖尿病的問題
於是想要讓糖尿病患者也都可以吃到好吃的蛋糕
這裡所有的蛋糕都不是加糖是加”葡萄糖”去製作的呢!

一群熱愛攝影又熱愛美食的人出動就變這樣
食物總是大家的焦點一上桌就拚命拍^^

除了剛剛看到的西西里純手工蜜餞蛋糕之外
等一下也會品嘗西西里拉估薩七重天巧克力蛋糕與
傳統西西里紅野莓醬奶油蛋糕

這裡的蛋糕都沒有華麗的裝飾沒有漂亮的糖漿或鏡面巧克力
但有種讓人很想大口品嘗的樸實味道~

從俯看圖有沒有比較看的出來
紅野莓醬奶油蛋糕還是個愛心的形狀呢!

現在上桌的這盤就是這裡的“媽媽我愛你”下午茶套餐

三片西西里傳統媽媽蛋糕
一球台灣紅芭樂GELATO配手工三色手工鮮奶油
手工烘烤西西里玻璃咖啡 or 意式Cappucino
建議售價:380元/份附送限量手工西西里檸檬玻璃裝飾一顆
拉拉覺得這”媽媽我愛你”的下午茶套餐超級划算
因為蛋糕好吃還同時可以吃到三種口味
手炒咖啡豆的咖啡超好喝之外手工檸檬玻璃裝飾也好漂亮~~

我們今天享用下午茶之外就一人帶了一顆檸檬走
這檸檬中還有仿真的黑點點晶瑩剔透的很討喜呀!

西西里純手工蜜餞蛋糕(左) 蛋糕體本身沒有放糖
所有的甜味都來自製作過程約三周時間的水果蜜餞
它冷的可以吃想吃熱的也可以微波30秒那香氣會更明顯
因為內容物中有加入葡萄糖加熱後聽說還會飄出麥芽的香氣呢!
從側面就可以看到滿滿的果乾每個果乾的水果香氣與甜度都好迷人
粗曠帶點粗粗口感的蛋糕口感很是特別它是款紮實用料實在的蛋糕
吃多可是會有飽足感的呢!

傳統西西里綜合紅野莓醬奶油蛋糕(右上)
雖然是奶油蛋糕但也是三款中拉拉最愛的蛋糕
西西里人不喜歡化學的植物性鮮奶油
偏愛自然的動物鮮奶油而且堅持鮮奶油要用手打
而且風物只能來自新鮮的食材像是新鮮水果製成的果泥!
這款是有種淡淡果香鮮奶油微甜不膩夾層也好好吃的一款

台灣紅芭樂GELATO配手工三色手工鮮奶油(右中)
這款紅芭樂也不是紅心芭樂真的很特別
剖開後香氣非常明顯做出來的冰淇淋顏色超美的!
義式gelato吃起來清爽不膩吃冰淇淋配上三種不同的鮮奶油
別有不同風味感覺邊玩邊吃很有意思

西西里拉估薩七重天巧克力蛋糕(右下)
這才知道原來它就是德國有名的”沙哈巧克力蛋糕”的前身
巧克力蛋糕很費工是有七種不同型態的巧克力
七層堆疊組成七重天~ 雖然費工但入口後的口感卻是融合在一塊
師傅都說這款吃力不討好根本沒人吃得出來有七種不同型態的巧克力^^
略帶苦味的巧克力濃郁夾層中有鬆軟易帶點粗粗的蛋糕體
還有化口如巧克力膏口感的巧克力真的很多變化