埔里 阿晾薑母鴨 冬季暖胃平價美食推薦 還有燒酒雞喔!
埔里好吃紅面薑母鴨火鍋推薦-阿晾薑母鴨。埔里薑母鴨我吃過好幾家，這家離希爾拉villa超近的阿晾薑母鴨最合我口味。每每和朋友約聚餐，只要開車5分鐘即可抵達，直接買回民宿煮也超方便。阿晾薑母鴨堅持選用口感較好的紅番鴨，將大量薑母炒香與秘製湯底久燉入味，成就一鍋鍋甘甜醇厚的薑母鴨火鍋。吃了阿晾薑母鴨，保證唇齒留香暖胃暖身，冬令進補，就靠這一味。
埔里 阿晾薑母鴨 冬季暖胃平價美食推薦 還有燒酒雞喔!
老闆-王奕晾，曾在雲林北港經營薑母鴨10餘年，幾年前回到埔里租下中正路這店面，再延續他鑽研多年的獨門薑母鴨。
別小看大廚阿晾，他早年是台灣的長跑高手，還曾是B級長跑教練。現在一樣延續他熱愛跑步的精神，繼續資助埔里的長跑選手，阿晾薑母鴨的牆面就貼滿選手的英姿。
對於薑母鴨，老闆極度講究食材，選用最頂級的紅面番鴨，還堅持只用口感更好的公鴨。每回來都點薑母鴨，今年再度造訪，才發現阿晾薑母鴨還多了燒酒雞的選擇，下回再來試試。
人多聚餐，直接點了兩份薑母鴨+鴨血糕+高麗菜+鴨血，之後還多點了鴨腸+鴨心+茼蒿。其實喜歡點什麼就點什麼，因為真材實料的湯底真的很棒，加什麼都對味。另外也推薦平時吃不到的鴨肉小丸子，我每次來都必吃。
一直都很喜歡薑，覺得帶點辣辣的暖胃感很適合在冬天飲用。阿晾薑母鴨的湯底加了大量的薑母熬煮，湯頭香氣就是不一樣。
獨門秘方的湯頭本身就已經滿室飄香，敢喝酒的朋友， 推薦再來罐台灣菸酒公司的純米酒加入湯頭熬煮，更提湯頭甘甜。
–未滿18歲請勿飲酒 酒後請勿開車–
黃金麵線一份30元
有著鴨油與油蔥，相當美味。推薦再加入一匙薑母鴨湯與特調豆乳醬拌勻，味道更是一絕。
我喜歡在豆乳沾醬中再加上一點辣醬，舀取薑母鴨中的配料搭配食用。
來阿晾薑母鴨用餐，不用擔心鴨肉韌到難咬。這裡的紅番鴨口感超好，彈牙不柴又鮮甜。平時肉也不是吃太多的我，總在阿晾薑母鴨一口接一口，徹底失守。
天氣冷颼颼，來碗熱呼呼的薑母鴨吧~ 吃完全身都暖了。
阿晾薑母鴨
地址：埔里鎮中正路193號
電話：049-2998735/0932-360396
營業時間：16:00-23:55
周邊住宿強力推薦
🙂 希爾拉villa 南投埔里 絕美質感泳池包棟民宿 一天只接待一組客人
➡埔里美食 在地特色小吃 餐廳 異國料理 早午餐 咖啡館 素(蔬)食料理懶人包
➡ 其他冬季暖胃美食
🙂 日高鍋物 日式火鍋套餐 頂級肉品伊比利豬 安格斯牛好吃推薦 18度C關係企業
🙂 N訪樂川茶食 現推出麻油雞酒麵線 來古早味老屋裡喝杏仁茶 吃點心
🙂 亞美石頭火鍋 火鍋店隱藏感人愛情故事 冬天來吃火鍋吧!
快按讚加入拉拉粉絲頁 獲得最新好吃好玩資訊喔!
臉書留言
一般留言