台中 MT49芒果樹咖啡店自家烘焙提供超過60種的精品咖啡手鑿冰球還有帕尼尼與甜點都好吃

Saturday, 18 Mar 2017

與台中這家MT49芒果樹咖啡店的相遇不是一次兩次了，每一次的相遇都讓人驚嘆。這是一家低調而有質感的咖啡廳；是一家不斷學習，隨著時間日經月累不斷進步的咖啡廳。老闆對咖啡與烘焙有著濃濃的興趣，店裡提供超過60種的自家烘焙單品咖啡，還有酥脆好的的帕尼尼、鬆餅與超限量的手工甜品。咖啡的世界好博大精深，每次來都有不同的驚喜。上回吃到的丸久小山園抹茶鬆餅與這回吃法芙娜巧克力鬆餅都超好吃！厲害的還不僅於此，請記得點個手鑿冰球系列飲品，可以看到老闆現場表演將一塊方形冰磚鑿成超漂亮的立體冰球喔！

MT49芒果樹咖啡店自家烘焙提供超過60種的精品咖啡手鑿冰球還有帕尼尼與甜點都好吃

MT49芒果樹咖啡店不位台中市中心，但因著其好喝的咖啡與特殊又美味的餐點慕名而來的人可不少。店旁就是一顆高齡240歲的芒果樹，樹大參天，像是守護著一旁的MT49芒果樹咖啡店。上回來的時候天色漸暗，這回看著沐浴陽光下的MT49覺得好耀眼。

➡ 初訪 MT49 CAFE’ 芒果樹49號咖啡店丸久小山園抹茶鬆餅好吃龍貓迷別錯過

室內外皆有不少座位，當天有帶狗狗一同前來用餐的客人，也是將狗狗留在這戶外的用餐空間，然後坐於室內窗邊伴著。(p.s.目前室內外皆禁菸喔)

早上十點半就開始營業的咖啡廳不算多，MT49芒果樹咖啡店也有提供帕尼尼等輕食，不少鄰近居民就是睡到自然醒，然後再悠悠哉哉的走到MT49芒果樹咖啡店點杯咖啡搭配輕食，就是令人滿足的早午餐。

除此之外，MT49芒果樹咖啡店不定時舉辦不同的活動，因應雞年還特別訂製了可愛的小雞飾品。目前打卡送小雞的活動快結束了，也想要如此可愛的小雞的朋友要加快腳步啦~

和第一回造訪時一樣，店內四處充滿了宮崎駿卡通的相關人物的擺飾，太可愛了~

MT49芒果樹咖啡店也有販售咖啡沖泡相關的器具與豆子，下圖的銅製杯墊超級好看，無論是放茶杯或是咖啡杯都瞬間讓質感昇華不少。

MT49芒果樹咖啡店提供的單品咖啡種類有數十種，拉拉簡單拍下幾頁菜單(menu)給大家做參考。店家貼心的依著產地做了不同的分類，再清楚寫下每種咖啡獨特的風味。不過有選擇性障礙的人可能看了這麼多頁依舊霧煞煞，拉拉推薦來份「今日手沖單品200元」。店家會依據你的喜好安排第一款咖啡，再依據你對你一款咖啡的接受程度推出第二款咖啡，可以同時喝到冷熱不同兩款精品咖啡，是個相當超值的好選擇。

除了咖啡之外，來到MT49芒果樹咖啡店絕不能錯過的還有輕食與甜點系列。帕尼尼選用拖鞋麵包夾餡後熱壓，相較於一般吐司口感更好。而手作鬆餅系列可是MT49自調的鬆餅漿，吃起來呈現很不一樣的好口感呢！

MT49芒果樹咖啡店的帕里尼麵包講究的選用拖鞋麵包，熱壓過後的口感勝過單純用吐司熱壓好幾倍。拖鞋麵包體本身的單純麵粉香氣就很迷人，熱壓後咬下去外脆內鬆軟的相當好吃。

煙燻鮭魚起司帕里尼 220元
生食等級的煙燻鮭魚口感很好，味道不腥而香氣濃郁。除了煙燻鮭魚之外，還有彩椒丁與洋蔥丁作點綴，口感相當豐富，愛吃煙燻鮭魚的人可別錯過這項輕食。

黑松露起司帕里尼 220元
雖然煙燻鮭魚也好吃，但其實黑松露才是我的最愛。這道一端一上桌就可以聞到那超級濃郁的黑松露香氣，也太迷人了。現點現做的帕尼尼外層酥脆，麵包體口感很好，冷了也好吃。

法芙娜巧克力鬆餅190元+莓果40元
MT49芒果樹咖啡店的鬆餅就是和其他咖啡廳的鬆餅不一樣，鬆餅漿不用省事的預拌粉，堅持自己親手調製。非走厚實路線，是略帶空氣感的酥脆路線。上次吃到的丸久小山園抹茶鬆餅超讓人回味，而這回品嚐不一樣的巧克力鬆餅。加入頂級巧克力的法芙娜巧克力鬆餅減糖更顯可可苦甜香氣，用好的巧克力吃起來香氣就是不一樣。因為我還另外加了莓果，酥脆而香氣十足的鬆餅中還吃的夾層的酸甜莓果。

今日手沖單品(附今日節奏) 200元
手沖咖啡單品一杯120~300元，雙單品1+1只要200元，相當超值。聽老闆說，當初會推出這樣的雙單品其實不是為了賺錢，單單只是想將好的咖啡推薦給客人，讓客人們能找到自己喜歡的味道，也能愛上喝咖啡這件事。

雙單品可以選兩杯熱咖啡或是一冷一熱組合，拉拉超推薦選擇一冷一熱的品嘗方式。熱咖啡選的是拉拉很熟悉的日曬豆-Limu。MT49的單品咖啡豆幾乎沒有深焙，多半採慢火淺中焙的烘豆方式。Limu的果酸突出，口感明亮。這次的熱沖喝起來有點水果茶的感覺，相當回甘。

而冷的咖啡店長推薦-聖徒阿里歐。冰涼涼的冰咖啡是由2/3冰滴+1/3手沖綜合而成，再熟成一晚讓咖啡達到最佳的品嚐狀態。冰滴的香氣濃郁，熱水手沖則帶出咖啡豆的油質與滑口度。聖徒阿里歐喝起來口感很純淨，帶著很特別的花香與淡淡果酸。

絕不可錯過的還有全台中只有MT49芒果樹咖啡店才有的手鑿冰球系列，現場看店家將一個方形冰磚鑿成漂亮的圓形水晶冰球，那快速而俐落的刀法讓人超級驚嘆！

冰球巴薩米克醋 200元
不喝咖啡的人也有巴薩米克醋的選擇，拉拉愛喝醋，愛極了這特調的巴薩米克醋。冰球碩大融的慢，卻很有保冰的效果。這綜合了6年與陳年12年的巴薩米克醋，再調和些許台灣的新醋。將小盅的醋一股腦兒的到進冰球玻璃杯裡，稍加搖晃讓巴薩米克醋感染上冰球的溫度。喝起來香氣濃郁至極且不嗆口，冰冰的、透心涼的慢慢吞，好好喝。

威士忌生巧克力蛋糕 160元
還有個超限量的威士忌生巧克力蛋糕也必點。因為選用不同的威士忌製作，MT49芒果樹咖啡店每一批的威士忌生巧克力蛋糕香氣都不會一樣。這回品嚐到的生巧克力蛋糕是選用Glenfarclas 105 威士忌。這款屢屢得獎的威士忌酒體強壯且有著馥郁花果香。下層蛋糕體嚐起來濕潤綿軟，上層則是酒體飽滿卻不辛辣的威士忌生巧克力。酒體飽滿的威士忌讓巧克力香氣中多了馥郁花香，生巧克力化口而餘韻縈繞口腔，很迷人呀！