超神奇的鍋教授節能鍋 導熱好快 省錢省瓦斯 20分鐘四樣菜全搞定!

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瓦斯這幾年漲阿漲的漲不停 光這兩年 就又漲了幾百有吧?!
但偏偏洗澡 煮飯的 都少不了瓦斯這要角! 要怎麼才能省省荷包?
我不是電視購物台 沒抽成 沒販賣 但真心要推薦一樣好產品
這也是從事餐飲業的好朋友推薦給我的 鍋教授節能鍋

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這節能鍋 一鍋五體 我是透過森森百貨取得的
包裝完好 還附上說明書一張

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鍋教授是誰? 是台中一位極有實驗精神的阿成師
聽朋友說 這位阿成師可是日夜不停的研究
就是為了研發出最有效的節能方式!!
這家裡倉庫 幾乎都被各式各樣的器具 鋼鍋堆滿啦~
有時候 還會半夜不睡覺 就因為臨時想到什麼好辦法呢!

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這工欲善其事 必先利其器 鍋子是做好料理的一大幫手
有好鍋子 也要懂得使用 別一不留神就糟蹋啦~

請注意啦~再好的鍋子 都經不起空燒 乾燒
最好別先點火再放水 造成鍋底損壞就得不償失啦~
瓦斯爐火 以直焰式最能彰顯其效果呢!

節能鍋  

這這一鍋五體 到底長什麼樣?
從官網上擷取下的解說圖最清楚
有最底層的隔熱皿 節能鍋本體 蒸物中隔板
上層蒸鍋 透光可視的不鏽鋼鍋蓋

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而這隔熱皿 除了可以當作煮熱食物後的桌墊放置鍋子隔熱外
也可以拿起來放在蒸物中隔板上 當作器皿使用

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那外觀和一般不鏽鋼鍋無異的節能鍋 到底為何可節能?
玄機就在鍋底啦~快翻過來瞧瞧!

利用鍋底90多片的鋁合金鰭片來使吸熱更快速 熱傳導更迅速­均勻
這就是可以快速加熱的秘密
記得外面很多小火鍋專賣 都是看上鋁鍋的導熱迅速 而使用鋁鍋
但你知道嗎? 鋁的抗腐蝕性比較差 很容易隨著烹調釋出有毒物質

而鍋教授的節能鍋 就是去蕪存菁 取其導熱迅速之優點
而內鍋使用不鏽鋼鍋 穩定耐用是一大特色
將兩者焊接結合 就成了這安全無毒 卻又節能的節能鍋啦!

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還記得嗎? 直焰式的瓦斯最適合
但我家瓦斯爐已經有十多年歷史 比較傳統
所以我就自己modify 三圈火焰只使用內圍兩圈火焰
這樣使用節能鍋烹煮的效果 就足以媲美三圈大火啦!

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但~光是聽朋友說 看電視新聞報導 自己沒親身體會
總會覺得不大踏實 真有他們說的這麼神奇?
於是 我調整了一樣的火焰 將家中鍋子與節能鍋裝等量的水來比較
控制好變數 計時開始 看從冷水到沸騰所需的時間到底差多少?

左為節能鍋 約五分鐘 右為一般鍋子 花了九分多鐘
差了幾乎快一倍的時間 真的 很節省瓦斯阿!

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這節能鍋還有一個特點 就是鍋邊不會那麼炎熱
你看 我家底迪都敢把手放的這麼近!
鍋底層層鋁片瓦斯的熱源集中導向鍋內
所以熱源不會往外散 更有效集中加熱呢!

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底迪覺得這水好快就滾 很好玩 也說要來煮水餃試試!

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這鍋阿 ~ 很適合肚子很餓的時候 想趕緊煮熟的時候
下個泡麵 下個水餃 不用等水滾等半天
沒兩三下 一下就滾了 肚子也不用怕餓壞啦~

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點心時間 煮幾顆水餃填填胃 很方便的!

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今日的午餐 也是靠著節能鍋 一次完成的!
開一次火 完成四道料理 覺不覺得很神奇阿?

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最底層主鍋放入丸子與蘿蔔 準備煮蘿蔔丸子湯
中間層放上外婆準備要炊的南瓜粿

最上面那層則放了準備做三色蒸蛋馬鈴薯沙拉的食材
像是雞蛋 紅蘿蔔 與去皮切塊的馬鈴薯

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我們只開了內層兩圈火 還沒開到大火
不下20分鐘 打開鍋 三層食物都好啦! 連雞蛋殼都裂了
開一次瓦斯 一次準備好四樣菜 你說省不省?

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左上角是我很愛做的馬鈴薯玉米莎拉
右上角是有著鹹蛋 皮蛋 雞蛋的白泡泡幼咪咪三色蒸蛋
左下角是蘿蔔很清甜的丸子蘿蔔湯
右下角則是加了很多香菇 真材實料的QQ南瓜粿!

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馬鈴薯沙拉這道菜 是我一直很愛吃又很愛做的
它超級簡單 只要將馬鈴薯 蛋 紅蘿蔔都蒸熟
用叉子壓碎 加入些鹽 胡椒 美奶滋即可 好吃又易做
若喜歡火腿的 玉米的 都可以自行添加喔~

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而且 這節能鍋的用途可多著 不只可以煮湯蒸食物
拿來炸東西 也熱的超快 我外婆邊炸邊驚訝油怎麼這快”燒”

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底迪每餐必定要配肉 這完全的肉食主義!
也難為外婆每此煮菜 都要額外再準備一盤炸肉呢!
先醃過的排骨肉 入鍋油炸 外婆拿著以往炸鍋的經驗油炸
沒想到這油熱的好快 比以往還快上數倍
先下鍋的排骨肉 沒兩三下就焦啦!! 才趕緊將火調整到最小
外婆直說 沒想到這鍋這麼快熱 一下子就炸好了 真方便~

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就這樣 桌上這一餐美食 全是節能鍋變出來的!
而且 備菜煮菜超省時 家裡所有人都對這鍋讚譽有加呢!
媽媽看了笑著直說 這樣 以後瓦斯應該可以省下不少~

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這鍋~我用來真順手 下午時分還幫底迪炸了甘梅薯條
晚上夜宵肚子餓 煮湯圓也很方便呢!

鍋教授節能鍋
http://www.0982500599.com.tw/cgi-bin/foxweb.exe/potpro/index

 

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一般留言

  1. 女王推
    真這麼很方便耶
    用瓦斯爐很熱
    夏天用這個可以縮短煮飯的時間
    真不錯
    版主回覆:(08/29/2013 04:07:27 AM)
    真的 我覺得他很省瓦斯呢!

  2. 黑默:還是危險唷
    小朋友不可以
    手那麼靠近鍋子
    >///<我是保守派
    版主回覆:(01/18/2013 08:53:08 AM)
    哈哈 是真的要小心注意
    我底迪是在我看著下才這麼大膽啦~

  3. 一次就可以煮完4樣菜
    好方便喔~速度又快….
    真的是廚房好幫手~(可以考慮將來要不要買一鍋回家…)
    版主回覆:(01/14/2013 01:26:06 AM)
    我覺得它超好用的!現在我們家幾乎每餐都有用到它

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