台中美食 八月江南燒 亮眼創意乾燒鍋物 又推新菜色啦!(歇業改名孔雀川湘食集)

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八月江南燒
已經是第三回造訪八月江南燒了吧~
每次當八月江南燒推出新菜色時
總是很期待著再度造訪嚐鮮

這回 剛好又接到八月江南燒的邀約
趁著從台中回埔里前 短暫停留 
原訂兩人的小聚會 在發達的科技產品連繫下
人數竟突然暴增到五人 還真是計劃趕不上變化呀~
於是 半自費 半體驗的完成了此次的聚會
不過 也因此多認識了幾位人很好的朋友
也算是意外的小驚喜呢! 

初訪請點 https://ricelala.com/2011-11-02-490/
再訪台中 八月江南燒 一嚐中國鍋物料理奧妙 吃巧也吃飽
https://ricelala.com/2012-06-20-776/

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對印月集團餐飲表現的印象一直很好
在台中 印月與法月 可是我前幾名喜歡的餐廳
無論是餐飲 環境 或是服務品質
都讓人用餐起來相當享受 請客 慶生 節慶聚餐
王品集團與印月集團旗下餐廳 都是我的首選

八月江南燒 是印月集團的第三家餐飲事業
價位上 也是三家餐飲中 比較親民的

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我很喜歡入座後的奉上的 “蜂蜜鮮茶
非真的用蜂蜜帶出甜味 而是茶飲本身具蜂蜜香!
八月江南燒每次的熱茶 都很想讓人買回家自己沖泡呢!

別以為這筷子是放錯了! 活潑的色彩搭配
用餐 也可以富有童趣玩味

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新菜色的套餐 分為398 與498 兩種價位
平日中午 也有非常優惠的商業午餐選擇

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杭式沙拉- 鯛魚沙拉 杭州木耳

杭式沙拉剛好有兩種選項 和朋友各選了一款 

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兩款中 其實 我比較喜歡銀耳沙拉
可能雕魚太薄 吃起來乾硬而少了魚肉口感
德式香腸與沙拉的搭配 新奇 但似乎沒那麼契合

杭州木耳的調味手法就讓人驚艷了!
多了蝦米 枸杞的香氣 再多點檸檬汁的提味
吃起來很順 銀耳還帶著脆度 相當涮嘴 

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江南尋味- 山東燒雞 潮州鹵水
這兩款 是新朋友點了 不好意思將筷子伸那麼遠
於是 拍拍照 給大家看看是元的還是扁的
朋友是說 還不錯吃就是啦!

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江南尋味-牡丹鮮筍
我們兩個都點了很清爽的牡丹鮮筍
記得有次在印月吃到百香果鮮筍 就愛上那滋味
這回 看到有類似的品項 當然不能放過!
鮮甜脆的竹筍 搭配甜甜的醬汁 很爽口好吃!

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蒸物- 雪菜湯頁 香椿芙蓉
喜歡香椿那特殊香氣的我 選了香椿芙蓉
細緻的芙蓉蒸蛋 似茶碗蒸 底層還有料呢!
將香椿醬拌入蒸蛋中 又激出不同火花

我在想 回家後也摘幾片微笑58院子中的香椿
拿來做成香椿煎蛋 應該也很香很好吃吧! 

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炸物- 鳳梨蝦球 牛肉起司

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鳳梨蝦球普普通通 私心認為 熱炒店的表現還好一些
牛肉起司內包著半融起司 光視覺效果 贏面大上許多
外酥內軟 還帶著起司香 這款比較推薦!

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紅油松露餃
招待的紅油松露餃 大大顆的 光看就讓人食指大動
只是 可能是太好吃了 我回過神時 已經被清盤了
是我拍照 又邊吃邊聊 手腳太慢啦~

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神菇養生湯 扁尖筍清湯
這兩款 都清淡甘甜 各有各的好滋味
就看想不想點個帶有肉香的 或是偏愛香菇香啦~

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可無限暢飲的醋飲 恰好可當作主餐上桌前
清清口中味道之飲品 微酸順口 冰沙細綿
好喝的讓我們又再續了一次

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上海菜飯為桌邊服務 現場拌炒青菜與醬汁
香氣四溢中 顆顆飽滿米粒 不油膩卻粒粒保有香氣 
配著待會兒上桌的主菜享用 正合適!

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橙香子排燒
帶點甜味的子排燒 上桌滾稍後需不斷攪拌
讓醬汁充分于子排吸收 甜甜又帶點香橙味
肉嫩還帶點韌度 不過難咬 挺下飯的

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寧波茄香魚燒
杭州一品鴨燒
這兩樣主食 不用攪拌 直接乾燒個兩三分鐘
讓他們都保有口感 而鴨皮還保有脆脆的脆度
鴨肉不柴 輕輕鬆鬆骨肉分離 醬汁雖看起來顏色很深
但其實 吃起來口味不算太重

只是 這一品鴨燒也太巨大了 
讓朋友還打包了一半回家晚餐繼續吃

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嗆辣蝦蟹干鍋
愛吃海鮮 愛吃辣 愛吃螃蟹的 
一看到這菜名 心中就想 就是它了!!!

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雖看似紅通通一大片 但其實海鮮吃味不重
海鮮皆為炸過後拌炒 原始的甜味已經吃不出來
蟹殼內為加入魚漿後填回之海鮮堡 QQ的
比起海鮮 我倒覺得 煸香的薑片與杏鮑菇更香辣好吃

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紅豆湯圓

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芝麻杏仁茶
左邊的芝麻花生可以自己搗碎
再將湯圓加入一起吃 味道還不賴

而杏仁茶部分 則是可以將搗碎之堅果加入增添香氣
再將一旁的千層酥沾著杏仁茶一同食用
以千層酥取代油條 更精緻少油好吃呢!
而杏仁茶中 還出現有杏仁凍之驚喜喔~

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八月江南燒 每回推出的新菜色都讓人有不同的驚喜
真難想像 主廚哪來這麼多的新點子呢!
印月集團的好服務 一定水準的餐飲料理
多樣菜色呈現之套餐選擇 滿足不同顧客的胃
是個聚餐與請客不失面子的好地方 !

初訪請點 https://ricelala.com/2011-11-02-490/
再訪台中 八月江南燒 一嚐中國鍋物料理奧妙 吃巧也吃飽
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八月江南燒
官網 http://www.8eight.com.tw/index.php
地址 台中市文心路二段610號
電話 04-23106696

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一般留言

  1. 蠻特別的餐點,很多都是我沒吃過的!
    版主回覆:(06/11/2013 03:09:12 PM)
    這家菜單不斷在更新 很不賴呢^^

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