日月潭美食 牛朝餐坊 隱身於鄉間小路 古早味十足的特色餐廳




日月潭餐廳推薦-牛朝餐坊。位在魚池鄉,隱藏於鄉間小路的牛朝餐坊,沒有特意打廣告,都是靠老客人口耳相傳,漸漸打出知名度。每每有都市來的朋友,我們都喜歡帶他們到這沒有什麼裝潢,古樸味十足,但菜餚口味的獨特性與口感一流的牛朝餐坊。招牌白切土雞皮脆而肉質佳,中間還有好吃的雞汁凍。而人多的話強力建議點上一鍋老菜脯雞湯,雖然我來吃這麼多次,就是一直漏了拍它的照片,但那數十年的陳年老菜脯好滋味,一吃就難忘。每次來吃菜單都有些改變,太多特色招牌菜餚講不完,下圖也是用手機隨意紀錄,倒不如您自個兒排個時間上山白品嚐,一試便知有沒有。








日月潭美食 牛朝餐坊 隱身於鄉間小路 古早味十足的特色餐廳

白切土雞 350元 (有些忘了確切價格)
但我們每次來聚餐,十次有九次都會點上它。雞肉烹煮得恰到好處,肉質好且不乾柴。我愛極了那帶點脆口的雞皮與皮肉間好吃化口的雞汁凍。

梅汁豆腐 150元
其實就是豆腐切小丁狀油炸,食用前再沾取他們自釀的酸甜梅汁。

剝皮辣椒炒絲瓜
一直很喜歡剝皮辣椒的味道,但也是在日月潭牛朝餐坊才吃到剝皮辣椒與絲瓜的搭配。他們家絲瓜切的大塊,同時吃的到絲瓜的甜脆,再加乘上剝皮辣椒的香氣,清爽開胃。

花枝蘆筍
蘆筍幼嫩而花枝彈牙,牛朝餐坊相對於大多數的合菜餐廳,口味清爽又味道突出。雖沒有華麗擺盤,但吃起來卻讓人回味再三。

山苦瓜雞湯
除了山苦瓜與雞肉之外,還有些許挺甘甜的當歸在其中,湯好好喝~

這一餐,連同忘了拍到照的醬筍煎蛋,我們四人外加幾瓶生啤,吃了一千七左右,還將半鍋雞湯打包回家。

—以下為2014年初訪的食記,餐點價格已略有調整喔—

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牛朝餐坊
一家沒有在地人推薦 沒有在地人引路 很難會到的地方
一家沒有什麼裝潢 卻很有自己味道
建築物徹底融入大自然的餐廳

餐點份量不多 但挺有特色 每樣都很好吃呢!

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剛來到埔里的時候 朋友很盡責地扮演著在地導遊的角色
知道我喜歡寫部落格 分享一些好吃好玩的景點 小吃
每天都帶著我往不同的餐廳 小吃去
這回 來到一家網路上很少人分享 但其實很有味道的餐館
接近日月潭的地方 道路一彎 往山上走些
周遭沒有其他建築物或住家 夜晚顯得格外寧靜
只有餐廳本身一些些的燈光 氣候不佳的晚上
實在很難拍的出餐廳到底生成什麼款>///<

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其實 整間建築物有點原住民的風格
就地取材 有點原始 竹子與樹幹做出隔間

很簡單的桌椅 鋪上很好清理的紅色塑膠桌巾
吃飽喝足 只要將桌上碗盤收回 塑膠桌巾一抽
瞬間恢復成原本的樣子 連擦桌子都不用擦
硬要說 就是沒什麼質感再加上有些不環保啦>///< 

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拉拉第一次來 不大曉得什麼是招牌菜
就讓老闆推薦 再加上朋友的經驗選菜吧~

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熱茶 是附贈的 真的很有古早味吧?

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夜香(小)150元
我們只有兩個人 都叫老闆做小份的
從沒聽過”夜香” 這名字 問老闆夜香是什麼
老闆形容的 我們兩個是有聽沒有懂
乾脆 點來吃看看不就知道了~

其實 我還是不知道夜香是什麼? 就是長得和照片一樣啦~
吃起來很清脆 有點像蘆筍 有點像”牧草筍”
反正 好吃就是了^^ 

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段木香菇(?) ?元
這也是老闆推薦的菜餚~ 只是 沒有寫在菜單上
其實拉拉也不知道多少錢…

拉拉記得很久以前在南庄的一家餐館吃過段木香菇後
對於段木香菇的清甜 鮮嫩口感大大驚艷!
它和一般用太空包栽種的香菇不同
是很天然 直接生長在高海拔樹幹樹的一種香菇

香菇大朵之外 那個口感真的很好 要自己吃過才知道呀~

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梅汁子排 (小)200元
這道也是老闆很推薦的 說是店裡的招牌菜
沒想到 在這樣看起來很原始 很天然的餐館
也有看起來頗為精緻的擺盤

子排不多 約莫6,7塊 其中還有店家自製的梅子藏在其中
而子排下面墊著的不是平凡的生菜 是山蘇耶~

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子排的肉有肥有瘦 整個相當入味
除了醬汁之外 帶有梅子的香氣解膩
還有芝麻的堅果香 增添更多層次的口感

建議加著底下的山蘇一同食用
山蘇拌上梅汁 也好好吃喔~

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肉吃多了 來點好吃又是鹼性的梅子去油解膩吧~

老闆說 他們家梅子也有另外販售呢!

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炒青菜是店家贈送的
好像是因為朋友常常帶朋友來這裡吃
和老闆都很熟識才贈送的?

老闆調味一流 隨便一盤清炒過貓都好嫩好好吃!

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兩個人 點不了多少菜 四菜一碗公白飯 就吃得嚇嚇叫了~
來這裡吃飯 雖然沒有過多的裝潢 但讓人覺得好放鬆
和沒有架子 很熱情 講起自家料理很有自信的老闆聊天也很有趣

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離開前 老闆還摘了幾顆自家種的黃金百香果給我們呢!
別以為這顏色應該很青 還沒熟!!

其實 它已經可以吃了 這品種就是這樣 而且吃起來很香甜呢~ 

 

牛朝餐坊
地址: 南投縣魚池鄉大雁村山楂腳巷9之5號(魚池往水里‧投66線附近)
電話: 049-2897499
營業時間: 10:00~14:00,17:00~20:00(週二晚間休)

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網站評論
  1. Chengrong Wang 說:

    特別喔,待會帶客人過去吃,客人在日月潭逛要到12:30分過去嚐嚐看
    版主回覆:(11/26/2014 01:01:19 AM)
    呵呵 希望你們喜歡

  2. 米奇小丸子 說:

    菜色看起來很一般般,
    可是怎麼感覺都好下飯,
    隱藏版的實力真的不容小覷。
    版主回覆:(07/17/2014 10:51:36 AM)
    呵呵 是呀~ 出菜的時候有驚豔
    比想像中還要精緻好吃呢!

  3. 曉芬 說:


    這也太隱密的店家
    每道菜都感到驚喜
    夜香沒看過是什麼植物
    黃金百香果也讓我很好奇
    很值得探訪的低調店家
    版主回覆:(07/17/2014 10:13:31 AM)
    呵呵 是很有味道 很不一樣的店家

網站回應

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