埔里小吃 卓肉丸 超多在地人心中第一名的肉圓老店推薦
埔里小吃推薦-卓肉丸。卓肉丸是家營業時間很特別，在下午一點才開，是家賣完就收攤的埔里肉圓店。過了中午午餐時段才營業，讓人有種埔里人下午茶都吃肉圓的錯覺 😎 。之前拉拉心中前兩名好吃的埔里肉圓是菊肉圓與施家肉圓，雖然阿開肉圓也不錯吃，不過吃過卓肉圓之後，他在我心中的地位也馬上躍升到前兩名。皮超Q的它超合我口味，大茶壺裡可以免費添加的柴魚清湯也超棒。
埔里小吃 卓肉丸 超多在地人心中第一名的肉圓老店推薦
卓肉丸前一陣子休息了好幾個月，隔了幾個月再開，生意一樣強強滾，忠實顧客還是超級死忠的呀~由前來購買的客人就可以看的出來，雖然卓肉丸接受過不少媒體採訪，但它除了觀光客之外，更多的客群是龐大的在地饕客。
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店面就你看到的這一丁點兒大，內用只有三張小桌子。大多數前來卓肉丸吃肉圓的人都很友善，對於和不認識的人併桌一起用餐也很習慣。所以如果你是第一次來卓肉丸吃肉圓，也就放開心胸的和陌生人一起吃飯，認識新朋友吧~
店面三個人從開店到賣完幾乎都沒時間休息，兩個人忙著炸肉圓與外帶包裝，另一個人則是一直洗碗洗不停，生意真的超級無敵好~ 拉拉這天下午四點左右嘴饞跑來吃肉圓，怎麼樣也沒想到，這奇怪的時間竟也這麼多人同時想吃肉圓。
卓肉丸賣的東西很簡單，就是肉丸與香菇貢丸湯。而在地人的吃法是肉丸上桌後先將醬料拌勻，然後先吃皮而將內餡留下來。最後再加上桌上大茶壺裡的柴魚大骨湯(洗碗水)，帶著感恩惜福的心將碗裡所有食物吃得一乾二淨。
阿姨會不厭其煩的詢問每個客人要不要香菜與蒜泥，而上桌的調味很剛好，若你需要更重口味的甜辣醬或醬油膏，桌上都有可以自己添加。
這天冷颼颼，肉丸一上桌，那熱氣一整個上來讓人口水直流~ 天氣冷的時候，在下午時分吃個熱呼呼的小吃好享受。
卓肉丸的肉圓皮超Q，非常有口感，我自己很喜歡。而米醬的調味也很剛好，不會太鹹。不知道是不是錯覺，我覺得卓肉圓的肉圓個頭似乎比之前吃的幾家還大上一些？當下午茶吃很滿足，晚餐就可以少吃一些了。
內餡的筍丁與肉塊不少，肉塊不會碎碎的，都很有口感很好吃喔~
記得將餡料留下來，再倒上桌面大茶壺裡的大骨清湯。攪拌攪拌後，連同餡料一起吃下肚超滿足~卓肉圓的大骨清湯因為柴魚香氣濃厚，特別對我的味。
店家資訊
卓肉丸
地址：南投縣埔里鎮中山路二段219號
電話：049-2904182
營業時間：13:00-19:00或賣完(週一公休)
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