台中餐廳新天地buffet自助餐聚餐推薦假日全天供應龍蝦生蠔吃到飽

Friday, 04 May 2018

台中buffet吃飽餐廳推薦-新天地旗艦館，母親節聚餐就來這裡。新天地餐廳對老台中人來說一點都不陌生，它可是老字號且評價很好的餐廳之一。其引領風潮、創新發想許多膾炙人口的創意料理，讓它具有相當舉足輕重的重要地位，是許多人辦婚宴或請客的首選餐廳。而除了精緻的合菜之外，其實新天地的自助餐buffet也很不錯，雖然選擇性看起來沒有多到讓人眼花撩亂，但每一樣都好吃，精緻且新鮮。是你拿著盤子逛一圈回來，盤子會疊的超高的那種，每一種都想夾來吃看看。

台中吃到飽餐廳新天地buffet自助餐聚餐推薦食材新鮮好吃

外觀像城堡的新天地餐廳相當氣派好看。

以現在的飯店吃到飽價位來說，我覺得新天地的收費相當實在。這次藉由受邀試吃的機會，帶微笑58民宿的小幫手一同嚐鮮，小幫手吃了直說好吃又值得，嚷著下回要帶男朋友再一同造訪。新天地buffet餐廳平日成人680元+10%，假日880元+10%，假日更多了全天供應的龍蝦生蠔吃到飽。

重點是不分平日假日用餐時段都不清場，可以不趕時間的慢慢吃、慢慢聊不用趕，超級適合聚餐。

餐廳座位區挑高的空間設計用起餐來沒有壓迫感，寬敞而大器。取餐動線簡單明白，比起繞來繞去的取餐動線，這樣的設計我反而更加喜歡。

新天地自助餐超過90%的餐點都是自主料理，餐桌上絕少出現半成品或加工品，這讓不愛加工產品的我特別開心。因為新天地餐廳是台菜起家，這回吃過一輪下來覺得他們家的熱菜與湯品味道都很好，完全不輸給一般點菜的合菜餐廳。而現場超多現點現做的鮮食料理，我們一直吃、一直點，吃得超級無敵開心。

就先帶大家一起從海鮮冷盤開始看起吧~ 熟白蝦很彈牙新鮮，我沒有額外沾醬就覺得很好吃了。只是拍照時明明有看到旭蟹，但取餐時卻忘了取？

若你把握到餐點一上餐檯時就來取餐，可以發現每一道料理都像藝術品。新天地自助餐不求誇大的陳列，這裡不會將食材堆的恨天高，而是很細心地對待每一種料理。

哈密瓜火腿也是少見呀~ 這在一般義式餐廳沒多少份量就貴鬆鬆了。

螺肉也很新鮮，推薦必吃的還有一旁碩大的帆立貝。拿這種沒調味的海鮮都很怕吃到腥味，但新天地buffet的帆立貝真的很值得推薦，口感也很不賴喔~

少見的章魚腳也是新鮮又Q彈，口感很不賴喔~

比起熱菜，其實吃吃到飽我偏愛冷盤，而新天地自助餐的冷盤表現都挺優秀。

三種起司與黑棗的擺盤，也讓人覺得賞心悅目。

生魚片區的醬油別出心裁地放在試管上，整體感覺細膩多了。

你看看，生魚片的種類多，而且師傅不會一次擺很大量的盤面上，而是適時的視需要補上，新鮮度更能掌控。拉拉這次吃了幾款，覺得新鮮度都很夠，也不會有退冰不完全，或是咬到筋很難咬的狀況。

除了一般的海苔壽司之外，散壽司與炙燒壽司也都表現不俗，壽司米處理的有水準，雖然知道吃飯容易有飽足感，但還是忍不住吃掉它。

雖然冷盤區的表現已經很不賴，但其實熟食區更是新天地自助餐的強項。

現切的牛排那切面粉嫩色澤好誘人~看要沾點玫瑰鹽還是牛排醬，趁熱吃都還不錯吃。

我覺得台中新天地buffet最厲害的是有超過10種以上的現點現做料理，不管是熱炒還是清蒸鮮魚，點餐後才送上桌，新鮮美味不失溫。拿好桌上的木夾子，這一區是一定要狂點來吃的。

炒時蔬、蛋酥絲瓜、麻油川七…其實每樣都很吸引人。

大推這一區現點現做的海鮮與清蒸魚類：鱈魚、野生現流魚、澎湖銀小卷、豆仔魚、小白鯧，每樣都很好吃又新鮮，感覺多吃幾尾魚就回本啦~ 聽說假日還有供應整隻的清蒸珍珠石斑魚，光想像就流口水了。

燉湯與港點燒賣區我沒有拿來吃，不過聽朋友說這一區的銀耳蓮子湯將膠質的熬煮出來了，她連吃了兩盅，果然是識貨的老饕。

現煎料理區讓人有種到了鐵板燒餐廳的感覺，有人也愛吃鐵板燒嗎？港式蘿蔔糕、脆皮香煎雞排、紅酒舒肥牛排、芥末檸檬鯛魚，任君挑選。聽說新天地餐廳的港式蘿蔔糕很厲害，無奈我胃不夠大，沒能嘗試。

不過倒是有因為好奇，而點了現煎牛排來試試。牛排上桌的樣貌也太讓人驚喜，這不是自助餐，是來到某家法式料理餐廳吧~真的好用心。

如果你等不及現點現做的料理，其實熟食區也有很多炸物與烤物，還有不少手路菜。

我有拿個炸榴槤來吃，內裡真的是充滿榴槤味的濃郁內餡。

成排的熱食都很賞心悅目，雖然櫻花蝦米糕的櫻花蝦都被其他識貨的客人夾走了，但我有吃到臘肉還不錯吃。

避風塘炒蟹的香氣有炒出來，又不會過於油膩。聽說這道是熱菜區的長青招牌餐點，很多顧客就是吃了這道佳餚，立馬決定自己的婚宴餐要在新天地餐廳舉辦。

麻香松阪豬

醬燒海大蝦

蒜香羅勒淡菜

豬肋排

新天地餐廳的熱菜每樣都很美，且滋味很不錯。擺盤漂亮又精緻，看了更有食慾。

在我到處拍照的同時，同行朋友已經點了不少也拿了不少食物回來吃。現點現做的湯品更是不少：蚵仔湯、蛤蠣湯、燒酒蝦，每款湯品都新鮮好吃。其中愛吃蛤蠣的我們，更是連點了三碗，讓人吃得大呼過癮。

怕自己胃不夠大，塞不下所有的食物，每個品項都只拿了一些些回座位品嘗。

就一向很愛吃的鮭魚生魚片多夾了幾片，油脂豐厚的它，果然甜美好吃。

清蒸小白鯧、清蒸鱈魚、澎湖小卷，樣樣都好吃。特別是那個較少吃到的清蒸小白鯧，肉質細緻很受我們這桌歡迎，一連點了五尾有吧！

麻油川七吃起來的口味根本和外面合菜一模模一樣樣，這外面叫一盤應該也要100元吧！最右邊那盤是魚膘，炒得脆脆的又夠味，我們連點了兩盤。

清蒸豆仔魚也是整尾下去清蒸，魚要清蒸一定要夠新鮮。新天地buffet真的很厲害，這些魚都很新鮮，拿來清蒸都很味美。

我覺得愛吃魚的人到新天地聚餐吃飯一定會吃得很開心，每一種料理方法都處理得恰到好處。重點是魚只要新鮮，不用過多的調味就很好吃。

新天地自助餐的餐點選擇雖然不會多到爆炸，但每樣都用心好吃，反而更能激起我的食慾。逛一圈回來就把桌上排得滿滿，反而不知道該從哪一道料理先吃起了。

其實還有一區生菜水果、飲品與甜點區還沒介紹到。飲品有氣泡式飲料、果汁、咖啡、冰沙、茶，還有生啤酒喝到飽。

除了生啤酒之外，其實新天地自助餐超有誠意的提供海尼根生啤酒、嘉士伯啤酒，與女性很喜歡的法國可倫堡1664白啤酒生啤酒喝到飽。因為這一區不在正常的取餐動線上，很容易被大家忽略。不過小鮮肉都會很熱情的端著啤酒逐桌詢問是否要飲用。

–未成年請勿飲酒，酒後請勿開車–

生啤酒的口感果然很不一樣，還好我今天不用開車，可以大口暢飲，清涼消暑。

–未成年請勿飲酒，酒後請勿開車–

當季現打果汁。

水果的品質也都還不錯，最令人驚喜的是有小時候喜歡的那種古早味醃桃子耶~

歐式麵包

甜點區的選擇也不少，有常溫的糕點也有冷藏蛋糕櫃裡的精緻甜點可以選擇。法式水果軟糖、手工餅乾、烤布蕾…還有很令人懷念的椰子雪花糕。

來用餐之前查到的文章都是好幾年前的，原本對於新天地自助餐的甜點不抱任何希望。沒想到這幾年進步這麼多，幾乎每一款都好吃。

這一區不是冰淇淋，而是販售現做的熱呼呼栗子燒。

栗子燒體積不小，現做的話要稍微等一下。有紅豆與奶油兩種口味，外層是鬆軟的蛋糕體，內裡是又燙又飽滿的內餡。熱呼呼吃的時候還不錯，不過因為甜度不低，我一個人吃不完一顆，太巨大了~~~

冰淇淋只有一種口味，就是台灣最著名的Haagen Dazs 。焦糖巧克力布朗尼、抹茶、草莓、淇淋巧酥都是我很喜歡的口味。雖然冰的總是不敢吃太多，但都會嘴饞的挖個兩球來止饞。

對於我來說，到吃到飽餐廳飽餐一頓後，若能有美味的甜點當作Happy Ending那就完美了。偏偏台中有幾家餐廳鹹食處理得不錯，但甜點卻都差強人意。沒想到新天地餐廳這家台中自助餐吃到飽的先驅，不只台菜熱食專業好吃，甜點也不馬虎，其中最推薦盤中央這個焦糖榛果脆片蛋糕，層次感與口味都很棒，一旁的黑森林也不賴。就連最不起眼的龜苓膏，吃起來的口感與味道也都有一定水準。

我們造訪的時間，剛好新天地大廳有著國際氣球冠軍回台首展-鬼面武士。推薦一定要走上樓梯好好欣賞一下這個得到國際冠軍的厲害之處。

整個鬼面武士從頭到腳都是氣球做的，就連背後的頭髮弧度也都活靈活現的相當好看。真是太驚人了，得到世界冠軍完全實至名歸。

一旁陪襯的兩款婚禮氣球也超討喜可愛~

如果要在台中選家吃到飽餐廳聚餐，拉拉真的很推薦新天地自助餐。無論是朋友聚會或是家庭聚餐都很適合，帶長輩來絕對會讓長輩大力歐樂。畢竟台菜起家的它，熱菜與湯品都有專業加持。多種現點現做的料理都非常有水準，尤其是清蒸鮮魚超合我們口味。而且不分平假日時段，全部不清場也不拆餐期。讓你可以好好地聊天、慢慢地享用所有的餐點，就連約會也很適合喔！

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