試吃) 中部餅店大巨頭 麥仕佳 中秋月餅大集合
麥仕佳 是我在鹿港最常光顧的麵包店了
很開心再度受到邀約 試吃月餅禮盒
雖是一層的月餅 但看起來挺豐富的呢
愛吃月餅的我 竟可以將這一盒月餅 忍了三四天
等到帶回家才開封 連我都很佩服我自己
因為 我知道外公外婆也好愛這種中式糕餅阿
來看看 一盒裡面有哪些好產品吧
(這樣的隨機禮盒店內沒有賣喔
不過 或許可以自行搭配
)
三個蛋黃酥系列
月餅系列 小月餅 松子酥 黃金月餅
中間是土鳳梨酥與鳳梨纖果酥的組合
奶皇蛋香酥(白芝麻)
喔喔喔 這個愛奶香的我就超愛了
綿綿鬆鬆的奶香豆沙餡 遇上鹹鹹鬆鬆的蛋黃餡
再由最外面多層次酥皮包住 不甜不膩
綿密細緻 柔順而化口性十足
微鹹的蛋黃 恰好點綴著奶香的豆沙香
烏豆沙蛋黃酥(黑芝麻)
烏豆沙和蛋黃的搭配 應該是蛋黃酥的經典吧
從以前就很喜歡吃蛋黃酥 不過 現在的蛋黃餡
好像大部分都改良過了 不像是整顆或切半直接放入
餅皮潤澤度極高 配上細緻綿密烏豆沙 是經典無誤
松子酥
我要承認 這個在我還在幫其他月餅拍照時
就被無影手搶去吃了 所以我沒吃到 殘念
這看起來好好吃 有Q軟Q軟麻糬 又有我愛的松子阿
黃金月餅
黃金月餅無論是外層餅皮抑或是內餡
好像都暗藏著細細的椰絲 整體來說
豆沙的口感相當清爽 裡面不是一大顆的鹹蛋黃
而是處理過 和豆沙口感很一致的酒烤蛋黃喔
口感細緻 但相對的蛋黃的香氣與鹹味會少那麼一些
(但我對椰絲有種莫名的小小抗拒 默默希望椰絲少一點
就像我也不喜歡雪花糕外面裹椰子絲 都會想先挑掉)
鳳梨纖果酥(右)
餅皮帶著乳香 鬆軟而柔順化口
採用低糖鳳梨鮮果 餡除了吃的到鳳梨味
還可以吃的到一粒粒小椰果耶
低糖的它 吃起來沒有負擔 一點都不膩
土鳳梨酥(左)
看來 我這重口味的人 還是對
酸的明顯的酸甜土鳳梨酥有莫大好感
豐富的土鳳梨纖維橘橘的
呈現於切半的土鳳梨酥內
就是這色澤 這色澤一看就有我愛的酸甜滋味阿
內餡滋味搶眼 我好像就忘了外皮的味道
微酸 甘甜 留下令人不容小覷的味覺記憶
我覺得 麥仕佳每種月餅的細緻度 有一定水準
不過 有些餅皮吃起來不油不膩 但在拿取時
好像手指會感覺到會有點油感
希望油脂能再降低一些
鳳梨纖果酥爽口和土鳳梨酥
的酸甜夠味也相當好吃
不太甜 相當符合現代人的口味 中秋節
還想不到要送什麼月餅嗎
麥仕佳味道挺不錯的喔
官網http://www.mysc.com.tw
奶黃蛋香酥看起來好讚！ *O*
版主回覆：(08/31/2011 10:00:42 AM)
你做的鳳凰酥也好讚^^
月餅試吃的季節已經到囉~~~~~~~
拉拉拍的剖面圖真漂亮~~~
版主回覆：(08/31/2011 09:58:35 AM)
哈哈 我還覺得我把月餅壓扁了
切的醜醜的耶
黑默：我今年
還沒吃到月餅耶
真是奇怪@///@?哈
版主回覆：(08/31/2011 09:41:53 AM)
我每次一開始吃都會超開心
吃到最後就會開始沒勁^^