18度C巧克力工房 蝴蝶酥禮盒推薦 細緻迷人的奶油香氣 層層酥脆 送禮好有面子

18度C巧克力工房繼超熱賣的生吐司之後,又悄悄的推出了一樣經典的法式點心-蝴蝶酥。現在不能出國,但在台灣就可以以更經濟實惠的價格吃到這到香港必買的伴手禮,超級幸福!18度C巧克力工房選用AOP認證的法國萊思克(原名:藍絲可)LESCURE無鹽發酵奶油,搭配上法國進口麵粉,費時三天時間,才能製作出這迷人的小點心。層層酥脆,奶油香氣細緻卻不會過度甜膩,讓人一口接一口的停不下來。除了經典原味之外,還有隱藏版的川味椒麻口味,鹹甜鹹甜的,特別又好吃。

18度C巧克力工房 蝴蝶酥禮盒推薦 細緻迷人的奶油香氣 層層鬆脆 送禮好有面子

蝴蝶酥在哪兒呢?就在每天都在排隊的生吐司店面裡,兩旁陳列櫃上都可以看到它的蹤影。黑色鐵盒300g 520元/盒,透明塑膠罐裝150元(約9片)/罐。如果想嚐鮮的,可以先買小罐裝的吃看看。但要送禮或是怕不夠吃的,當然大盒更適合。

第一次吃到18度C巧克力工房的蝴蝶酥時,覺得這小東西也太迷人~~~ 馬上想到要跟希爾拉villa的客人分享,還跟茆師傅詢問是否可以讓我更加了解生產的過程。

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原來製作蝴蝶酥一點都不簡單,18度C巧克力工房會成功真的有它的道理。茆師傅堅持要做就要用做好的原物料,AOP認證的法國萊思克發酵奶油,搭配上法國進口麵粉,歷時三天的麵團桿製-鬆弛-冷凍-切割-入烤箱,才能成就一盒盒我們吃到的美味蝴蝶酥。

看著師傅們巧手的將多餘的糖粒篩除,再一顆顆整齊排好入烤箱。隨時都要關注烤箱裡的情形,適時的調整溫度與位置。看著排列整齊的麵團隨著溫度慢慢地膨脹變大,好療癒呀~

18度C巧克力工房 蝴蝶酥口味介紹

18度C巧克力工房目前推出兩種口味的蝴蝶酥(奶素),經典原味520元/盒,川味椒麻560元/盒,一盒約300g(32-35片)

愛心形狀的蝴蝶酥一片個頭不小,拿在手上的觸感很輕盈卻不油膩,輕碰齒貝隨即碎裂。我稍稍仰著頭,把蝴蝶酥兩三口吃下,就怕任何一點碎屑掉落,可惜了這美味。沾附在麵團上的糖粒進烤箱前有再經過一次過篩的動作,剛剛好的脆口糖粒微甜不膩。最經典的,是那迷人又細緻的奶油香氣,在蝴蝶酥吃下肚後仍會縈繞於口腔內。

川味椒麻口味的蝴蝶酥看似紅通通,但一點也不可怕。其中有著我愛的花椒香氣,香而不辣,讓我憶起那經典四川麻辣鍋的椒麻香氣。我想,這裡面應該混了好幾種不同的辣椒在其中,才能有層次的那麼有趣。

兩種口味的蝴蝶酥都那麼的好吃,適合飯後當小零嘴。抑或是午茶時間汔一壺茶或咖啡,當作午茶小點心也超棒。現在,入住希爾拉villa 就有機會可以吃到他們喔!

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現在18度C巧克力工房的蝴蝶酥禮盒剛推出,還沒有像生吐司那樣被瘋狂排隊搶購。但我想以這樣好吃的程度再加上實惠的價格,不久的將來一定超熱賣!在埔里這個蝴蝶小鎮,推出蝴蝶酥禮盒,看來埔里又多了一樣經典的伴手禮。以後逢年過節,我又多了樣送禮大方的好選擇啦!

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18度C巧克力工房
官網:https://www.feeling18c.com/
地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話:049-2984863
營業時間:平日10:00-18:00 / 假日10:00-19:00
逢12.1.2.7.8月,平日10:00-19:00 / 假日10:00-20:00

 

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