台中南屯 Marché du Bon Pain 麵包市集早午餐咖啡輕食武子靖與星野集團聯手打造

Tuesday, 25 Oct 2016

聽說法國麵包世界大賽得到特別獎的武子靖先生與星野集團，在台中南屯聯手合作開設了這家Marché du Bon Pain麵包市集後，愛吃麵包的我就特別的想來看看。在埔里很難隨手就買到好吃又正統的歐法麵包，可能因應當地人的口味，埔里地區的麵包還是以台式與日式的軟麵包為主。這回拉著朋友陪我一起來台中瞧瞧這家有點像歐洲市集，同時販售著小農食材、點心、雜貨與當日出爐的手做麵包的麵包店。這裡的麵包點心不只可以買回家，現場還提供有些許的座位與簡單的早午餐輕食，讓你可以點個餐點悠閒的在店內就享用好吃的麵包與甜點。

台中南屯早午餐 Marché du Bon Pain 蹦胖麵包市集還有輕食與甜點

Marché du Bon Pain 麵包市集冰櫃裡果然也擺放著星野集團的甜品，剛好就看到有客人專門來買這星野大幅。原本猶豫要不要在Marché du Bon Pain 麵包市集吃個鹹派，店員說現場都可以幫忙加熱，但後來又被別的餐點給吸引走，就放棄它了。

現場輕食的選擇其實不算多，六種輕食搭配十來種飲品，所有的品項都是單點。單點價格不算高，但點餐再點飲品似乎也沒有額外折扣。

麵包有的是單個算的價格，有的很有趣的是以重量來計算，現場還有個很可愛的磅秤可以讓你自己秤看看。

不愧是麵包大師武子靖出品的麵包店，這裡的每一樣麵包看起來都超級無敵好吃的。不只是麵包看起來好吃，布朗尼與檸檬蛋糕看起來也超棒。那個將波特酒灌入巧克力波蘿麵包的波特巧克力看起來也是有創意又好吃。

Marché du Bon Pain 麵包市集採用半自助式的點餐方式，到櫃檯點餐後就可以自己找位置坐下來，如果需要喝水在一旁有香草水可以自取。

Marché du Bon Pain 麵包市集店面的絕大部分面積，都獻給的中央的烘焙處理區與一旁的麵包販售區，內用座位其實不太多，建議想要悠閒一點用餐的人可以挑平日時間造訪。

可可歐蕾 110元 剛好這天肚子痛，想喝點甜甜的巧克力來緩解，可可很純很香，不苦微甜好喝。

法式三明治 105元(西班牙風乾白火腿、奧地利乳酪、芝麻葉、水菜)
法國長棍麵包切面的氣孔超漂亮，但你也知道這種麵包剛出爐的時候外酥內軟，一但冷了就會變得特別有咬勁。這法式三明治真的很香，只是吃完會覺得整個下顎也太累了點。調理上沒有太多的添加與調味，整體搭配相當清爽不油膩。風乾白火腿的滋味非常突出，不過其實我吃不太慣這類的生火腿滋味。

prime肋眼牛排漢堡排185元
這道是讓我最為期待的餐點，因為有美味的prime等級肋眼做成的漢堡排，又有美味的芝麻葉搭配低溫烹調土雞蛋做成的水波蛋。被纏繞著的芝麻葉與水菜光是上桌時那可愛的模樣就像是鳥巢，讓我快門按個不停。

除了水波蛋與肋眼漢堡排之外，還附上三片切片的麵包，其中兩片抹上了兩種不同的抹醬。麵包是Marché du Bon Pain的強項，單吃原味就很好吃。但千萬別小看這兩種店家特調抹醬，選用高品質的奶油搭配香料，吃起來更加迷人，太好吃了~

低溫烹調的水波蛋口感相當軟嫩，用刀子劃開蛋黃會慢慢地流下來。

外表色澤亮眼迷人的prime肋眼漢堡排，內裡帶著粉嫩的色澤，非常juicy美味。每切一口送入口中都是讚嘆，不用200元就可以吃到如此美味的漢堡排肉質也太超值。Marché du Bon Pain 麵包市集的料理SOP一定做的很好，看似在家不常下廚的漂亮工讀生妹妹，竟也可以處理出一份份這麼美味的餐點。