苗栗三義 E-ma 柴燒窯烤歐式麵包 無油無糖無蛋無奶 好吃大推薦 可宅配

曾在網路上看到,苗栗三義有個秘境窯烤麵包,每週只出爐三天,如果需現場用餐還須提早預約。深山裡的柴燒窯烤麵包、清水模的漂亮設計,讓我一直想去探訪,卻一直抽不出時間。現在不用到現場,宅配也可以吃到好吃的E-ma 柴燒窯烤歐式麵包了。比臉大的麵包,一個就重達600克。天然酵母發酵,無糖、無油、無蛋、無奶。單純好食材,吃得到麵粉與食材的香氣,紮實而有口感。相較於精緻又蓬鬆的甜麵包,我更愛這種正統的歐式麵包,越咀嚼越香,吃了較無負擔。

苗栗三義 E-ma 柴燒窯烤歐式麵包 無油無糖無蛋無奶 好吃大推薦 可宅配

E-ma 柴燒窯烤歐式麵包好細心,連宅配的紙箱都是訂做。以天然酵母長時間發酵,結合台灣在地的水果與食材,呈現出食物最原始的味道。現在滿6個就可免運費,麵包常溫可保存2-3天。麵包每個份量十足,若不是馬上要吃,建議收到後就趕緊切片分裝冰冷凍,冷凍可保存約一個月。要吃的時候取出,噴點水進預熱好的烤箱或電鍋,180度約3分鐘即可食用。

麵包袋子上還有可愛的小印章標示麵包口味。每個麵包都超紮實有份量,一個約600g,均一價300元。我覺得以這樣真材實料的品質與好口感,這樣的價格並不貴。很多網友都說,E-ma 柴燒窯烤歐式麵包口味上不輸知名的吳寶X麵包喔!

E-ma 柴燒窯烤歐式麵包會隨季節食材不同,研發出不一樣的新口味。這回吃到的口味有六種,就讓我慢慢來介紹吧~

芝麻地瓜
刀子一切下就可感受到濃濃的芝麻香氣,這芝麻吃起來不是直接買市售芝麻粉製作,倒像是整顆芝麻研磨的濃醇。切成丁的地瓜一樣秉持著E-ma 柴燒窯烤歐式麵包讓你吃到食材好味道的初衷,沒有任何調味,就是地瓜本身的甘甜。

番茄起司
這款麵包很有口感,有點像我愛的法國麵包。麵包體很有彈性,且麵包切面的氣孔相當漂亮,其中還夾著一塊塊的法國乳酪與番茄乾。法國乳酪口感綿密而且濃香化口,番茄乾像是將整顆番茄精華濃縮,風味相當突出。我本身很愛吃起司,這款麵包是我心中前三名。

黑麥核桃
這款麵包最為樸實,感覺也超級健康。45%的進口黑麥粉揉入麵團,再搭配加州核桃,營養滿分。此款麵包紮實綿密,黑麥香氣迷人。若覺得單吃比較單調,建議烤香之後搭配手工果醬或奶油,更加分。

白葡萄核桃
我很喜歡麵包裡面吃的到果乾~~ 很有口感咬勁的麵包,時不時還吃的到酸甜濕潤的大粒白葡萄乾,再搭配加州核桃的堅果香氣。

無花果
挺有彈性的麵包搭配大粒的土耳其無花果乾。無花果很營養的,咬到它時會有脆脆顆粒的甜甜果乾口感。

三種起司
愛起司的我也很愛E-ma 柴燒麵包這款三種起司,一次可以吃到三種經典的起司,讓人大大滿足!麵包表層放上雙色起司烘烤,袋子一打開就是濃郁乳酪香氣。內裡白色方形大塊的是法國乳酪,仔細看看,還有金黃色的荷蘭乳酪丁。有的起司口感鹹香,有的起司加熱後呈現半融化狀態,都濃郁好吃。

強力建議要食用前噴點水進烤箱加熱,外層這起司會變得酥脆,內裡麵團有彈性也不乾口,時不時吃的到超濃郁醇香的乳酪丁,真的很可口。

這麼好吃又健康的麵包,很適合在家裡屯幾顆切片冰在冷凍,肚子餓了加熱兩分鐘即可食用。也很適合帶到朋友家作客,超級有面子。

 

話說,我們家超級挑嘴的貓咪超識貨,趁我在拍照的時候竟然跑來偷吃好吃的E-ma 柴燒窯烤歐式麵包。

E-ma 柴燒窯烤歐式麵包
FB:https://www.facebook.com/emabread
地址:苗栗縣三義鄉雙潭村石崀58號
營業時間:週日~週四 12:30-17:30 (一~三公休,採預約制)
訂購專線:0966-598916
Line:emabread(滿六顆免運費)

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