南投埔里 犁田鹹酥雞 雞排雞翅鮮嫩多汁 還有炸豬腳 雞腳等隱藏版菜單 宵夜深夜美食

犁田鹹酥雞在埔里這小鎮一直是超夯的深夜美食,每天傍晚開賣一直到深夜一點才休息。從剛開店就陸續人潮湧入,不誇張,我常常等上半小時才拿的到。由於犁田炸雞離微笑58民宿也好近,每次推薦客人來買都大獲好評,也讓身為民宿主人的我連帶地感到很有面子。它們家販售的品項比起一般鹹酥雞店多上不少,推薦必吃的有鮮嫩多汁的炸雞、平價划算的雞翅、Q彈入味的豬腳、鬆軟甜香的地瓜,還有滿滿魚蛋的喜相逢…其實每樣都好吃,重點是炸好之後還會用脫油機脫油,讓人吃起來罪惡感減少好多,大大推薦。

埔里犁田鹹酥雞 雞排鮮嫩多汁 還有炸豬腳 雞腳等隱藏版菜單 宵夜深夜美食

以往天黑時來買都要等好久,受邀採訪這天特地傍晚五點多就造訪,雖然不用等上半小時,但你看到眼前這一群人就知道,美味還是需要付出一點等待時間的。

眼前金黃色澤的炸物一字排開,還沒夾取就已經讓人忍不住吞了下口水。光看那雞翅、雞腿的外表,就能想像咬下去那「卡滋」的酥脆口感。

犁田鹹酥雞不只有鹹酥雞,超特別的還研發了炸雞胗、雞心、雞腳與豬腳,這可是別的地方吃不到的好口味。若你不是住埔里,又是第一次來買,推薦一定要點來吃看看,過了這個村可沒這家店呀~

雞翅一根15元,7支100元。碩大的雞腿一支也只要35元,真的不算貴~ 其他品項則是從10元起跳,如此平實的價格與好吃的口味,不難想像為什麼每一天攤販前總是擠滿了購買的人潮。

犁田炸雞點餐的步驟是自己拿夾子與籃子夾取想要吃的品項,交給店員付錢後等候叫號取餐。店員會將炸好的炸物脫油,再撒上你需要的調味。

兩大包的炸物配上清涼飲品,就是很邪惡卻又超級享受的點心。聽老闆說,除了椒鹽粉與梅粉之外,其實他們還研發了特製沾醬,這沾醬和炸物也好搭耶~

我覺得CP值無限高的是炸雞翅,只要花15元就能擁有如此juicy好吃的雞翅。而犁田炸雞的肉品都經過訂做的真空按摩雞按摩,那吃起來的肉質就很不一樣。

喜相逢(小魚)也是我很愛的品項,每一隻都有飽滿的魚蛋吃起來很過癮。

喜相逢、地瓜、雞心雞胗、雞皮、三角骨…,好多品項都是小份30中份50大份100元。近期魷魚則是有因應進貨價做調整,目前小份50元,中份100元,大份150元。推薦必點的有先用多種中藥久滷再炸的豬腳 (小份50元大份100元),吃起來完全不會乾硬沒彈性,QQ的又有著豐富的膠質,相當入味又好吃。

上圖右下角的三角骨也是超多人的愛,也是同行的小涼兒每次到鹹酥雞攤必買的品項。由於三角骨數量有限,不是每天都有,而且當天賣完就沒有囉~(限量是殘酷的…)

犁田炸雞的雞皮炸得特別酥,吃起來「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ」的很涮嘴。

除了鹹酥雞之外,一般夜市販售的排骨酥在犁田炸雞也買的到!醃的入味的排骨酥比起鹹酥雞肉質更加有口感。

很有份量的雞排一份50元,一切開那滿滿的肉汁看的見,有經過按摩的雞排肉質就是好吃。犁田炸雞的雞肉全部來自很有品質、經過嚴格檢驗的的卜蜂食品。雞肉取得後都會先經過特製醃料醃製,再用真空按摩機按摩,裹上特調炸粉後再油炸,每個環節的用心造就了我們拿到手中的好吃雞排。

 

而這樣好吃的犁田炸雞有開放加盟喔!目前埔里除了中華路的總店之外,還有靠近媽祖廟的西寧分店。

犁田炸雞(中華總店)
FB:https://www.facebook.com/LiTianFriedchicken/
地址:南投縣埔里鎮中華路41號
電話:049-2423474
營業時間:16:00-01:00

犁田炸雞(西寧分店)
地址:南投縣埔里鎮西寧路30-3號
電話:049-2424147
營業時間:14:00-23:30

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