意外不膩口的 85度c 特級波士頓

這回收到同事送的小蛋糕  是85度c 的特級波士頓
( 醫院內有85度c真不錯  常常可以收到咖啡或是蛋糕這類小禮物  )

85度c 一向以平實的價錢及唾手可得的便利性著稱
這款基本款的蛋糕  反倒最能呈現店家的功力

官網上寫著  戚風蛋糕  搭配卡士達醬鮮奶油內餡
軟綿綿的牛奶蛋糕體  鋪上一層雪白糖衣  風味獨特

近拍一張 蛋糕體很輕柔 但可能久冰之後有些乾澀


( 應該是分店品質管控問題  非出自中央廚房 )

夾層鮮奶油餡在冰過後  涼涼的有些像慕絲 
奶香沒有很濃  略為固體狀 
入口後隨溫度升高而化開的口感 不膩 

鮮奶油餡摻雜著些許堅果與草莓巧克力脆片
為軟绵的內餡提升了多層次口感
表層雪白糖衣不過甜  微涼很特別

此款蛋糕不難吃  但也沒有好吃的令人驚艷
平實的價格  是比口味更吸引人的關鍵吧~

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