紅豆餅 v.s. 國粹 師大夜市 HOOOLA 麻將紅豆餅

 Hoola 麻將紅豆餅

 

  
愛吃紅豆餅的我 在得知有這麼一家特別的紅豆餅開幕時
抱著想到台北嚐鮮  朝聖的心前往
 
開心享用過雙料漢堡美味中餐 馬不停蹄
接續著瓦薩比薩下午茶兼晚餐後
在台北通帶路下  來到了師大夜市

 

  
要見到這特別的紅豆餅時
內心是充滿期待與驚奇的阿

 

 

 

 特別打造的紅豆餅機台
是麻將的造型 一面是 ” 胡了HOOLA 的諧音
一面則是各式花色 你想要東西南北風
還是索子筒子  一應俱全

 

  
今日販賣口味有四種 均一價10元
紅豆 奶油 花生 蘿蔔絲

 
戴著黑色鴨舌帽
埋頭專心製作紅豆餅的老闆
沒有半點真真假假的商業氣息
反璞歸真的相處態度 倒讓我覺得親切自在
 
一直還沒休息的肚子撐著
卻不想放過這新奇的紅豆餅
 

 

 百般掙扎下  選擇了奶油紅豆兩種

外皮特別的是  非傳統Q韌而略像發糕性質
也非飛碟紅豆餅般酥脆
更不是像師大夜市另一家蛋糕車輪餅的鬆軟質地
很特別的新式口感  軟Q中 些許的偏蛋糕質地

意外的讓喜歡脆皮紅豆餅的我
也覺得好吃順口
 

 

粉狀的花生口味

 

看似我愛的重口味蘿蔔絲
是此行兩個遺珠之憾

 

 
 紅豆口味  紅豆內餡已熬至軟綿
純紅豆混砂糖的內餡不過甜
也不會像某些店家混入其他粉漿以降低成本
 
奶油 我好喜歡這鵝黃色澤的奶油餡
滑順而略帶香草香與奶香的奶油餡
像cream一樣的質地 溫順而不膩
暖暖的太陽色澤 入口後 心中也暖了起來

 
愛吃紅豆餅的我
不斷的向老闆討教如何製作如此美味的紅豆餅
不像大部分店家小心翼翼不敢回答 怕你搶走生意
 
麻將紅豆餅的老闆  不藏私的大方分享
讓一邊吃著紅豆餅 一邊閒話家常的我
心中也隨著暖暖的紅豆餅  溫暖了起來

 
  
 
 
 

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