台南古傳碗粿 國際豬腳節大賽網路票選冠軍店家 名人帶路系列part3
台南古傳碗粿
國際豬腳節大賽-名人帶路活動來到尾聲啦!
今日豬腳從台灣中部吃到南部
第三家豬腳名店 也是網路票選第一名的店家
就是台南古傳碗粿!
豬腳節大賽 那和碗粿有什麼關係?
原來 這家不位在台南的台南古傳
除了台南有名的碗粿 肉粽 浮水魚羹之外
還有項特別的清燉豬腳湯!
愛吃甜的拉拉 其實心中有著南部魂呀!
喜歡稍稍偏甜的調味 喜歡QQ的碗粿
在拉拉心中 碗粿還是台南的最好吃
台南古傳碗粿整體環境相當乾淨明亮
這樣的傳統小吃店 竟然也有半開放式的廚房
這…夠特別了吧?
店家說 現在黑心食品很多 很多東西他們也不敢用
像是菜圃 就是常常有人爆料來自大陸的黑心商品之一
於是 台南古傳自己古法自製菜圃 自己做的雖然費時
但吃起來 用起來也最安心
無水滷豆干
以八角 冰糖 甘草 辣椒 醬油 熬煮製作出的豆乾
不算軟爛 口感很好 香Q夠味的
外層深褐焦糖亮澤 應該光看就知道頗好吃吧!
香菇肉羹 25元
連吃三家豬腳 拉拉戰力減退 沒吃到>///<
碗粿(鹹)25元
在來老米研磨至米漿後再製成的碗粿
和一般直接用在來米粉蒸製的口感不一樣
這裡的碗粿 白白那種 表層再撒上一些蝦米菜圃
而是每一口都很有味道 連碗粿裡面都挖地到好料!
是好吃的台南碗粿喔!
要怎麼吃碗粿? 牆面上有圖解法
其實 總覺得吃碗粿就要用那種超古早味的瓷碗
再配上一根小竹叉!
不老蛋 15元
這是拉拉點的菜! 拉拉最愛那種半熟的蛋黃啦~
尤其這種糖心的! 蛋白嫩Q 蛋黃味濃 最吸引人啦!
魚丸湯25元
連吃三家豬腳 拉拉戰力減退 沒吃到>///<
炒米粉(左/葷 右/素) 35元
連吃三家豬腳 拉拉戰力減退 沒吃到>///<
碗粿25元(素)
這裡素食的碗粿 也是鹹口味的喔!
純米漿 菜圃 還有好多好多的芋頭塊
鬆軟的芋頭塊 不經意地出現在碗粿裡
素食口味一點也不輸葷食口感喔!
怕我們邊吃邊聊口渴 店家還貼心地招待了烏梅汁和古早味紅茶
豬腳湯 50元
千呼萬喚始出來 豬腳湯現身!!
有喝過這樣清澈湯頭的豬腳湯嗎?
當天現宰的豬腳 加上蒜頭慢燉
湯頭的蒜味不濃 不油不膩 反而讓人覺得清甜
豬腳又Q又大塊 是很不一樣的水煮口感呢!
其實 雖然是今天的第三攤豬腳大餐
大家還是默默地吃了一整桌 真是太超過啦~~~
難得吃到南部小吃的拉拉 這天吃得好開心!
好久沒吃到好吃的台南碗粿 糖心蛋 還有多種小菜!
很開心能藉由這次名人帶路活動 認識徐天麟老師
人好隨和又親切的徐天麟老師感覺得出來真的很熱愛美食呢!
豬腳節吃透透的行程 也到了尾聲 要準備搭乘高鐵回溫暖的家啦!
台南古傳碗粿
http://www.wowgreat.com.tw/
地址： 高雄市左營區富民路15號
電話：07-5508321
營業時間：週一 ~ 週六08:30 – 20:30 星期日公休
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好澎湃的一桌
不老蛋和碗粿看起來好好吃
真是吸引人
版主回覆：(01/03/2014 10:51:48 AM)
真的是很彭派 讓人大呼滿足的一桌呢^^
那個不老蛋看起來好誘人喔~~
版主回覆：(12/31/2013 02:39:53 AM)
這種半熟糖心真的最誘人啦~
豆干根不老蛋看起來也好好吃！！
版主回覆：(12/28/2013 09:58:09 AM)
真的很美味喔~ 拉拉最愛不老蛋了ˊ^^
連吃三攤豬腳好厲害~
不過,我對這篇的碗粿比較有興趣^^
版主回覆：(12/28/2013 09:56:47 AM)
哈哈 這家碗粿真的很好吃
有時候這樣的古早味小吃更加誘人呀~
推1~
好豐盛的一桌佳餚喔!!
原來碗粿要這樣吃,好有趣喔 XDD
版主回覆：(12/28/2013 09:50:16 AM)
對呀~ 而且台南碗粿最好吃了^^
台南古傳碗粿~我以為在台南咧~
哈哈,想說怎麼沒看過
版主回覆：(12/26/2013 04:10:34 AM)
哈哈結果台南碗粿在高雄
不過在哪裡不重要 好吃最重要啦^^