雲林住宿 華山觀止虫二行館 占地6000坪的極佳放鬆之處 玩咖啡豆DIY喔!
華山觀止 虫二行館
這次到華山觀止放鬆渡假 還參加了咖啡豆烘焙DIY
附棟吧台前平日有咖啡豆烘焙DIY體驗 每人150元
滿五組就接受報名囉!
下午三點開始 時間約莫一小時
想玩DIY體驗的朋友 兩點前就要到櫃台報名囉!
到底什麼是咖啡豆烘焙DIY呢?
其實一點也不難 也不是讓我們這些非專業的來烘豆子
不然 一不小心烘壞了 不就可惜這些豆子啦~
一開始 會先和你介紹園區內的咖啡樹
你在房間內喝到的掛耳咖啡 早餐 下午茶喝到的咖啡
可都是華山觀止園區內自己種的咖啡樹喔!
其實拉拉不知道咖啡豆的季節
不過 在十一月初 這高高的咖啡樹已經結實累累啦~
綠色是尚未成熟的咖啡豆 紅色是成熟的豆子
記得以前曾聽過一個咖啡導覽員解說
咖啡豆也是一種水果 只是果肉並不多就是了
所以 將咖啡豆外皮撥開 裡面是可以吃的甜甜果肉呢!
將未成熟 成熟生豆 日曬 烘焙過的豆子都擺上
淺焙 中焙 深焙 又該是呈現何種顏色
一般市面上喝到的 很適合加鮮奶調配成拿鐵的
通常都是採用呈現焦黑色的深烘焙咖啡豆
而濾掛式 虹吸式 手沖咖啡 則是以淺焙 中淺焙為主
可愛的吧檯邊和我們介紹華山觀止的咖啡樹生長環境
邊帶我們到烘豆機旁看年輕的副理烘豆
園區內的咖啡豆都是這台咖啡機烘出來的喔!
從生豆烘到熟豆的過程 那咖啡香四溢
我們也很有口福的 可以邊DIY 邊嚐到現煮的黑咖啡
台灣的咖啡豆 風味層次似乎沒有國外豆子那麼豐富
但其入喉的順口與回甘度都是很不錯的!
到底什麼是咖啡豆烘焙DIY呢?
看到桌上的”傢私” 你已經略猜出一二了嗎?
其實 是了解咖啡豆的生產 烘焙過程後
要用自家烘焙的豆子 現磨的咖啡粉 自己包裝掛耳咖啡包
大約一匙到一匙半咖啡勺的量最剛好
端看您喝咖啡的濃厚度 可自行調配喔~
裝好咖啡粉的掛耳包 接著 就要拿去熱壓封口
你看! 拉拉還滿有包裝的天分吧? 做的應該不算醜吧^^
一個個小掛耳封了口 之後 就要裝進華山觀止專用鋁封袋囉!
這種不透光的封袋 才能更完善的保持咖啡豆的新鮮度
壓壓壓 一個個漂亮的濾掛式咖啡包就完成啦~
簡單的咖啡豆烘焙DIY 既能長知識 做起來又好有成就感!
採用產量很少 種在華山觀止園區 真的是台灣生產的咖啡豆
還能當成伴手禮帶回家 平日住宿的你們 可別錯過啦~
玩著玩著 親切的副理還將剛烘好的咖啡豆給我們聞香~
喔~ 剛烘好的豆子好迷人呀!
拉拉平時喝咖啡 其實不大喝烘成焦黑色澤的咖啡豆
這樣淺中焙的咖啡豆最剛好了!
1 2 3 4…10 總共有十包掛耳包
就在邊聊天 邊拍照 邊玩耍下完成啦!
附棟吧台 是負責調製飲料的區域
很年輕可愛的吧台妹妹 最近剛從日本引進抹茶粉
泡成抹茶拿鐵要給我們試喝看看
抹茶的綠色圈圈好漂亮~ 只可惜喝起來奶味多過抹茶味
若是可以底部抹茶 上層綿密鮮奶泡 應該層次感會更跳出來吧^^
給可愛吧台妹妹一點個人主觀的小小建議
不過 說不定其他人就是喜歡這樣的順口抹茶牛奶喔!
好玩的咖啡豆烘焙DIY 我帶了一個麻布袋的掛耳咖啡回家
真開心 真開心~
華山觀止住宿 每天都有不同的DIY體驗可參考
難得來住宿一次 喜歡 就別猶豫地報名參加吧!
DIY體驗都不難 又可以長知識 帶回憶與伴手禮回家 很不賴呢!
超豐盛的早餐 下午茶 晚餐
https://ricelala.com/2013-11-18-1176/
佔地六千坪 清水模工法 美輪美奐的住宿環境
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華山觀止
http://www.bugtwo.com/
地址 : 雲林縣古坑鄉華山村松林路54之5號
訂房專線 : 05-5900000
Check in:pm14:30 Check out:pm12:00
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好特別的一趟品味之旅，收穫應該蠻多的!
版主回覆：(01/03/2014 11:35:05 AM)
收穫多多 重點是心靈得到紓壓的感受很棒^^
好棒的體驗唷~~~~~
我也對咖啡很有興趣的說!!!!
版主回覆：(01/03/2014 11:34:27 AM)
拉拉也愛喝咖啡 每天一杯已經成為習慣呀~
自己DIY感覺特別有趣
版主回覆：(01/03/2014 11:31:36 AM)
真的 自己做得特別有感覺呢^^