雲林住宿 華山觀止虫二行館 占地6000坪的極佳放鬆之處 玩咖啡豆DIY喔!

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華山觀止 虫二行館

這次到華山觀止放鬆渡假 還參加了咖啡豆烘焙DIY

附棟吧台前平日有咖啡豆烘焙DIY體驗 每人150元
滿五組就接受報名囉!
下午三點開始 時間約莫一小時
想玩DIY體驗的朋友 兩點前就要到櫃台報名囉!

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到底什麼是咖啡豆烘焙DIY呢?
其實一點也不難 也不是讓我們這些非專業的來烘豆子
不然 一不小心烘壞了 不就可惜這些豆子啦~

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一開始 會先和你介紹園區內的咖啡樹
你在房間內喝到的掛耳咖啡 早餐 下午茶喝到的咖啡
可都是華山觀止園區內自己種的咖啡樹喔!

其實拉拉不知道咖啡豆的季節
不過 在十一月初 這高高的咖啡樹已經結實累累啦~

綠色是尚未成熟的咖啡豆 紅色是成熟的豆子
記得以前曾聽過一個咖啡導覽員解說
咖啡豆也是一種水果 只是果肉並不多就是了
所以 將咖啡豆外皮撥開 裡面是可以吃的甜甜果肉呢!

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將未成熟 成熟生豆 日曬 烘焙過的豆子都擺上
淺焙 中焙 深焙 又該是呈現何種顏色

一般市面上喝到的 很適合加鮮奶調配成拿鐵的
通常都是採用呈現焦黑色的深烘焙咖啡豆

而濾掛式 虹吸式 手沖咖啡 則是以淺焙 中淺焙為主

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可愛的吧檯邊和我們介紹華山觀止的咖啡樹生長環境
邊帶我們到烘豆機旁看年輕的副理烘豆
園區內的咖啡豆都是這台咖啡機烘出來的喔!
從生豆烘到熟豆的過程 那咖啡香四溢

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我們也很有口福的 可以邊DIY 邊嚐到現煮的黑咖啡
台灣的咖啡豆 風味層次似乎沒有國外豆子那麼豐富
但其入喉的順口與回甘度都是很不錯的!

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到底什麼是咖啡豆烘焙DIY呢?
看到桌上的”傢私” 你已經略猜出一二了嗎?

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其實 是了解咖啡豆的生產 烘焙過程後
要用自家烘焙的豆子 現磨的咖啡粉 自己包裝掛耳咖啡包

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大約一匙到一匙半咖啡勺的量最剛好
端看您喝咖啡的濃厚度 可自行調配喔~

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裝好咖啡粉的掛耳包 接著 就要拿去熱壓封口

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你看! 拉拉還滿有包裝的天分吧? 做的應該不算醜吧^^
一個個小掛耳封了口 之後 就要裝進華山觀止專用鋁封袋囉!
這種不透光的封袋 才能更完善的保持咖啡豆的新鮮度 

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壓壓壓 一個個漂亮的濾掛式咖啡包就完成啦~  

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簡單的咖啡豆烘焙DIY 既能長知識 做起來又好有成就感!
採用產量很少 種在華山觀止園區 真的是台灣生產的咖啡豆

還能當成伴手禮帶回家 平日住宿的你們 可別錯過啦~

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玩著玩著 親切的副理還將剛烘好的咖啡豆給我們聞香~
喔~ 剛烘好的豆子好迷人呀!
拉拉平時喝咖啡 其實不大喝烘成焦黑色澤的咖啡豆
這樣淺中焙的咖啡豆最剛好了!

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1 2 3 4…10 總共有十包掛耳包
就在邊聊天 邊拍照 邊玩耍下完成啦!

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附棟吧台 是負責調製飲料的區域
很年輕可愛的吧台妹妹 最近剛從日本引進抹茶粉
泡成抹茶拿鐵要給我們試喝看看
抹茶的綠色圈圈好漂亮~ 只可惜喝起來奶味多過抹茶味
若是可以底部抹茶 上層綿密鮮奶泡 應該層次感會更跳出來吧^^
給可愛吧台妹妹一點個人主觀的小小建議

不過 說不定其他人就是喜歡這樣的順口抹茶牛奶喔!

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好玩的咖啡豆烘焙DIY 我帶了一個麻布袋的掛耳咖啡回家
真開心 真開心~

華山觀止住宿 每天都有不同的DIY體驗可參考
難得來住宿一次 喜歡 就別猶豫地報名參加吧!
DIY體驗都不難 又可以長知識 帶回憶與伴手禮回家 很不賴呢!

 

超豐盛的早餐 下午茶 晚餐
https://ricelala.com/2013-11-18-1176/
佔地六千坪 清水模工法 美輪美奐的住宿環境
https://ricelala.com/2013-11-14-1174/

 


華山觀止

http://www.bugtwo.com/
地址 : 雲林縣古坑鄉華山村松林路54之5號
訂房專線 : 05-5900000
Check in:pm14:30 Check out:pm12:00

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一般留言

  1. 好特別的一趟品味之旅,收穫應該蠻多的!
    版主回覆:(01/03/2014 11:35:05 AM)
    收穫多多 重點是心靈得到紓壓的感受很棒^^

  2. 好棒的體驗唷~~~~~
    我也對咖啡很有興趣的說!!!!
    版主回覆:(01/03/2014 11:34:27 AM)
    拉拉也愛喝咖啡 每天一杯已經成為習慣呀~

  3. 自己DIY感覺特別有趣
    版主回覆:(01/03/2014 11:31:36 AM)
    真的 自己做得特別有感覺呢^^

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