紅豆餅 v.s. 國粹 師大夜市 HOOOLA 麻將紅豆餅
Hoola 麻將紅豆餅
愛吃紅豆餅的我 在得知有這麼一家特別的紅豆餅開幕時
抱著想到台北嚐鮮 朝聖的心前往
開心享用過雙料漢堡美味中餐 馬不停蹄
接續著瓦薩比薩下午茶兼晚餐後
在台北通帶路下 來到了師大夜市
要見到這特別的紅豆餅時
內心是充滿期待與驚奇的阿
特別打造的紅豆餅機台
是麻將的造型 一面是 ” 胡了 ” HOOLA 的諧音
一面則是各式花色 你想要東西南北風
還是索子與筒子 一應俱全
今日販賣口味有四種 均一價10元
紅豆 奶油 花生 蘿蔔絲
戴著黑色鴨舌帽
埋頭專心製作紅豆餅的老闆
沒有半點真真假假的商業氣息
反璞歸真的相處態度 倒讓我覺得親切自在
一直還沒休息的肚子撐著
卻不想放過這新奇的紅豆餅
百般掙扎下 選擇了奶油與紅豆兩種
外皮特別的是 非傳統Q韌而略像發糕性質
也非飛碟紅豆餅般酥脆
更不是像師大夜市另一家蛋糕車輪餅的鬆軟質地
很特別的新式口感 軟Q中 些許的偏蛋糕質地
意外的讓喜歡脆皮紅豆餅的我
也覺得好吃順口
粉狀的花生口味
看似我愛的重口味蘿蔔絲
是此行兩個遺珠之憾
紅豆口味 紅豆內餡已熬至軟綿
純紅豆混砂糖的內餡不過甜
也不會像某些店家混入其他粉漿以降低成本
奶油 我好喜歡這鵝黃色澤的奶油餡
滑順而略帶香草香與奶香的奶油餡
像cream一樣的質地 溫順而不膩
暖暖的太陽色澤 入口後 心中也暖了起來
愛吃紅豆餅的我
不斷的向老闆討教如何製作如此美味的紅豆餅
不像大部分店家小心翼翼不敢回答 怕你搶走生意
麻將紅豆餅的老闆 不藏私的大方分享
讓一邊吃著紅豆餅 一邊閒話家常的我
心中也隨著暖暖的紅豆餅 溫暖了起來
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