草屯日式料理京すし手作割烹餐廳生魚片丼飯定食好吃推薦

Wednesday, 26 Jul 2017

上回陪朋友到草屯工地餵蚊子兼測量前，就是先到這家超人氣的京すし手作割烹吃晚餐。京壽司日式料理餐廳在草屯可是人氣強強滾，每到用餐時刻總是要排隊等候。新鮮味美的生魚片與各式丼飯相當好吃，不定時還運用當季漁獲做出各式各樣的拿手餐點，美味又實在的價格徹底擄獲草屯人的芳心呀~

草屯日式料理京すし手作割烹餐廳生魚片丼飯好吃推薦

循著導航前往，京すし手作割烹餐廳就位在玉清宮旁的轉角，前面已有兩組客人在等候。請先不要害羞地推開餐廳大門走向內，和老闆娘留下您的大名與人數，再退到餐廳外面等候叫位，這天約莫等了快半小時才輪到我們用餐吧！

拍下京すし手作割烹的菜單(menu)給大家參考，日式丼飯價位約莫在220-680之間，也有販售燒烤、刺身、手卷、手作單品與沙拉。

稍稍算了一下，店內小規小，座位數也有大約30個。不含老闆娘，總共有7個以上的員工服務大家，用餐時間上菜速度不慢，翻桌率也頗高呢！

這裡看起來有好多特別的日式酒品，我這愛小酌的小酒鬼看得心癢癢，可惜等等還要開車也還要工作，不能喝。

熱茶、小菜與可無限續碗的味增湯先上桌。我看最一開始的遊記，剛開店時提供的是蜆仔蒜湯，不過可能因為成本考量，現在已經換成了味增湯。京すし手作割烹的味增湯不是加入大量魚骨下去熬煮的那種，喝起來就是味增的味道，私心覺得我自己煮得比較好喝(我是老王 😆 )，所以愛喝湯的我竟然這次沒續碗。

小菜是好吃的醃蘿蔔與杏鮑菇，其實我最想續的…是醃蘿蔔 😳 。

芥末章魚 80元
可能近期快炒店吃久了，看到這名字就以為芥末章魚應該是章魚川燙切塊沾芥末食用，沒想到是像會放在握壽司上的餡料那種小菜。這道小菜味道有點重，單吃會覺得偏鹹，建議配飯或配酒一同享用。

鮭魚刺身 150元
一份刺身有6片不小的鮭魚切片，油脂分布均勻而豐厚，吃起來新鮮又甜美，搭配日式醬油與現磨山葵，這一盤我們都覺得有值得~

宮島星鰻丼 260元
不敢吃生食的朋友有福了，京すし手作割烹也提供不少熟食搭配熱飯的選擇。一份星鰻丼有三長片不小的烤星鰻，幾乎將整碗飯都掩蓋住了。一旁還有玉子燒、甜薑、蜜汁柴魚與海苔絲。鹹甜鹹甜相當入味，肉質又帶點Q感的星鰻相當下飯。

海鮮炙燒丼 320元
本日第一名就是我點的這個海鮮炙燒丼了，非常好吃又料好實在！炙燒海鮮滿到你看不到底層的醋飯。有三片炙燒鮭魚、兩三片的炙燒白肉魚、數片炙燒後油脂超迷人的比目魚鰭邊肉、一大尾彈牙鮮蝦，再用超多的鮮美鮭魚卵作點綴裝飾，是不是超級漂亮又迷人？

雖然以鮭魚來說，我們一致覺得剛剛那盤生魚片刺身表現得比較優秀，但這炙燒海鮮丼整碗的協調與豐富度也是不容小覷。京すし手作割烹的米飯，無論是醋飯或是熱飯都煮的很好吃，炙燒的魚肉也是新鮮甜美的吃得出來。鮮蝦甜度不低，大尾飽嘴又彈牙，鹹度適中的鮭魚卵也是迷人可口。最讓我心花怒放的莫過於那炙燒後油脂逼出，融合醋飯你儂我儂的比目魚鰭邊啦~