試吃 ) 蘇杭餐廳 試菜大爆食 名不虛傳的江浙美味(台中店暫時歇業)
蘇杭
台大校友會館中
超有人氣的蘇杭餐廳來台中開幕啦
看到J分享時 就一直很想來試試
謝謝Jenny的邀約
讓我有如此豐盛而歡樂的一餐
聽說這個古典美女是楊貴妃
沒想到 楊貴妃這麼瘦又漂亮耶
典雅而具有中國風的大器裝潢
挑高的天花板裝設水晶燈
經過特殊設計的它 不會讓人有壓迫感
還有專設宴會廳
非常適合在這辦理喜宴
聽說 這些櫥窗內的冷盤都是真的!!!
每天師父現做
要將菜單上所有冷盤做過一遍 展示於櫥窗中
晚上再全部丟掉 雖然我覺得有點浪費
不過 等於是每天都在與大家
一同審核師父的廚藝是否維持一定水準
真是超級嚴謹的經營態度
很香的烏龍香片
招待小菜 桂花甜芋 香根腐竹
香根腐竹
雖然看似有滿滿辣油
但吃起來其實不會很辣
腐竹滑嫩 反而有種麻麻的後勁
桂花甜芋
芋頭控的我 好喜歡這道冷盤
甜甜的它 帶有淡淡香氣
芋頭又帶有點Q 不會過度膩口
蜜製的好好吃 超級鬆軟的
花雕醉雞240元
雞腿肉很鮮嫩
淡淡的酒香 伴著嫩而不油的雞腿
皮Q肉滑 很愛冷盤的我 覺得好吃
蔥烤鯽魚150元
這道我很愛 在江浙小館中的名菜
我卻是第一次吃到耶
原來 這主要不是吃魚肉
而是吃魚卵阿 整條炸過後再調味的鯽魚
重口味的調味 卻是冷盤但不奇怪
感覺整條都可以吃了 很有趣 也很好吃
辣椒鑲肉180元
外層辣椒像是花蓮賣的剝皮辣椒一樣
是有後勁的辣 用辣椒將肉包在裡面
光是工就覺得很厲害
是慢慢咀嚼 會有不同層次的滋味
紹興醉元寶240元
這豬蹄超Q的 連肥肉部分都感覺不到油膩
稍稍翻動就有濃濃酒香
但吃起來一點都不嗆鼻喔
愛豬腳的我很喜歡這道 連吃好幾塊
紅燒下巴150元
照片看不大出來是下巴
所以我特別註明了部位
又是一道重口味的糖醋冷盤
很好吃 魚肉很嫩 但肉不多
旁邊的蔥絲超強的 刀工很好很細
配上重口味的下巴 完美組合
絲瓜蝦仁湯包140元
每桌限兩籠 還不能外帶
是怎麼樣的美味呢
外皮的皺折沒有漂亮到令人驚艷
沒關係 我不是外貌協會的 來吃吃看內在吧
咬開後 感受到的是絲瓜的清脆與鮮甜
若你期待看到整隻的蝦仁
那可能會失望
因為它是將蝦仁精華融入在絲瓜湯包裡
沒有爆漿的湯汁 但有清脆與鮮甜
偶吃的到塊狀蝦仁
我覺得這種清爽的滋味 挺不賴的
生菜蝦鬆380元
貼心的在上桌後 幫我們分成八份
有米香 有蝦仁粒還有一些脆脆香香的食材
整體包在一起 很香很特別
餡料粒粒分明 超級清爽
刈包*8 160元
東坡肉(中)540元
屬於少見的肥肉部分沒有太多的東坡肉
愛吃東坡肉最著名入口級化的肥肉的人
可能會有點小失望
不過 對於不敢吃肥肉的人就是一大福音啦
不柴的瘦肉有著很重的調味
單吃會有點鹹 夾入刈包後 就剛剛好啦
鬆軟細緻的刈包皮 配合上滑嫩的東坡肉
口感很一致 很香很好吃
但調味的層次上 好像略為單調些
避風塘蝦360元
把常見的避風糖炒蟹 螃蟹變成蝦子
乾燒爆香到酥鬆的餡料
配合上已經酥脆到蝦殼也可入口的好吃蝦子
很好吃 雖然被我們拍照到冷掉
但一點也不會有油膩感或油耗味出現喔
酸湯魚580元
這道超特別 聽說是鱸魚的它
嘴中還含著一個像番茄但不是番茄
我忘了是什麼名字的少見調味菜餚
吃起來鮮嫩中帶Q 湯的第一口
喝起來是酸的 入口後 會浮現很細微的微辣
同行很多人超愛這道
薺菜小包140元
這款 普普風 有點像外面賣的包子皮
不是像小籠包一樣的薄皮 有點厚
是比較鬆軟型的 內餡也是清爽風
我比較走重口味 不養生路線啦
杭州老鴨煲1280元
這道 超級無敵推薦
但因為份量很大
請多點人用餐時再點來吃
精心燉煮8小時以上的老鴨煲
由漂亮的副理親自講解
她說 這是有點殘忍的一道菜
因為 輕輕一碰 就骨肉分離啦
湯頭非常濃郁而鮮美
這濃郁而呈現乳白色的湯頭
是長時間熬煮的最佳證明
副理說 這道主要不是吃鴨肉
而是喝湯與吃筍絲 因為
所有精華都已經熬入湯中啦
不過 我覺得鴨肉配合著湯一起吃
還是很好吃阿 這湯只有一個字可以形容
就是鮮 濃郁但 一點都不油膩喔
蔥油餅45元
最後吃到好飽 快躺下來聊天的過程
聊到蘇杭好像蔥油餅很有名
怎麼沒點 不然 再加點一份好了
大家 真是非常有趣的一群貪食部落客阿
明明撐到皮帶快蹦開 還是很有嚐鮮的精神
外皮煎的非常酥香 卻一點也不油膩
餅皮的層次感很夠 越咀嚼越香
但 我比較喜歡蔥再多一點的蔥油餅
喜歡一口咬下蔥香就迸發的感覺
這款 對我來說比較普普風耶
芝麻酒釀湯圓240元
這是我第一次吃酒釀耶
湯有勾欠過的感覺 淡淡酒香
蛋花滑順 芝麻湯圓算好吃
但芝麻香氣沒有到令人驚艷
水果 鳳梨 番茄
共4825元加一成服務費 5308元
天阿 我們是豬嗎? 也太能吃了
想到接著晚上還有一攤大的
沒關係 假日就放肆的過吧
這次吃的超級開心的 能和之前沒見過面的
兔兔 Jenny Malu Mon 橘子狗
一起歡樂聚餐真的好棒
謝謝蘇杭的招待
也謝謝親切又漂亮副理的細心服務與講解
整體來說 蘇杭每道菜都還不錯
就我個人口味 特別推薦的菜色有
桂花甜芋 絲瓜蝦仁湯包 蔥烤鯽魚
東坡肉 杭州老鴨煲
尤其是現在有點心半價的優惠
值得一嚐喔
台中復興店 (新時代購物中心10樓)
店址:台中市東區復興路4段186號10樓
電話:04-22259922
傳真:04-22250055
營業時間:
星期一 – 星期天: 10:00 – 14:30 17:00 – 21:00
有停車場可用消費抵時數
官方網站:
http://www.suhung.com.tw/
Pixnet部落格:
http://suhung.pixnet.net/blog
我還在拖稿中orz
大家都寫好快喔～
嗚～
版主回覆：(04/02/2011 03:31:41 AM)
哈哈 兔兔太忙啦~
我手上也拖了好多稿 真糟糕>"<
這家我注意好久拉!!!
好想吃!!!
版主回覆：(04/02/2011 03:31:10 AM)
這家剛來台中開幕呢
之前在台北好像很多人很推薦^^
我最怕寫這種桌菜的食記~
要寫一堆菜好累又傷腦~
想不到你腳步這麼快@@"
版主回覆：(04/01/2011 08:33:42 AM)
哈哈 我也好怕寫吃到飽或桌菜的食記
會比較辛苦費力呢~
拉拉果然是快手>w<
剛好來參考一下你的哈哈~
話說我還在想紅燒下巴的味道~那天吃太多~結果菜的味道都混掉了=w=
版主回覆：(03/30/2011 08:28:29 AM)
哈哈 大家自行取用啦^^
那天是真的吃好飽阿~
明明拉拉就瘦～的不得了，很有本錢爆食美食啦！
好好啊這一頓豐富又精緻
那個每天丟掉了冷盤…好想吃（刪）好可惜啊！
雖然沒特別喜歡鴨子，但那老鴨煲乳白的色澤光看就流口水！
一定要大推啊！！
版主回覆：(03/30/2011 08:28:07 AM)
我也覺得每天丟掉了冷盤好可惜
這麼好吃的冷盤 我可以幫忙接收^^
那長時間熬煮的湯真的很棒喔
意圖使人飢餓…= =+
楊貴妃不是肉感的嗎XD
版主回覆：(03/29/2011 05:51:21 AM)
我也有這樣的疑問 哈哈
既不肉 又沒有丹鳳眼^^
就說學姐你會最快寫好= =
果然是第一名XDDD
版主回覆：(03/29/2011 05:50:53 AM)
其實還積了一堆文
欠稿中 還是硬生生先擠出這篇
哇!拉拉動作好快啊!!
好厲害!!呵呵~這樣我可以偷抄一下了!^^科科~
推!
版主回覆：(03/29/2011 05:50:16 AM)
哈哈 請用請用^^
東坡肉賣相看起來真不錯, 肥瘦我都愛, 呵呵~
另外那個芋頭燉得如此軟爛實在是讓人心神嚮往啊~~~~~~~~
很有口福的拉拉, 推!!!
版主回覆：(03/29/2011 05:49:47 AM)
哈哈 我也好開心能這麼有口福
雖然越來越胖 但覺得是甜蜜的負擔阿