生日聚餐第三彈 ~ 來自大海的鮮甜滋味 和壽司

前幾次生日大餐吃太油膩 ( 我已經過高的膽固醇又再度爆表 )
今天認識七年的好朋友帶我來吃清爽好吃的日式料理 – 和壽司
這家是台中的壽司名店喔  超難訂位的
 

現在 地址改到台中市北區五權路301號囉 !!
要去吃的朋友  別跑錯地方了

門口外面擺著小黑板  展售今日特別的一些壽司
好想吃看看馬糞海膽壽司  但150圓一顆  還是有點花不下去

店內不大  原本當天十一點訂位
店員告訴我只剩一點半的位置  我只好當場等
還好很幸運的吧台剩兩個位置

一上桌會先送上漂亮的menu

這張是在店門口拍的全部價位
( 因為隔著玻璃有些反光 )

吧台上擺著等待處理的新鮮食材
干貝看起來超肥美阿  看到  就決定是他了

和風魚肝  90圓
剛上桌時看不出來是什麼
滿滿的柴魚片撲在上面

掀開一看  裡面有好多片微炙過後的魚肝
最下層鋪著細細且已將辛辣味去除的好吃洋蔥
浸潤在和風醬汁內的洋蔥  入味極了

用筷子將  洋蔥絲  柴魚片  魚肝  三種一起夾著入口
可以感受到微鹹的和風醬汁將洋蔥的甘甜映襯出來
酥脆的柴魚片更顯魚肝的細綿與入口即化

當魚肝入口  被溫暖的唾液化開時
微炙過的魚肝將鮮味發揮的淋漓盡致
瞬間蹦發出大海的鮮甜  好感動阿~
 

大和壽司  13貫  290圓

每種看起來都好新鮮  那漂亮的色澤好動人阿

生魚片類  不用沾取醬汁  就可以吃到屬於新鮮魚類特有的鮮甜
莎拉類的軍艦壽司調味甜甜的  愛吃甜的我很喜歡
除此之外  我特別喜歡他的鮭魚  蟹腿肉 
和右下角右邊數來第二個我不認識的魚

鮭魚握壽司  ( 我本來就特別愛鮭魚生魚片阿~)
鮭魚好鮮甜  感覺的出來含有豐富的魚油
在嘴內有點化開的感覺  好吃

蟹腿肉握壽司  蟹腿肉很多汁甜甜的
不用沾醬油入口  竟還會有回甘的感覺
這邊的米聽說是採用越光米
米飯不會乾硬  對我來說和上面的生魚片配的剛剛好
吃下去只能說有滿滿的幸福阿~

單點鮭魚卵軍艦  50圓
鮭魚卵的色澤好美  入口鮮味蹦發
不會有醃漬過鹹失去原味的情形
剛剛好的調味  只能說 ~ 鮮阿~

味增湯  30圓
內有一些豆腐和兩片海苔
普通  仍有一定水準

炙燒類  單點焰燒干貝  60圓  醬香和牛  60圓

醬香和牛雖不錯吃  但沒有我想像中的鮮嫩
須略帶咀嚼  越咀嚼越可感受出和牛的鮮甜肉汁

焰燒干貝  極品極品阿~~
微炙過後  超級無比鮮甜的干貝
一入口  就是 甜 ~ 甜 ~ 甜 ~
整個驚為天人  想站起來轉圈圈的好滋味
這個如果要我吃十個  我沒問題 
只是  荷包可能會有點問題 

最後店家會附上小小的熱紅豆湯  給你當完美的ending ~

吃到這麼鮮美好吃的壽司
真的讓人覺得好幸福阿 ~
我想  我不久後應該還會再度光臨的

店名:和壽司
地址: 台中市北區中華路二段203號   (看地圖)
 
 

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