山中小廚房埔里超暖心美食餐廳推薦內有菜單合菜簡餐通通有

Sunday, 07 Feb 2021

山中小廚房，南投埔里新開幕的暖心美食餐廳。山中小廚房從清境發跡，去年移轉到埔里擴大營業。這裡提供中式簡餐、輕食、合菜，堅持手作，不使用料理包也不添加味精。我超愛他們家的淮山香菇燉土雞鍋，小火慢燉煨出的超濃郁湯頭讓人難忘。除了中式餐點之外，也有西式的輕食沙拉與多樣單點招牌手路菜。不管是一個人用餐、與三五好友聚餐，抑或是多人圍圓桌吃合菜，山中小廚房都能滿足你的需求。舒適的環境與用心的餐點，是吃了會想再帶朋友一同來品嚐的好餐廳。

p.s. 目前已更改型態，無販售簡餐，改為八道旬味。分別有：特調氣泡飲、在地季節風味盤、豪華海味熱前菜、主菜三選一、一碗喚起回憶的湯、鳥不踏拌飯香、埔里米香佐冰淇淋、喝杯茶慢慢聊。一整套八道佳餚，一人只要880元，可以吃的超飽超滿足喔！

山中小廚房埔里超暖心美食餐廳推薦內有菜單合菜簡餐通通有

相當寬敞的用餐環境，用了讓人很放鬆的綠色做牆面。桌與桌間的間距很剛好，是彼此聊天都能不受干擾的距離。除了2-4人的座位之外，竟然也有可以多人聚餐的圓桌，真是太貼心了。

用自家栽種的香草，每日現摘鮮泡芬芳的香草茶。

除了兒童椅與兒童餐具之外，還貼心的備有讓爸爸媽媽好換尿布的尿布台。

吧檯旁還有個超漂亮的網美牆，我好喜歡它的植物水彩彩繪圖樣。

提供山中小廚房的單點與多人合菜菜單給大家參考。過年期間，初二~初五都有營業，過年不想煮的朋友，山中小廚房真的是很好的選擇。

紅燒牛腱心煲 320元(套餐附小農生菜、手作小菜、五穀飯、阿薩姆紅茶)
一份套餐份量十足，口味不會太重，養生又美味。我很喜歡他們家搭配的生菜，搭配油醋醬相當新鮮好吃。除了新鮮生菜之外，竟然還有烤南瓜、菇菇、堅果與乳酪，相當有誠意。

一份套餐會搭配兩樣手作小菜，會隨著季節變換。如果同桌有點多套套餐，店家還會貼心地搭配不同的小菜出餐。

牛腱心(澳洲牛)燉煮的超入味軟嫩不乾柴，湯頭清爽不油膩。還有一塊我超愛，口感很咕溜好咬的牛筋。

淮山香菇燉土雞鍋 280元(套餐附小農生菜、手作小菜、五穀飯、阿薩姆紅茶)
這是我這天最愛的套餐，那已經變成乳白色的湯頭是以台灣土雞加上新鮮蔬果熬煮3小時以上的好滋味。要不是看到隨餐點一同附上的解說牌，我一定會厚臉皮的要求加湯，太好喝了~這土雞湯就算整鍋喝完也覺得無負擔，無添加味精也不使用速成高湯塊或雞粉，天然的好滋味讓人很安心。

這個套餐的附餐就合剛剛的牛腱心截然不同，同樣的清爽美味，小木耳的口感很脆不軟爛，看的出來山中小廚房連配菜都不馬虎。

台灣土雞的口感很好，再搭配山當歸葉與多樣蔬菜和香菇，整鍋的食材都是我喜歡的，超級美味有層次。

紅玉茶香燉義式豬棒腿 330元(套餐附小農生菜、手作小菜、五穀飯、阿薩姆紅茶)
這份套餐豐富到五穀飯已經放不下餐盤，要另外附加在旁邊。有點西式又帶有中式的影子在其中，兩相不衝突的好吃。

義式豬棒腿已燉煮到用刀叉就可以輕鬆骨肉分離，雖然久燉，但一點也不乾柴。搭配盤中的小農生菜與油醋醬一同食用，超合拍。

香辣花生唐揚雞沙拉 260元(野菜盤附法國麵包、阿薩姆紅茶)
小農沙拉野菜盤的生菜種類與數量多到誇張，我覺得我已經很認真在吃了，但吃了很久竟然還有半盤！這些生菜可不是一般的美生菜，有買過的朋友就知道，這生菜價格不斐，老闆卻毫不手軟的讓你吃到飽。野菜盤有種溫沙拉的感覺，除了新鮮生菜之外，還有糖心蛋、香煎櫛瓜與杏鮑菇、烤南瓜、乳酪與堅果。

附餐的麵包也是嚴選，法國麵包烤的外脆內軟，搭配香草橄欖油醋醬相當好吃。

唐揚雞可以搭配一旁店家自製的香辣花生醬一同食用，愛吃辣的我吃不出它的辣度，不過很有南洋風味的沾醬挺好吃的。

百香果蝦球 240元(手撥鮮蝦仁，需提前一天預訂)
這有點像是鳳梨蝦球的變化版，酥炸鮮蝦下面還有甜甜的鳳梨切片，上頭搭配的是百香果美乃滋。百香果是埔里知名特產，營養價值很高。以埔里在地食材入菜，將我們熟悉的鳳梨蝦球變成百香果蝦球，超級有特色。這蝦球的蝦子個頭不小，而且超新鮮彈牙，應該是小孩子會瘋狂搶食的菜餚。

今日湯品是剝皮辣椒排骨湯 70元(可用套餐的紅茶折40元換購)
如此料好實在的好喝湯品用套餐換購只要加30元，說什麼也要換購的呀~ (一份套餐限換購一份湯品)我本來就很愛喝剝皮辣椒雞湯，沒想到把雞肉換成排骨也那麼好吃。而且，山中小廚房煮出來的滋味怎麼比我自己在家裡煮還好喝這麼多！排骨連軟骨的部分都已燉煮的軟嫩好咬，超級豐富的配料增加了湯頭的層次感，讓愛喝湯的我喝得一乾二淨，超級滿足。