福島自由行 喜多方散策 必吃美食喜多方拉麵 山中煎餅本舖 DIY烤仙貝

不說你不知道,說了嚇你一跳。福島縣這個台灣人不大熟悉的喜多方市,其實是日本三大拉麵發源地之一。當地人熱愛吃拉麵已經到了一早就要吃拉麵的地步,你沒聽錯,早餐就吃拉麵!也因此好多店家早上就開始販售拉麵,而午後兩點就關門休息,在喜多方市許多拉麵名店可是晚上沒營業的。

喜多方市人口才五萬多人卻有多達120家的拉麵店,雖然營業時間差異很大,但都有一個共通的特點:使用微捲的粗麵條搭配醬油口味的湯頭。湯頭不花俏、也不過於濃郁可整碗喝光之外,配料也很單純樸實,多半為叉燒肉、筍乾、青蔥等…。

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這家「まこと食堂 」據今已開業70多年了,在當地算是頗有歷史也頗有人氣的一家老店。中午用餐時間店內已經坐滿,而店門口還有不少排隊人潮。好在佳燕幫我們先訂好位,免去在大太陽下排隊久候,而肚子卻已經咕嚕咕嚕叫的煎熬。

看不大出來門口這三個字到底寫的是什麼?忘了是哪位超有聯想力的夥伴,直說應該就是「滷大腸」,越講越看還真的就有那麼幾分像。

まこと食堂這看似不大的店門口,其實裡面的內用空間還不少。有一般座位區也有像我們這次用餐的榻榻米區。只是除了我們訂位的位置以外,其他的座位區滿滿的都是人,我不好意思拿著相機對其他地方拍照,就怕冒犯了。

最招牌基本款的中華拉麵650円,叉燒拉麵是950円,基本上麵量跟湯都一樣,就是叉燒從5塊變10塊,我們所有人都選擇料多多的叉燒拉麵。

和之前在大都市區吃到的那種濃厚湯頭很不一樣,在喜多方吃到的醬油拉麵比較台灣口味些~~~就讓人覺得他是中華料理中很熟悉的味道。湯頭不會過於濃郁厚重,一湯匙喝一湯匙喝負擔不大。片的薄薄的叉燒肉半肥半瘦的部分還不錯吃,拉麵裡沒有豆芽菜,但有些許筍乾。叉燒肉片下則是非常有份量的微粗捲拉麵,這拉麵份量之多,讓我們在場的女子軍團幾乎都剩下一半吃不完。

吃飽後我們恣意漫步在這充滿鄉村氣息的喜多方街道上,準備前往下個喜多方必遊景點-山中間餅本舖 烤仙貝。喜多方完全沒有大都市那樣的擁擠繁忙,街道寬廣而車流量很少,步調相當緩慢。這樣的地方感覺最適合自助自駕旅行了,在這裡很少看到高聳的建築物,沿途散步行經的店家都相當有味道。

山中間餅本舖以古法製作仙貝,這裡販售有各式各樣口味的烤仙貝。仙貝前面也有擺放試吃盒,看不懂日文沒關係,試吃了喜歡就買吧!

其中最受我們一行人歡迎的是這個附有小法師織品的仙貝組合,原本以為這可愛的小法師是杯墊,一問之下才知道是抹布?!這麼可愛的抹布讓人怎麼捨得用啦~

買仙貝、吃仙貝不是我們到山中煎餅本舖的主要目的,我們今天是來自己體驗DIY烤仙貝。

每人每份500円(包含3枚店家招牌仙貝與3枚待烤的生仙貝)

每個人找好一個小板凳坐下後,店家就會開始講解如何操作,其實很簡單,就數1,2,翻面,1,2翻面,仙貝就會慢慢長大,色澤也會慢慢由深到淺,仙貝長大的過程讓人覺得好療癒呀~

炭火溫度很高,在數著1.2翻,1,2翻的過程中,仙貝就慢慢長大了,其實過程不大久,整個體驗含聽講解大約15分鐘內可以完成。也想讓仙貝長大的過程療癒一下的人,可以看下面的影片喔!

まこと食堂
地址:福島県喜多方市字小田付道下7116
電話:0241-22-0232
營業時間:7:30~15:00

山中煎餅本舗
地址:966-0819福島県喜多方市字一丁目4643
電話:0241-22-0004
營業時間:10:00~16:30(水曜日休息)

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  1. 好好玩的感覺))))))))))))))
    我想自己烤仙貝,一定更好吃XD
    但我可能會瘋狂採購先
    尤其是有可愛小抹布的那一款(手比愛心)

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