親切又帶點害羞的土耳其冰淇淋 老闆^^

                                                              
覺得我最近走貪吃美食運
好多老闆都會沙米斯送我東西吃

大家有沒有覺得這個場景很眼熟
沒錯沒錯  這次要介紹的就是為在鼎鼎有名松本坊
前面的小攤   土耳其冰淇淋

兌換彩頭酥口碑卷時
在店內上網的可愛土耳其師父  看了看我
對我笑了笑  問我說 ” 吃冰淇淋嗎?”
我雖然心中有點動搖  但還是發揮中國人傳統美德  婉拒了
沒想到他還是直接走出去開始製作冰淇淋給我

可愛的師父所製作的冰淇淋有三種口味
牛奶  巧克力  草莓
1支35元    3支100元
強調百分之百純鮮奶  純手工製作

上網查了查
土耳其冰淇淋添加了SALEP粉(蘭莖粉)
所以冰淇淋會產生高黏稠性
蘭莖粉是由蘭花莖部提煉成的  這些蘭花只生長在土耳其東南部 
屬於稀有品種  此粉含天然膠質
營養價值滿高  當地人也會用來調製飲品

也因為有這樣的高粘稠性
所以你常會看到買土耳其的民眾
會和師父玩一種你永遠都拿不到冰淇淋
冰淇淋快要掉下去的遊戲

可愛的師父製作完成啦
照慣例的也和我玩了拿不到冰淇淋的遊戲 ^^

土耳其冰淇淋用鮮奶和土耳其香料製成煮牛奶過程中
加入一種蘭花(白芨)根部的汁液使之變濃稠
就這樣煮兩小時  加糖  然後慢慢冷卻
再經過持續攪拌後將它冷凍起來 如此一來
就完成了這種世界上最密實堅韌的冰淇淋

我拿到牛奶和巧克力綜合口味的冰淇淋
經手工攪拌的冰淇淋吃起來真是Q綿  濃稠
不同於一般市售冰淇淋  甜度改良後較低
那種紮實  綿密的口感 

是機器大量製作所無法取代的

因為土耳其老闆只會一點點中文
話量好少  只會靦腆的微笑  不會推銷介紹
松本坊老闆幫忙解釋  這純鮮奶製作的鮮奶來源
取自鹿港這裡和東海乳品學習的乳牛牧場
那邊的乳牛吃的飼料都是有挑過的
所以生產的牛奶更濃更純 

再加上林鳳營牛乳增添牛乳的香氣
使得冰淇淋的滋味更上一層樓啦

如果天氣太炎熱 

想吃綿密紮實又健康香濃的冰淇淋
知名品牌的冰淇淋又太貴
可以考慮這土耳其手工冰淇淋
 
 店名:土耳其冰淇淋
    地址: 彰化縣鹿港鎮中山路417號   (看地圖)

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款