鹿港 我心中第一名的鹿港包子 富貴堂 筍丁肉包 高麗菜包

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我喜歡的包子口感 不是鬆鬆軟軟沒生命力
麵皮要會呼吸 帶點彈性 帶有點咬勁
若是肉包 內餡不可以太油膩 帶點香菇或筍丁更好
最好是用傳統竹蒸籠炊製 這樣就完美啦!!

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這回來到我撲空兩次都沒買到的富貴堂
說到鹿港包子 大家都會提老龍師阿振
但其實兩家對我來說 吃起來好像都一般般
所以吃過富貴堂後 它就直接榮升我心中鹿港第一

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富貴堂賣的包子品項 就你看到這幾種 不華麗
不多 很多都是素食可食 對素食者是一大福氣

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這裡的包子全部都是用傳統竹蒸籠炊製
傳統的竹蒸籠不像一般常見機器 可以一次大量蒸製
這竹蒸籠 一次約只能蒸80個包子 晚來就買不到
以老麵混合新麵 獨家比例調製 彈Q的包子皮我好喜歡

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除了包子之外 還有賣一些傳統糕餅
這回沒買不知道嚐起來滋味如何

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高麗菜包15圓(素食可食)
不只有大片的甜脆高麗菜 還有紅蘿蔔絲
與切小塊的素雞(豆輪?) 整體不因是菜包而單調
微鹹而帶點胡椒的辣與香氣 清爽不油膩

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素雞又帶來不同的口感 真的算是很好吃的菜包
上次來時已經賣完了 不枉我特地繞過來
下午兩點鐘 這次終於買到啦 不過 饅頭賣完了 >”<

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竹筍肉包15圓
富貴堂單吃的話包子皮的甜度 比一般低糖
帶有點口感與咬勁的包子皮 不過過度鬆軟

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竹筍肉包有著好多的方塊狀清脆竹筍
竹筍脆口中 帶著新鮮的竹筍甜味
肉塊中和著竹筍 減輕了絞肉的油膩
肉包的皮因浸潤著肉汁 就有濃郁肉香

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吃包子 吃饅頭 吃麵包 我都很享受用手撕的快感
喜歡用手扒著吃 到最後竟發現還有肉汁呢~

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因為很合我的口味 兩個包子被我當下午茶
幾分鐘內就乾淨溜溜 我下次還要再來買(好吃又不用排隊)

 

阿振饅頭
https://ricelala.com/2010-11-08-125/
老成珍肉包 蔥捲
https://ricelala.com/2011-06-12-310/

地址:彰化縣鹿港鎮中山南路132號
電話:04-777-3041
營業時間:0900~1800
 

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一般留言

  1. 這家去鹿港朋友當地人也推,一吃二話不說,打包一大袋回台北,也太好吃了吧我推薦竹筍肉包,真的會上天堂(╯з╰)
    版主回覆:(11/07/2014 12:51:03 PM)
    這家是拉拉在鹿港最推薦的包子店喔^^

  2. 富貴堂肉包在我心中也是鹿港肉包的第一名呢!
    質樸的外表,卻給人驚豔的口感,一吃就愛上。
    版主回覆:(06/20/2014 08:29:56 AM)
    真的 這家沒那麼商業化 是最樸實的好味道!

  3. 所以要下次去了…
    版主回覆:(03/14/2012 09:42:16 AM)
    可以先去別的地方玩 吃別的美味小吃
    下次有機會再來這裡走走^^

  4. 星期一公休日…
    版主回覆:(03/14/2012 09:24:33 AM)
    阿!!! 不湊巧>"< 可惜啦~ 拍拍

  5. 這家真的完全沒聽過呢~我前幾了禮拜去那玩 剛好燈會結束第二天 那兩間有名的包子都沒開~早知道就可以來這 剛好燈會結束第二天 那兩間有名的包子都沒開~早知道就可以來這家試試看! 小熊
    版主回覆:(03/13/2012 03:14:16 PM)
    比較起來 鹿港的包子我最喜歡這家了^^
    下次若有機會來鹿港玩 可以試試喔!!

  6. 12號也來去試試
    版主回覆:(03/13/2012 05:45:09 AM)
    阿!!!我也沒注意到星期一公休耶>"<

  7. 上一次買阿振肉包
    好失望
    豬肉內餡吃起來
    有個怪味道
    有機會也來試試這一家
    版主回覆:(03/07/2012 12:29:40 AM)
    我比較不喜歡那種大量製作的
    總覺得這樣傳統小店 格外有生命力呢~

  8. 哇!你心目中的第一名耶~ 很想嚐嚐看~
    版主回覆:(03/06/2012 05:41:48 AM)
    全台好吃的包子饅頭 還有很多
    這家是 我心中的鹿港第一名啦>////<

  9. 麵皮要有點咬勁
    對對對
    這很重要 對我來說!
    難怪老龍跟阿振 不合我的口!
    記下來 下次去鹿港 改吃這家 ^^
    版主回覆:(03/05/2012 09:41:55 AM)
    哈哈 我也是 我也比較喜歡這家的

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