台中火鍋亮眼新秀 大月觀石頭靓鍋 湯頭一絕 食材新鮮 美味與氣氛兼具(暫停營業中)
首圖是什麼食材?? 應該很少人猜的出來吧!!
接著看下去就知道囉~
吃火鍋的季節又快到了 冷颼颼的天就該喝熱呼呼的湯!
台中的火鍋店雖然已經多到要滿出來
但具有特色 能夠讓人一提就眼睛為之一亮的似乎不多
公益路附近 最近又開了一間火鍋店-大月觀石頭靚鍋
大月觀可是”川布主題餐廳”系列的新作品
還不知道川布嗎? 可點選以下連結喔!
川布主題餐廳 享用鮮美岩燒大餐
https://ricelala.com/2012-06-20-778/
蜜糖吐司果然是會讓女孩子砰然心跳的美麗聖品
https://ricelala.com/2012-07-06-793/
之前剛開幕時 營業時間是17:00~24:00
也就是說 中午沒營業 我因抱持著白天拍照比較美
曾在中午撲空過一次 或許是店家聽到我內心的怨念
現在似乎也開放了中午時段呢!
大月觀最引人注目的 就是整間店佈滿了彎月型的的圓環燈
以厚實質地的質感木質之傢俱作為桌椅與牆飾
雖是火鍋店 卻因木質色系與綠意而有種清新感受
除了4人 6人的家庭與朋友小聚之桌子外
還有大圓桌 可供一群人歡樂共享之用
對著吊燈 把光圈調到極低 你看!!!
真美~我發現了世界上最多月亮的地方!
大月觀的消費方式非套餐 也不是吃到飽 是單點!!
每人鍋底費133元 而鍋底包含了有無限供應的小菜
赤豚五花肉 黃金稀飯 甜點；每桌最低消費650元
若是點恬辛泡菜鍋 臻月酸菜鍋需另加150元
每鍋大月觀都會幫客人捐出10元給伊甸社會福利基金會
吃火鍋還可以做公益 加了愛心的大餐 吃起來更加美味
入桌時 會提供無限飲用的冰涼又清香甘甜的玄米茶
這裡的沾醬不似一般尋常沙茶醬那般厚重
而是帶點水果果酸的清爽沾醬 更顯食物鮮味
但我幾乎沒有沾醬 因為新鮮味美的食材配上香濃湯底
根本不用額外沾醬就已經非常好吃!
此次的託了愛評網口碑卷的福 來這裡免費享用可口大餐
四種小菜都是無限供應 不夠可以直接和服務生索取
四種其實都挺入味 其中我最喜歡清脆的小黃瓜
本來就很愛冷盤的我一連續了四盤
豆乾與很零嘴的軟香花生戰績則是兩盤
以推車推來的是 珍響石樂鍋的鍋底食材
這裡主打韓國皇室御用 以長水石鑄造的黝黑石鍋
長水石鍋是以遠紅外線導熱 可使食材鮮嫩而均勻受熱
保溫效果佳 因細孔多 能將多於油脂吸收 更吃到食材自然鮮味
而所有湯頭 飲品 皆使用小分子水使人體更容易吸收
每個看的到看不到的小細節都相當注重 真不簡單!
炙熱石鍋以水洗麻油爆香蔥花 洋蔥 芝麻佐料
再於鍋底鋪上一層大白菜 將爆香五花肉 食材覆滿
最後加入數十種蔬果慢熬的高湯一同敖煮
這回來藉由口碑卷享用 還多了凍豆腐 木耳
與可以生吃的水果玉米等火鍋好搭檔!!
不過這裡的水果玉米 我還是覺得煮過更甜更好吃!
更要大大推薦的是超好吃的韓國翡翠栗子南瓜
這和以往吃到的南瓜截然不同 口感更密更實
有種獨特的甜香 是栗子的味道嗎?
讓我一連吃好幾塊 依舊意猶未盡!!
這鍋底一開始喝就感整體鮮美清甜到不行!!
同行朋友直說 石X鍋的石頭火鍋 徹徹底底輸啦!!
冰茶全是用英國TWININGS康寧茶包沖泡
不手軟的一壺就用上兩包茶包 貼心的另外附上糖漿
可以自行調配甜度 我平常也很常買這牌子伯爵茶呢!
清新甘甜的茶香 遇上果香 酸酸甜甜清爽回甘
鮮靚滑漿
每日手工現打製作 煮熟後口口Q彈
每口都吃的到丁狀鮮蝦與Q彈花枝 好吃!
無骨牛小排
一項很奉持著要吃牛就要吃口感極佳的牛!!
美國無骨雪花牛小排 入鍋前光看那鮮紅色澤
均勻分布美到不行如雪花的油花 就讓人直吞口水
店老闆貼心的臨桌指導我們每種食材的料理方式
鮮美的食材要掌握最佳熟成期 才不浪費呢!
湯滾後涮約五秒即可食用 還帶著點粉嫩玫瑰色的牛肉
單吃隨即肉質香甜 稍加咀嚼就綿軟化口而肉汁四溢!
海鮮船
大船入港!! 這一整船以碎冰保鮮 滿載新鮮海鮮
有軟絲 北寄貝 海鱸魚 藍鑽蝦 產地直送的鮮蚵
蛤蠣 曼波魚皮 一整個豐富到不行!
讓愛吃海鮮的我大飽口福 摸摸凸起肚子好享受!
北寄貝與花枝簡單燙過即可享用
可佐以一旁沾醬 口感Q彈脆口 絲毫無腥味
盛放在蚵殼上的 記得留一些到最後
讓最後的黃金稀飯更添鮮味與口感
這是什麼?? 這就是花蓮比較常見的曼波魚皮
這魚皮膠質超豐富 愛美的女孩兒可要把握
想當初我在花蓮工作時還常去菜市場買回家煮呢!
曼波魚皮神奇的地方在於汆燙後會由白轉成半透明狀
吃起來帶點滑 咕溜就入口 絲毫不覺它和魚有關!!
藍鑽蝦光撥殼就知道有多新鮮
彈牙的好口感讓我想把所有蝦獨吞!
海鱸魚肉質也很細綿 果然海鮮新鮮就很美味!
在吃完一連串的新鮮美味食物
又受不了鮮美湯頭誘惑 一連喝下數碗湯後
其實已經飽到不行 但重頭戲現在才要登場!!
準備用這精華再精華的香濃湯底來煮黃金稀飯囉!!
用木質鍋蓋蓋上烹煮 讓木質香融入食材更提香氣
還記得之前留了一些鮮蚵嗎? 這時就用上啦!!
濃縮了無數蔬果香甜與海鮮鮮美的黃金稀飯
加上起鍋前拌入的蛋花 果然呈現黃金的耀眼色澤!
口口綿密香甜 真是好吃到讓人欲罷不能~
飽到翻肚 又捨不得浪費的想要硬撐吃完!!
這時貼心的服務生出現啦 告知我們可以幫我們打包
真是太貼心的服務了!!! 回家再享用還是很好吃呢!
紅豆抹茶霜淇淋
很完美的甜點當做美味大餐的ending~
手工做的霜淇淋 冰涼細綿 抹茶滋味不淡
高雅茶香令人開心 配上綿密蜜紅豆很搭呢!!
這次來大月觀享用火鍋 讓我對鍋物有更近一層的看法
吃火鍋 也能讓人有一道道佳餚緩上的法式精緻感
別擔心吃過鍋後滿身都是濃郁而複雜的食物氣味
真的很難得 走出店外而衣物不沾染任何氣味
大月觀以進口雙極離子空氣淨化機 隨時清新淨化空氣
輕鬆入店 滿足離去 是家讓我想再訪的好店呢!!
大月觀石頭靚鍋
官網：http://www.stonepot.com.tw/index.php
地址：台中市南屯區文心路一段437號
(靠近公益路二段213號-興魚翅餐廳旁)
電話： 04-2258-4448
營業時間： 11:30~24:00
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海鮮船看起來超厲害的!
照片還是拍得很美!!!
版主回覆：(12/20/2012 03:57:36 PM)
這家真的讓人很驚豔
海鮮新鮮沒話說
很開心你喜歡我的照片^^
那我要去吃~~XDDDD
版主回覆：(11/24/2012 05:05:54 AM)
這家很優秀 快去快去^^
黑默：那香蕉
看起來不錯耶
不會有人像我一樣
想摘嗎>///<哈
版主回覆：(11/24/2012 04:39:03 AM)
那….應該是假的吧^^
不過 看來很多人想來份飯後水果~
這一餐也太豐盛了～～
海鮮船～～牛小排～～～我餓了～QQ
版主回覆：(11/22/2012 10:17:23 AM)
這家火鍋店很優秀 食材新鮮 湯頭又好喝呢^^
台中又有新火鍋店囉~~尤其冬天又到了，一定要來嚐鮮一下啦~~
版主回覆：(11/21/2012 02:45:18 PM)
這家很讚!!!很想帶家人朋友再訪呢^^