台中火鍋亮眼新秀 大月觀石頭靓鍋 湯頭一絕 食材新鮮 美味與氣氛兼具(暫停營業中)

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首圖是什麼食材?? 應該很少人猜的出來吧!!
接著看下去就知道囉~

吃火鍋的季節又快到了 冷颼颼的天就該喝熱呼呼的湯!
台中的火鍋店雖然已經多到要滿出來
但具有特色 能夠讓人一提就眼睛為之一亮的似乎不多
公益路附近 最近又開了一間火鍋店-大月觀石頭靚鍋
大月觀可是”川布主題餐廳”系列的新作品
還不知道川布嗎? 可點選以下連結喔!

川布主題餐廳 享用鮮美岩燒大餐

https://ricelala.com/2012-06-20-778/
蜜糖吐司果然是會讓女孩子砰然心跳的美麗聖品
https://ricelala.com/2012-07-06-793/

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之前剛開幕時 營業時間是17:00~24:00
也就是說 中午沒營業 我因抱持著白天拍照比較美
曾在中午撲空過一次 或許是店家聽到我內心的怨念
現在似乎也開放了中午時段呢!

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大月觀最引人注目的 就是整間店佈滿了彎月型的的圓環燈
以厚實質地的質感木質之傢俱作為桌椅與牆飾
雖是火鍋店 卻因木質色系與綠意而有種清新感受

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除了4人 6人的家庭與朋友小聚之桌子外
還有大圓桌 可供一群人歡樂共享之用

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對著吊燈 把光圈調到極低 你看!!!
真美~我發現了世界上最多月亮的地方!

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大月觀的消費方式非套餐 也不是吃到飽 是單點!!
每人鍋底費133元 鍋底包含了有無限供應的小菜
赤豚五花肉 黃金稀飯 甜點每桌最低消費650元
若是點恬辛泡菜鍋 臻月酸菜鍋需另加150元
每鍋大月觀都會幫客人捐出10元給伊甸社會福利基金會
吃火鍋還可以做公益 加了愛心的大餐 吃起來更加美味

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入桌時 會提供無限飲用的冰涼又清香甘甜的玄米茶
這裡的沾醬不似一般尋常沙茶醬那般厚重
而是帶點水果果酸的清爽沾醬 更顯食物鮮味
但我幾乎沒有沾醬 因為新鮮味美的食材配上香濃湯底
根本不用額外沾醬就已經非常好吃!

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此次的託了愛評網口碑卷的福 來這裡免費享用可口大餐  

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四種小菜都是無限供應 不夠可以直接和服務生索取
四種其實都挺入味 其中我最喜歡清脆的小黃瓜
本來就很愛冷盤的我一連續了四盤
豆乾與很零嘴的軟香花生戰績則是兩盤

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以推車推來的是 珍響石樂鍋的鍋底食材

這裡主打韓國皇室御用 以長水石鑄造的黝黑石鍋
長水石鍋是以遠紅外線導熱 可使食材鮮嫩而均勻受熱
保溫效果佳 因細孔多 能將多於油脂吸收 更吃到食材自然鮮味

而所有湯頭 飲品 皆使用小分子水使人體更容易吸收
每個看的到看不到的小細節都相當注重 真不簡單!

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炙熱石鍋以水洗麻油爆香蔥花 洋蔥 芝麻佐料
再於鍋底鋪上一層大白菜 將爆香五花肉 食材覆滿
最後加入數十種蔬果慢熬的高湯一同敖煮

這回來藉由口碑卷享用 還多了凍豆腐 木耳
與可以生吃的水果玉米等火鍋好搭檔!!
不過這裡的水果玉米 我還是覺得煮過更甜更好吃!

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更要大大推薦的是超好吃的韓國翡翠栗子南瓜
這和以往吃到的南瓜截然不同 口感更密更實
有種獨特的甜香 是栗子的味道嗎?
讓我一連吃好幾塊 依舊意猶未盡!!

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這鍋底一開始喝就感整體鮮美清甜到不行!!
同行朋友直說 石X鍋的石頭火鍋 徹徹底底輸啦!!

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冰茶全是用英國TWININGS康寧茶包沖泡
不手軟的一壺就用上兩包茶包 貼心的另外附上糖漿
可以自行調配甜度 我平常也很常買這牌子伯爵茶呢!
清新甘甜的茶香 遇上果香 酸酸甜甜清爽回甘

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鮮靚滑漿
每日手工現打製作 煮熟後口口Q彈
每口都吃的到丁狀鮮蝦與Q彈花枝 好吃!

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無骨牛小排
一項很奉持著要吃牛就要吃口感極佳的牛!!
美國無骨雪花牛小排 入鍋前光看那鮮紅色澤
均勻分布美到不行如雪花的油花 就讓人直吞口水

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店老闆貼心的臨桌指導我們每種食材的料理方式
鮮美的食材要掌握最佳熟成期 才不浪費呢!
湯滾後涮約五秒即可食用 還帶著點粉嫩玫瑰色的牛肉
單吃隨即肉質香甜 稍加咀嚼就綿軟化口而肉汁四溢!

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海鮮船
大船入港!! 這一整船以碎冰保鮮 滿載新鮮海鮮
軟絲 北寄貝 海鱸魚 藍鑽蝦 產地直送的鮮蚵
蛤蠣 曼波魚皮 一整個豐富到不行!
讓愛吃海鮮的我大飽口福 摸摸凸起肚子好享受!

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北寄貝與花枝簡單燙過即可享用
可佐以一旁沾醬 口感Q彈脆口 絲毫無腥味

盛放在蚵殼上的 記得留一些到最後
讓最後的黃金稀飯更添鮮味與口感

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這是什麼?? 這就是花蓮比較常見的曼波魚皮
這魚皮膠質超豐富 愛美的女孩兒可要把握
想當初我在花蓮工作時還常去菜市場買回家煮呢!

曼波魚皮神奇的地方在於汆燙後會由白轉成半透明狀
吃起來帶點滑 咕溜就入口 絲毫不覺它和魚有關!!

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藍鑽蝦光撥殼就知道有多新鮮
彈牙的好口感讓我想把所有蝦獨吞!
海鱸魚肉質也很細綿 果然海鮮新鮮就很美味!

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在吃完一連串的新鮮美味食物
又受不了鮮美湯頭誘惑 一連喝下數碗湯後
其實已經飽到不行 但重頭戲現在才要登場!!
準備用這精華再精華的香濃湯底來煮黃金稀飯囉!!

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用木質鍋蓋蓋上烹煮 讓木質香融入食材更提香氣

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還記得之前留了一些鮮蚵嗎? 這時就用上啦!!
濃縮了無數蔬果香甜與海鮮鮮美的黃金稀飯
加上起鍋前拌入的蛋花 果然呈現黃金的耀眼色澤!
口口綿密香甜 真是好吃到讓人欲罷不能~
飽到翻肚 又捨不得浪費的想要硬撐吃完!!
這時貼心的服務生出現啦 告知我們可以幫我們打包
真是太貼心的服務了!!! 回家再享用還是很好吃呢!

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紅豆抹茶霜淇淋
很完美的甜點當做美味大餐的ending~
手工做的霜淇淋 冰涼細綿 抹茶滋味不淡
高雅茶香令人開心 配上綿密蜜紅豆很搭呢!!

這次來大月觀享用火鍋 讓我對鍋物有更近一層的看法
吃火鍋 也能讓人有一道道佳餚緩上的法式精緻感

別擔心吃過鍋後滿身都是濃郁而複雜的食物氣味
真的很難得 走出店外而衣物不沾染任何氣味
大月觀以進口雙極離子空氣淨化機 隨時清新淨化空氣
輕鬆入店 滿足離去 是家讓我想再訪的好店呢!!

 

大月觀石頭靚鍋
官網:http://www.stonepot.com.tw/index.php
地址:台中市南屯區文心路一段437號
(靠近公益路二段213號-興魚翅餐廳旁)

電話: 04-2258-4448
營業時間: 11:30~24:00

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一般留言

  1. 瞧瞧這場地環境~
    真的太有質感了~XDDD
    那海鮮船也好得我心哦~
    版主回覆:(11/20/2012 01:27:09 PM)
    女孩子好像都很喜歡海鮮^^
    台中的餐廳就是很氣派阿~

  2. 看起來很好吃!!
    門口的香蕉樹應該是模型吼? 應該不是真的香蕉吧XDDDD
    版主回覆:(11/20/2012 01:24:22 PM)
    那是模型啦^^ 這家很美味呢~

  3. 看起來好好吃喔!!!!!!!
    曼波魚~天啊天啊!!
    老闆打包
    版主回覆:(11/20/2012 01:14:49 PM)
    哈哈 曼波魚不適合打包啦^^

  4. 台中真是充滿驚奇的地方
    連火鍋店都大到可以在裏面奔跑
    我那天全部吃光光沒有打包的機會
    版主回覆:(11/20/2012 01:14:23 PM)
    seagod戰鬥力超強!!!

  5. 海鮮海鮮
    曼波魚皮對女生皮膚超好
    用石頭鍋炒過讓湯底更香
    版主回覆:(11/20/2012 01:13:41 PM)
    小公主是達人來著!!! 句句都是重點阿~

  6. 台中的餐廳都一定要這麼大間就對了!
    牛小排油花好迷人,
    海鮮船看起來也很厲害耶~
    版主回覆:(11/20/2012 01:12:00 PM)
    這家的餐點我都很喜歡 栗子南瓜也超美味呢^^

  7. 原來大月觀是川布集團的壓 @@
    不過整體走韓系風味
    曼波魚真的比較少見
    看樣子今年冬天又多了一項選擇了 哼哼
    版主回覆:(11/20/2012 01:11:16 PM)
    對阿!!!是同一集團 餐飲都很優秀呢^^

  8. 曼波曼波魚~吃起來很妙
    版主回覆:(11/20/2012 01:06:42 PM)
    吃起來不像魚 口感真的很特別呢^^

  9. 剩下的火鍋湯頭用來煮稀飯最棒啦…
    那彎月造型的燈真的很特別也很美…
    難怪以前只有晚上開業…
    晚上才有月亮在旁邊圍繞的感覺吧… ^ ^
    版主回覆:(11/20/2012 01:04:47 PM)
    沒錯沒錯 黃金稀飯超級精華!!!
    大月觀店名 和店內佈置非常契合呢^^

  10. 牛小排粉紅色挺誘人^^
    版主回覆:(11/20/2012 01:03:16 PM)
    那油花超級美的^^

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