歐華酒店 地中海牛肋排館 品傳聞中比如絲葵好吃的頂級牛排

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歐華酒店 地中海牛肋排館
茹絲葵 這讀書時期大家常掛在嘴中 當打賭賭注
輸了就必須花上驚人數字請客的頂級牛排 至今都還無緣品嘗
這回 就先來品嘗了吃過的人 都說比如絲葵好吃的歐華酒店
要前往的那天 真的是既期待又怕受傷害呀~

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夜幕低垂 矗立於路口的歐華酒店
點了燈後 帶著黃暈的燈光 比起白天 似乎更加耀眼

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地中海牛肋排館 就位於歐華酒店一樓
這天來的早了些 似乎六點才開始營業 小小的等了一下

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簡單古典的設計 大而舒適的座椅 垂吊的燭燈
這天 似乎有好幾桌訂位聚餐的客人呢!

不知怎麼 歐華讓我覺得很適合情侶約會 與長輩用餐
甚至要帶男女朋友見家長 相親之類的都很適合

 

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別被長桌的陣仗嚇著 若只有兩人前來
想來個濃情密意 甜蜜的小約會 也有兩人的座位

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若是點用套餐 前菜 湯品 沙拉 甜點都可擇一
只是 怎麼每款名字取來都這麼吸引人 超難抉擇的!

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主餐部分 有一千以內的 到一客5300元的雙人套餐
rang 很大 此次整個套餐吃下來讓我覺得相當值得
這料理主餐與附餐的精緻美味度 不輸貴鬆鬆的法式料理

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而這些附餐也都可單品加購 不過算了算 當然是套餐比較划算啦!

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若不想吃下一整套套餐 主餐也是可以單點選用

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餐前麵包!! 好大的陣仗 難得看麵包像下午茶盤這樣托出
這一式三料 有奶油 芥末籽 油醋醬三種
其中 我最愛的是抹上熱麵包後瞬間化開的細緻奶油
香氣十足 卻一點都不膩口

油醋其實清香不油 芥末籽醬也很是特別

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這麵包口味也很多 有法國的 小圓的 還有我最愛那添加蘿勒的
麵包烤的外微酥 內柔軟又Q韌 我好愛! 吃不夠都可以再續喔!
只是 深怕之後餐點吃不下 只能淺嘗即止

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佐餐的水 選擇了清涼好喝的氣泡水
喝氣泡水是小女子我的強項阿! 覺得它比飲料還好喝^^ 

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嫩煎北海道干貝
從北海道生鮮空運來台 生食等級的干貝表層微煎
隨即提出香氣 卻又內部軟嫩鮮甜到不行
搭配上底部調味過後的柳橙 更有股水果清香

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煙燻鮭魚塔塔
胡桃木燻製的鮭魚不會過鹹 帶著恰到好處的迷人煙燻香氣
與大小一致的熟蛋 洋蔥 青蔥 酸豆 再搭配些酸奶一同入口
光看就覺得像幅畫 入口清爽 層次多又無負擔

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酥炸軟殼蟹
不知道從什麼時候起 喜歡上軟殼蟹的料理
應該是第一次知道螃蟹連殼都可以吃帶來的驚喜吧!

軟殼蟹酥香不過硬 吃的到蟹肉與蟹殼的濃郁香氣
其實原本嚐起來就不會太油膩
搭配上一旁的蘋果西芹沙拉和酸豆香蔥醬又更爽口

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香煎明蝦
明蝦大而飽嘴彈牙 肉質鮮甜
底部是洋芋 玉米 酸黃瓜 紅甜椒與鮮奶油製作的sause
最外圍還淋上過濾一天才能取的的澄淨青綠橄欖油
口感與味道層次相當鮮明而豐富

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地中海蛤蜊湯
原以為會喝到濃厚番茄滋味 沒想到卻意外清爽甘甜
這橘紅色澤 除了番茄外 其實也來自番紅花與橙皮呢!

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蘑菇卡布奇諾濃湯
一直相當喜歡蘑菇濃湯的我 不意外的選了這道
上層奶泡細緻 為著底部濃郁的菇類香氣帶來潤合
這味道超濃郁的蘑菇濃湯 做工可不簡單
其香氣來源可是三種菇烤香後打碎熬煮而成

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起司洋蔥湯
超愛起司的我 這回可是忍痛割捨下這碗起司洋蔥湯
其實我心中算盤是這樣打的…
反正底迪就坐旁邊 我要偷喝絲毫不是難事阿!!

這超級無敵厚的起司 是來自三種起司的組合
厚而味香不鹹 一定可以滿足每一位起司控的慾望
洋蔥則已熬煮至焦糖化 超級香甜 深褐色澤相當迷人呢! 

前菜與湯品都是這麼令人滿足 接著要上沙拉與主菜啦~

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無花果帕馬燻火腿
其實 我完完全全都是為了這鮮少能吃到的新鮮無花果點的!
說老實話 我還沒辦法很能接受這帕馬燻火腿的鹹香味道
但我愛極了新鮮無花果的軟甜多汁

大家都說芝麻葉會苦 但我吃起來一點也不覺得喔!
芝麻葉與有著陳年純韻的紅酒醋醬好搭
多種食材搭配入口就很好吃!

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嫩葉生菜沙拉
分量多到我們沒吃完的它 是最清爽的沙拉
搭配蜂蜜蘋果堅果醬一同食用

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鮮茄馬芝拉乳酪
也是一個滿足乳酪控 乳酪分量十足的沙拉
番茄挖空 中心填入大量馬茲瑞拉起司與牛奶融合之內餡
帶著乳酪香 奶香 卻不會過度厚重 和番茄一同 吃來清爽

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歐華經典凱薩沙拉
經典的凱薩醬讓平常不吃蔬菜的底迪迅速清盤

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牛排佐料上桌 就代表著主餐即將登場!!!
一式三碟 分別是鹽之花 芥末籽醬 喜瑪拉雅山玫瑰岩鹽

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這就是傳聞中比如絲葵好吃的牛排阿~~~
本日巨星! 金牌級美國神戶肋眼牛排 12盎司2人份5300元
隨牛排一同上桌的 還有兩樣超稱職的經典配菜 馬鈴薯泥 炒蘑菇

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我們點了五分熟的熟度 對我來說剛剛好
這款金牌級美國神戶肋眼牛
美國安格斯黑牛日本神戶和牛所混種的
養在愛荷華州 是吃愛荷華馬鈴薯長大的
而這一旁的配料馬鈴薯泥 也是來自愛荷華的喔!

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採用濕式熟成的方式 牛排的香氣更加渾厚也保留肉質鮮嫩
這五分熟度 相當化口 吃起來外層微微的焦脆
牛肉香氣十足 入口後均勻分布的油脂溢出
其實 不沾任何調味隨即鮮甜好吃!
若想更提味的 也可以沾些許鹽之花或玫瑰鹽一同享用

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這馬鈴薯泥 還真是天殺的好吃 好細好柔 舌尖輕推化口
還帶著淡淡奶香 怎能綿軟柔滑成這個樣子~
雖然吃到這裡 已經飽到不行 還是不自主的一口接一口

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除了馬鈴薯泥之外 炒磨菇也是不可小覷的配角
看似久炒入味的它 口感仍多汁 其實味道不會太濃
濃的是蘑菇本身的菇類香氣 淡淡調味就很棒

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把牛排與配料盛到磁盤 旁邊放點調味與鹽供沾取
看起來就又是完美的一份餐呀!

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精選美國杉河谷上蓋肉牛排 4盎司1600元
一樣的選擇了5分熟的熟度 內層粉嫩的漂亮

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一旁的蒜頭已完全無辛辣味 Q軟好吃
這上蓋肉 也是屬於prime等級 濕式熟成牛肉
就是肋眼油脂上那塊牛肉 非常稀少珍貴

相較於金牌級美國神戶肋眼牛排的化口
這上蓋肉比層更加有焦香味 內層也更有口感有咬勁些

都很好吃 是不同的感受 就看你喜歡哪一種~
我個人比較喜歡美國神戶肋眼的化口 

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燒烤脆皮德國豬腳1190元
不吃牛的 其實也有海鮮 豬 雞等選擇
很愛德國豬腳的我 也點了道德國豬腳

這裡的德國豬腳 為了讓大家能健康的享用美食
不似尋常坊間的油炸調理 而是搞工的
與多種蔬菜水煮數小時後再加以煎烤

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這豬腳嚐來皮超香脆 還帶著厚厚膠質
內裡粉紅色豬肉肉質滑嫩不柴 非常好咬!
雖歐華是以牛肋排聞名 豬腳也是厲害的好吃呢!

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自製冰淇淋與雪冰沙
小孩愛吃冰淇淋 點了個冰淇淋當飯後甜點
我沒想到這飯後甜點如此大器 四求的自製冰淇淋好滿足~
其中 芒果雪酪可是純手工打出來的 底迪說是極品阿!
先是吃完前面三球 將它留到最後慢慢享用

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飯後除了甜點外 也有咖啡與茶的選擇
歐華牛肋排貼心 給了底迪不含咖啡因的果汁

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瑪嘉莉百香果巧克幕斯
甜點聽說是來自凱悅 有著20年功力的主廚自製
這讓甜點控的我 相當雀躍期待!
甜點好吃 等於是幫一餐畫下最完美的句點呢!

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底層餅乾香酥 搭配上柔軟的巧克力慕斯
中心百香果的果香一跳而出 果真好吃!

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烤鳳梨
原本看名字時 還以為會只有鳳梨這樣食材上桌
沒想到 上桌的擺盤會是如此精美可愛!

烤鳳梨底層搭配的千層酥皮一點都不油膩
薄的像紙的脆皮撐起香草冰淇淋!
這鳳梨可不是罐頭鳳梨 兒是我愛的酸甜土鳳梨呢!
沒想到簡單的名字下 會是表現如此亮眼的甜點

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陪著紅茶一同上桌的有熱牛奶與糖包
紅茶甘甜不苦澀 喝來順口

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令人驚喜的是 喝茶或咖啡時 還會再贈上小點心
這讓愛吃甜點的我 開心的要飛上天啦!

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這小點真是各個精巧可愛 連底盤都是可食用的巧克力呢!

歐華牛肋排館 讓我有享用法式料理的精緻享受
不僅每道餐飲擺盤精緻漂亮 味道都細膩美味
服務等都貼心的值得稱讚呢! 為了怕彼此食物滋味混淆
每上一道菜餚 都會為您更換一次餐具
如此好的服務與餐飲 是會讓我想一再再訪
約會 慶生 請客 都相當值得 裡子面子兼顧的好餐廳呢!

歐華酒店-地中海牛肋排館
http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp
地址:台北市中山區林森北路646號
電話:02-2585-3258 # 846

 

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  1. 黑默:我本來以為
    那牛排應該是最誘人的
    結果我覺得那蘑菇更誘惑
    >///<哈
    版主回覆:(02/24/2013 02:36:35 PM)
    哈哈 吃過後 會覺得牛排真的是最誘人喔!

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