宜蘭 一佳村青草園品樂活養生餐 遊行健有機忖 綠森活森柚趣part2
綠森活 森柚趣
離開了綠色博覽會 飢腸轆轆的大家
被帶到了一佳村青草園 放飯啦~
2013 宜蘭綠色博覽會 武荖坑風景區 憶起森呼吸 綠森活森柚趣part1
https://ricelala.com/2013-04-04-1036/
一佳村青草園位在冬山河上游的中山休閒農業區內
餐廳內每一道菜 一碟小菜 一杯茶 甚至是點心
都是餐挺主人親自研發 無防腐劑 無人工色素
一佳村青草園特有的五行養身餐
主要是以五行 五色為主 五行是指金、木、水、火、土
五色是指紅、黃、綠、黑、白
希望大家來一佳村 都能吃的美味又健康養生!
五種調製而成的青草茶 順口 開胃
我好愛這餐前的三碟小菜
泡菜 洛神花 鳳梨豆腐乳
每種都各有各自的味道與特色
在調味的同時 還保留著食物原始的鮮味!!
接下來的菜餚 看起來都比較大份量
該不會是因為我們看起來都很會吃吧??
不是啦~ 是因為我們一桌坐了十幾個人啦!
色彩鮮豔的五色沙拉拌上珊瑚草
酸酸的醬汁 清爽又開胃
雜糧飯煮的QQ的好好吃 灑上素香鬆就簡單的提味
韌性十足的炒米粉也香又好吃 而且 一點也不油膩呀!
是說 有人的百寶袋裡什麼都有
不知從哪裡變出來小型攝影棚 太厲害了!
白斬土雞
看似平凡的白斬雞 卻因常常跑步
而有了不平凡的肉質 沾點醬油就皮滑肉香呀
隨著季節不同 會有不同時令的炒青菜
重點是 一樣的清爽好食
利用當季野菜煮的野菜湯
帶點苦味的山油麻 有種獨特的清香
魚腥草燉雞湯
聞起來有種獨特味道的魚腥草 沒想到燉湯後變的鮮美
雞肉也燉煮的骨肉分離 不柴好吃
鹽烤蝦
蝦子雖不大 但真的新鮮吃的出來!
很欣賞這裡的調味方式
外面大多餐廳油都像不用錢的加
一佳村青草園 果真樂活養生 清爽美味呢!
紅通通的大豬腳 其實是加了紅麴啦~
紅麴豬腳軟軟的 吃起來一樣不油膩
只是 重口味的我 懷念起醬油燒的豬腳呀
一向很喜歡清蒸鮮魚 聽說 於要夠青才敢清蒸
用店家自製的鳳梨豆腐乳蒸山鱸魚 有種鳳梨的清香
這魚的肉質很細緻 大家一下就吃到只剩骨頭
滿滿一桌菜餚 讓剛剛才在綠博奔跑的我們
瞬間補充好體力 菜餚好吃不油膩
真的很容易讓人順口的一碗接著一碗
期待已久的五行酒釀湯圓上桌 來到飯後甜點時間啦!!
紅麴(紅色) 茯苓(白色) 梔子花(黃色) 地瓜葉(綠色) 杜仲(黑色)
所有都無添加色素 取食材顏色自然上色
酒釀香甜 勾上薄薄蛋花 湯圓QQ
愛甜點的我 好喜歡這道佳餚
就算先前貪嘴吃得太飽 還是連盛兩碗阿
飯後 店家還招待我們吃他們自己做的堅果酥
花生糖好大顆脆口 腰果酥則是我的最愛!
這裡的麥芽糖好香 卻一點也不黏牙呢!
滿滿的一桌伴手禮 在剛剛的菜餚中都淺嚐到了
聽說 這伴手禮賣的可是嚇嚇叫
幾乎有用餐的客人都會忍不住買回家呢!
我也好想買鳳梨豆腐乳與腰果酥回家
可惜 接著還有行程 我的行李也快炸開了…
東風有機農場
這裡沒有砸大錢蓋新建築
舊農舍改建的民宿 帶有淳樸的鄉村味道
經自然農法栽植與特地保留的荒地
讓各方生物都有生存空間 維持了生物多樣性
這天是要來體驗在地芳香植物精油提煉DIY
雖是農場 但製造提煉的精油相關產品
看起來真是質感又專業 有柚花洗髮精
柚花皂 柚子皂 柚花精油 柚花精華液…
現場拿起來聞一聞 真的是我喜歡的那柚花清香
天然 無添加 聞起來舒服 用起來也更加安心呢!
在聽精油製作講解的一開始
貼心的女主人還為我們準備了金桔柚香梅子茶
酸酸甜甜 好喝的讓我連喝了N杯～
這天 行程較趕 沒有親身體驗採級的過程
滿滿的一籃柚花 已經由農場主人為我們準備好
接著 就是精油與純露的提煉示範啦~
原來 剛剛那一大籃的柚花 可能僅能提煉出1cc的精油
難怪 如此珍貴 像是玫瑰精油 就有液體黃金之美名呢!
東風有機農場的民宿 古色古香
一入門即可聞到那原木的木質香氣
離開東風休閒農場 接著到頗負盛名的行健有機村
行健村是一個平均年齡65歲的典型農村
村內有一群農友共同發心 為了維護農村的永續農地
回歸古早的純樸與純淨 堅持採用無毒 無農藥 無化肥的有機農法
在這裡買到 吃到的每一項農產品 都讓人好放心~
割稻的季節還沒到 還在插秧的階段
沒有辦法看到黃澄澄的稻穗 與可愛的創意稻草人有些可惜
不過 真真實實的看到農民們努力的耕耘
反而最深植而感動人心!!
圖中的林阿土阿伯 是行健有機夢想村最年長的長者
已經屆齡80歲的他 可是有機村裡最勤奮的農民
我心中想著 要一個數十年來習慣傳統耕作方式的人
突然全面的改變方法 接受新的觀念 該是多麼大的挑戰
其中 有個很可愛的種植筊白筍方式-魚筊鴨
將魚 筊白筍 鴨子置於同一空間養殖
讓鴨子划水 翻動土堆 魚類來鑑定河水清澈無毒..
國鐘大哥”呀呀呀”的 驅趕著鴨群
可愛的小鴨 才一放到田中 就興奮的四處遊走
但小鴨還小 怕夜晚的寒冷會動著牠們
天氣轉變時 晚上還是要溫暖的家休息喔~
逛過一圈 該是午茶時間
回到遊客中心一起來學習如何製作蝸牛蔥油餅!
這蔥油餅 可是不手軟的加入了大把的三星蔥!!
遇到香甜的三星蔥 我們貪心的想多吃些
結果 有些捲到後頭就不小心爆漿啦~
不過 煎的香酥的蔥油餅 真的好好吃!!!
完全不輸外面賣的呢~
有機的概念 真的需要你我的支持
才能與地球 與環境生態 一同永續經營
現在 還有推出有機認同卡 宜蘭有機 等你來認養!
一佳村青草園
http://superior.jhongshan.org.tw/WebMaster/
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路58巷11號
電話：03-9588852
東風有機農場
http://www.a222.tw/WebMaster/
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村(路)768巷11號
電話：03-9587511 傳真：03-9588564
行動：0932090498、0933144238
行健有機村
http://xn--nyqx78h6oh.tw/
地址：三星鄉行健村光復路103-6號
電話：03-9899826
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拉拉
原來你有去行建村啊
我就是在那邊種田的
張美村長, 阿土伯, 國鐘都是我們認識的朋友
話說國鐘還有少數幾位六年級是拉低他們平均年紀的農民
不然行建村的農民平均年紀或許破70喔!!!
版主回覆：(04/13/2013 03:19:52 AM)
哇~~ 原來你們就是在那裏種田!!
那裡 真的給人感覺好好呢!!
大家人也都好好 好有想法喔~
好喜歡這邊的生活
悠閒、漫活
整桌的菜好養生又美味
精油也很棒
原來台灣也有提煉精油
版主回覆：(04/13/2013 02:59:12 AM)
台灣 其實很多地方都有提煉精油喔!!
只是 比較少人知道而已^^
好棒的行程感覺很有趣
小鴨鴨好可愛~^^
版主回覆：(04/13/2013 02:54:20 AM)
小鴨鴨玩水的樣子 看起來真的超可愛的!
好棒的行程喔,有機天然是最棒的~~
版主回覆：(04/13/2013 02:52:33 AM)
真的 年紀越來越大 也開始懂得要回歸天然了
那五行酒釀湯圓，也太特別了吧!!!
就算是吃很飽，也要塞個兩碗啊!!!!
我懂我懂~~~~~
版主回覆：(04/13/2013 02:49:52 AM)
我就知道同樣身為熱愛美食的你 懂我^^
好天然唷！還有小鴨鴨！！
版主回覆：(04/13/2013 02:49:11 AM)
真的 行健有機村給人好舒服的感覺喔
好棒的環保意念
那個鴨子 最後長大了 不會被宰來吃吧？？
如過是我會很難過啊
這兼餐廳做菜好用心
版主回覆：(04/13/2013 02:46:56 AM)
哈哈 我在想 說不定那小鴨就是宜蘭的櫻桃鴨阿^^
五行湯圓好養生，我愛湯圓。
版主回覆：(04/13/2013 02:44:21 AM)
五行湯圓好吃又好看呢~
支持台灣農業 😀
版主回覆：(04/13/2013 02:43:44 AM)
有機 愛地球 是很棒的理念呢~
忽然想到忘了看part 2，哈哈
五色沙拉看起來好可口
我最愛三星蔥多多的蔥油餅^^