埔里 日高鍋物 半自助的質感火鍋店 18度Ｃ關係企業 四人龍蝦海陸套餐超推薦
埔里火鍋推薦 – 渡之島日高鍋物。隨著年齡漸長，對食物越來越挑惕。如果你也和我一樣注重湯頭、肉質與食材的天然無添加，非常推薦來18度Ｃ的關係企業 – 日高鍋物用餐。每日以日本進口的昆布與柴魚現熬湯頭，搭配上嚴選肉品與蔬菜。還有18度Ｃ的霜淇淋可以無限吃到飽，簡直超級划算！近期還有推出份量十足、超級澎湃的四人龍蝦海陸套餐，推薦一定要來試試！
埔里 日高鍋物 半自助的質感火鍋店 18度Ｃ關係企業 四人龍蝦海陸套餐超推薦
沉穩大器的日式裝潢，門口那株翠綠的迎客松超級吸睛。日高鍋物就位在18度Ｃ商圈，絕對是埔里最有質感的火鍋店。
一、二樓都有用餐空間，有分為4人桌、6人桌、高矮吧台，還有10人包廂座位區。
自助吧精緻漂亮，光醬料就有十數種選擇，還有很具埔里在地特色的刺蔥醬油。醬料區後方有特調建議，日式老饕配方與四川麻辣味我都超級喜歡。
自助吧的蔬菜看起來精緻又新鮮，不會有過多的火鍋料，大多皆是新鮮的蔬菜食材。偶爾還有特別的小農野菜，像是野莧菜、咸豐草…。自助吧的蔬菜若沒有了，補貨的速度也很快。
一旁還有18度C的霜淇淋可以無限享用，現在的義式冰淇淋一份可是要100多元，在這裡多吃一些霜淇淋就回本。除了霜淇淋外，貼心的還準備了養樂多與優格，幫助消化。不吃冰的朋友也不用擔心，熱呼呼的日式紅豆湯香濃好喝喔～
想要有更多飲品的選擇，日高鍋物也提供多樣日本的清酒與啤酒，還有很受歡迎的日本水蜜桃汽水與哈密瓜汽水..。不過，冷藏櫃的飲品是需要額外付費的，請洽現場服務人員喔！
四人龍蝦海陸套餐只要4680元
包含超澎拜海鮮盤，裡面有：活體波士頓龍蝦、藍鑽蟹、日本甜蝦、生食等級大干貝、廣島牡蠣、南非鮑魚、季節鮮魚..。外加三份肉盤：英皇雞腿肉、伊比利豬梅花、美國翼板牛。
一上桌就有迎賓飲品：好好喝的桂花銀耳釀，與迎賓小菜：涼拌毛豆。
英皇雞很有來頭，是符合日本地雞標準的純天然飼養雞隻，無毒無抗生素。連雞隻吃的黃豆玉米粉，都堅持使用天然非基改的原物料。再搭配芋頭、地瓜、天然水果酵素，營養均衡的將其養大。小雞吃營養了，我們吃到的雞肉就能營養滿點！
非養殖在擁擠的飼養場，而是天然純淨的牧場。讓雞隻在寬廣的林野間自由的奔跑，自然肉質紮實有彈性、口感鮮甜無腥味。
美國安格斯翼板牛，片的剛剛好的厚度，肥瘦剛好的它，稍稍涮一下就很好吃。牛肉香氣很足，剛剛好的軟嫩度很好入口。
伊比利梅花肉是豬中之王，吃橡實與青草長大的它，有足以和橄欖油比美的不飽和脂肪酸，故有行動的橄欖樹之美名。鮮甜軟嫩沒有豬腥味，我平常不愛吃豬肉，唯一會吃的豬肉就是它了！
對海鮮也挺挑嘴的我，非常稱讚這澎湃的海鮮盤，每樣的新鮮好吃！
我很喜歡日高鍋物的牛奶湯頭，以日本進口的鮮奶油搭配純鮮奶，沒有加入濃稠劑與乳化劑，只有天然的奶香，喝起來相當舒服。牛奶湯底與海鮮是絕配！推薦有點海鮮的朋友一定要點牛奶湯底來試試。
麻辣湯底也是相當推薦，是很多人到日高鍋物的必點湯底。以自家調配的藥膳為基底，再加入各式辣椒與大紅袍，麻辣湯底香而不辣，非常好吃。
海鮮都超級新鮮，活體的波士頓龍蝦口感超級彈牙，螃蟹還吃得到好吃的蟹黃與蟹膏耶～
喜歡吃肉的朋友也很推薦加點日本A5翼板牛，日本A5和牛中的翼板部位，油花分布超級漂亮，吃起來不只是軟嫩，也更有口感。
單點的「根島生態蝦」320元(5隻) 也是大有來頭。以傳統野放方式，只吃天然海洋綠色生物長大，不吃人工飼料。這根島生態蝦各個頭好壯壯，每尾蝦都有著漂亮的色澤，煮起來彈牙好吃！
午仔魚一夜干 320元
這麼一大尾的午仔魚一夜干只要320元，真的很值得！這道是我每次到日高用餐的必點手作料理！以大量柑橘與特調sauce長時間靜置入味再製作而成的一夜干，吃起來有著柑橘的清香。肉質細緻無小刺，烤得剛剛好，皮脆肉軟超好吃～
酥炸廣島大牡蠣 160元(3顆)
酥炸廣島牡蠣也是超熱門的手作料理！牡蠣超大一個，外層有酥脆的炸衣。沾上特調塔塔醬，兩種口感一次滿足。
吃飽後，別忘了到自助吧拿個養樂多或優格享用來幫助消化。
18度Ｃ出品的霜淇淋一定要吃！市面上大多的冰淇淋都是用成本較低的油脂製作冰淇淋，但18度Ｃ堅持使用最單純且對身體好的原物料製作。天然的鮮奶與鮮奶油製成的霜淇淋，柔軟細緻且有著濃郁的奶香，真的無敵好吃～
飯後能吃到這麼美味的甜品，真是最完美的ending！
埔里的火鍋店很多，但能有如此環境與好品質的火鍋店寥寥可數。日高鍋物不使用速成的湯粉，堅持每日現熬湯頭。嚴選肉品、海鮮與新鮮蔬菜，還有18度C的霜淇淋可以無限享用，絕對是大口享用火鍋美食的最佳選擇！
偷偷說，來日高鍋物用餐還可以享有購買18度Ｃ產品免排隊的服務！記得點好餐後就先向服務人員索取訂購單，吃飽後就可以輕鬆去取貨付款啦～
渡之島 日高鍋物
地址：南投縣埔里鎮東興一街252號
電話：049-2991927
營業時間：11:00-15:00/17:00-21:00(最後點餐時間為14:00/20:00)
這個也超好吃
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