台中西區 YC bakery 勤美誠品綠園道巷弄二樓的手做甜點工作室

Tuesday, 17 May 2016

這家甜點店不大好找，沒有個明顯的招牌，就在勤美誠品附近的巷弄旁邊，穿過Labitto可麗餅後，看到YC bakery的招牌別猶豫，順著旁邊的樓梯走上去二樓右轉就會看到它。隱藏在巷弄間反而讓YC bakery有種神秘的魅力，這裡販售的甜點與飲料品項很少，可以內用的座位也只有一桌，但還在試營運的它已經靠著口耳相傳讓許多台中的饕客都慕名前往。

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FB：https://www.facebook.com/YC-bakery-122568814786863
地址：台中市西區忠誠街27號2樓
電話：0979105044
營業時間：13：00~19：00

YC bakery給人的感覺好清爽、好乾淨，就是很純粹的粉光地面再以些許磁磚做裝飾，馬賽克的圖樣拼貼出YC bakery的店名。推開玻璃門映入眼簾的就是兩張大長桌，靠近門口這張長桌擺放當日現做的四、五樣甜點，而再裡面一些的長桌就是店內唯一的內用空間。今日就是與幾位同樣不愛吵雜的陌生朋友同坐一桌，一桌四人各做各的事情，各自享用各自的點心。雖然同處一個相近空間，卻沒有任何交集的感覺還挺奇妙的。

喜歡檸檬的我點了兩樣有著濃郁突出檸檬風味的甜點。

可能還在試賣期間，茶飲系列沒有menu，也只是簡單的立著個小立牌。有點忘了有什麼飲料，只記得有咖啡、熱茶，另外還有現打的香蕉杏仁奶昔。飲品的價位在110~150元之間不等。

今天的甜點有四款：檸檬塔與蘋果塔各130元，以法芙娜巧克力製作的巧克力餅乾85元，檸檬磅蛋糕155元。

檸檬磅蛋糕155元，這是想要帶回去送給朋友慢慢享用的小禮物….，依據檸檬塔好吃的水準，推測應該也是頗好吃的吧？檸檬磅蛋糕感覺得出來蛋糕體頗紮實、份量不算少，若要內用建議2~3人切片分食，切片搭配茶飲一定很棒。若要外帶還會用YC bakery的專用盒子裝著，YC bakery很細心。

這天又是我一個人帶著筆電去流浪，在這樣單純美好的環境下享用甜點是很美妙的事情。

檸檬塔130元 YC Bakery的檸檬塔是很有水準的檸檬塔呢！塔皮厚薄度與內餡的比例很剛好，不會過厚又新鮮酥脆的好吃。檸檬酸度突出卻又不會酸得讓人蹙起眉頭，是很舒服的味道。令人小驚奇的是，放在檸檬塔上面的白色裝飾不是單純的蛋白霜或是鮮奶油，而是很可愛的蛋白糖霜，有著含在嘴裡久一些會化開但又不會過甜的好口感。