台中外帶年菜推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 當天現煮 限量100組的超值美味

年關將至,想好家裡的年夜飯要準備什麼了嗎?不用急,不用忙,推薦你們一家超好吃的年菜外帶。台中西屯這家大祥燒鵝海鮮餐廳,由曾任五星餐廳的主廚團隊為你料理好一桌的佳餚,回家只要加熱擺盤就是超澎派的年夜團圓飯。所有料理當天現煮,下午取貨,絕對不是冷凍食品,拿到手時還是微溫的狀態,你說厲害不厲害!連大沙公與鮮魚都是鮮活料理,鮮甜好滋味和一般冷凍食品完全不一樣。不過,因為所有品項當天現煮,年菜外帶限量一百組而已,晚了就沒有囉!

台中外帶年菜推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 當天現煮 限量100組的超值美味

大祥燒鵝海鮮餐廳由曾擔任過日月潭「涵碧樓」的中餐主廚-葉祥忠 擔任大廚,每年推出的圍爐年菜都大受好評。保留經典菜餚,再添加些許變化,讓你年年吃也吃不膩。取餐時間則為除夕當天的下午14:30-16:00 ,如要提前取餐則為除夕前一天的19:30。

位於漢口路的老字號餐廳-大祥海鮮屋,平時主打燒鵝、各式海鮮、潮汕砂鍋粥,店裡滿是隨季節不同現流的各式魚獲,超受台中在地饕客歡迎。不同時節還會有不同的時令海鮮,重點是樣樣新鮮且調味手法獨到,讓人吃得到食材最原始的好味道之外,又兼具美味。

拍下大祥燒鵝海餐餐廳的合菜菜單給大家參考,過年合菜從5000-8000元不等,有十道菜餚另外加上水果盤。

另外,這回要介紹的是2022年大祥推出的年菜外帶,金額為6888元。包含有蒜香蒸大沙公、干貝香芋圓蹄、港式珍珠丸子、清蒸海石斑、招牌香酥鰻、麻油海大蝦、黑蒜燉全雞湯,共六菜一湯。如果家裡人口眾多怕吃不夠,超推薦另外加購招牌燒鵝與潮州砂鍋粥。

招牌香酥鰻

這道菜餚是我超愛的一道涮嘴下酒菜! 海鰻加上客家紅​糟獨門醬料醃製,裹上薄粉後酥炸,再佐以蔥花與辣椒調味。酥炸後的香酥鰻外酥內嫩,入口鮮美,鹹甜鹹甜讓人越吃越涮嘴。這可是一吃之後,就會一塊接著一塊停不下來的好味道。

麻油海大蝦

一份十尾1斤的大草蝦全都開背處理過,除了讓我們方便剝殼之外,更是可以讓大蝦快速入味吸飽湯汁精華。厚實Q彈的肉質吃得到蝦子新鮮的甜味,底層還有不少鮮菇搭配。推薦將帶有麻油香氣的湯汁淋在白飯拌著享用,吃起來超暖胃暖身。

干貝香芋圓蹄

這道超豐富,除了有滿滿的豬腳之外,還有小干貝、筍乾、荸薺 、大甲芋頭…,份量十足。豬腳是先酥炸過後再紅燒。豬腳的天然油脂融入其餘食材,讓筍乾與其他食材的滋味更添層次。

豬腳以蹄筋的部位為主,這是我吃豬腳最愛的部位,Q彈Q彈,有滿滿的膠原蛋白呀~~~入口滿是鹹香甘醇,豬腳香Q而不軟爛。 另外,芋頭控的我特別愛炸過的大甲芋頭,拌上豬腳的紅燒醬汁之後,鬆綿又緊實的芋頭更加好吃。

黑蒜燉全雞湯

這道湯品也是經典,擁有琥珀色澤的黑蒜雞湯是大祥的招牌經典湯品之一。以重達兩斤以上的土雞(當日預約的現宰雞隻)加上黑蒜頭與中藥包一同蒸煮,費時逾3小時才可完成。全雞碩大,但經久燉後輕輕一夾便骨肉分離,肉質還厲害的絲毫不乾柴。黑蒜香與充滿整隻雞隻精華的湯頭無敵鮮美,讓在場的大家一下就喝到見底,只可惜這原湯無法再加湯呀~

清蒸海石斑

過年期間少不了年年有餘,家家戶戶總是會生出這樣應景的團圓菜餚。大祥特地選用20兩重的海石斑(新鮮活魚),以清蒸的方式料理,沒有過多的調味,吃得到魚肉的鮮甜。海石斑肉質紮實且細緻,略帶有彈性的口感吃得出鮮度。

港式珍珠丸子

我很喜歡珍珠丸子耶~大祥燒鵝海鮮餐廳的珍珠丸子絕對不是拿來湊數的菜餚,也不是買中央工廠製作的冷凍丸子。所有內餡與製作皆是大祥自己手工調製,每年還會做餡料的調整以求完美。珍珠丸子個頭不小,十顆丸子象徵十全十美,圓圓的造型更是有圓滿與團圓的意象。

內餡除了豬梅花還有加上蝦仁與蔬菜,加了蔬菜的珍珠丸子,口感紮實Q彈又不油膩。

蒜香蒸大沙公

這道我把它擺在壓軸介紹,太經典好吃了!選用1斤以上的大沙公,當日現殺清蒸料理,我超愛底層吸飽主廚自製的濃郁蒜蓉醬與XO干貝醬汁的冬粉,吸附了沙公的鮮甜與醬汁的美味。

蒜蓉醬汁超提鮮味,新鮮現殺的沙公肉質彈牙,纖維感十足,口感超好,完全不會粉粉的,滿足了我想吃螃蟹的慾望。

年菜取餐與店內用餐時段

推薦大祥燒鵝海鮮餐廳的外帶年菜給你們。餐點皆為當日新鮮現做,取餐時間為除夕當天的下午14:30-16:00 ,如要提前取餐則為除夕前一天的19:30,除夕當日的年夜菜則分成兩輪進場用餐,時間為17:00與19:20。

年菜外帶限量100組,請各位老饕們加緊腳步預定,晚了就沒囉!

 

大祥燒鵝、海鮮熱炒、潮汕砂鍋粥
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-23121067
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00

 

 

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