傻師傅湯包 埔里店 蒸餃與小籠湯包皮Q肉鮮 多汁好吃(有菜單)

傻師傅湯包- 埔里店。雖然是連鎖店,但蒸餃與湯品的品質意外的好。這天點了兩款蒸餃:港式蝦餃與韭菜蒸餃,兩款都皮Q肉鮮,還有不少湯汁,相當好吃。四神湯的湯頭很清爽,料給得相當有誠意。芋頭排骨酥湯多了油香,芋頭與排骨都燉得相當綿密。我們兩人都很喜歡蒸餃與湯品,約著下回還要來傻師傅湯包吃看看招牌的小籠湯包。

傻師傅湯包 埔里店 蒸餃與小籠湯包皮Q肉鮮 多汁好吃(有菜單)

— 本篇文章為手機 Iphone8+拍攝–

傻師傅湯包 排骨酥。雖然是連鎖品牌,但蒸餃與小籠湯包在總公司仍是純手工製作,未用機器取代。手工製作的餃子就是特別好吃,大顆飽滿又鮮美,讓人意猶未盡。

餐具需要自取,也有簡單的調味醬可以添加。以往我吃蒸餃或小籠湯包總喜歡加點烏醋與薑絲,甚至加些辣椒醬提味。但這回我發現傻師傅的蒸餃口味本身就已經很不錯,剛好的調味是黃金比例,不用再額外添加其他調味就很好吃。

除了單點之外,也有麵類或小籠湯包搭配小菜與湯品的優惠組合套餐可以參考看看。

我拍下菜單給大家參考,目前有滿多品項是沒有販售的,不過招牌經典的商品都還是有的。小籠湯包、蒸餃、燒賣都是現點現蒸,需要稍微等候一下。等待是絕對值得的,剛蒸起來的蒸餃內餡飽滿而外皮Q彈,相當好吃。

涼拌小黃瓜與燙青菜 皆是一盤40元
我覺得傻師傅的青菜份量比起尋常麵攤要多上許多,很有誠意。但燙青菜的醬汁過鹹了些,幾乎都是醬油味,我還是比較喜歡那種用些許魯肉醬汁再加些許調味的方式。

而涼拌小黃瓜和我們常見的台式泡菜製作方式比較不一樣,看起來雖然有點紅通通,但完全不會辣,吃起來不是清爽而是帶點醬汁厚度的調味。

芋頭排骨酥湯50元
傅的排骨酥是採用新鮮溫體豬,經過傻師傅中央廚房醃製再油炸過的排骨。之後在埔里店加上各種蔬菜與芋頭一同熬煮。芋頭排骨酥湯裡有著排骨酥的肉香還有各種蔬菜的清甜,另外還帶著油炸排骨酥後的油香。排骨與芋頭都已經燉煮的相當綿軟,份量也不算少,這碗喝下去很有飽足感。

四神湯 40元
喜歡清爽口感的朋友很喜歡這碗四神湯,湯頭很清爽,小腸與薏仁的料滿滿的很豐富。

港式蝦餃60元 (7顆)
現點現蒸的蒸餃皮是有一定厚度,不是很薄的那種。餡料滿滿的且蒸的時間與火候恰到好處,外皮Q彈的好好吃。港式蝦餃的內餡除了鮮肉與蔬菜之外,還包裹著一整隻蝦仁。手工的蒸餃皮很Q有咬勁,因為有了一整隻的蝦仁,鮮肉的比例降低,相對的吃起來更清爽,我很喜歡這樣的蝦餃。

韭菜蒸餃 55元 (7顆)
傻師傅的蒸餃品質真的很不錯,肉鮮吃起來就很鮮美。韭菜香氣濃郁且每顆蒸餃都富含湯汁,大顆飽滿。一般女生女生吃一籠7顆的蒸餃,再搭配小菜與湯品就可以挺飽足了。

傻師傅湯包 – 埔里店,蒸餃皮Q彈而內餡飽滿,大顆飽口之外肉鮮多汁相當好吃。小菜與湯品的份量都很有誠意,推薦給喜歡蒸餃與小籠湯包的朋友來吃看看喔!

 

傻師傅湯包 – 埔里店
地址:埔里鎮西安路一段189-2號(靠近埔里國中正門,與北辰街交叉路口)
營業時間:11:00~ 19:30
預先點餐:049-2902776(市區滿300元可提早預約外送)

 

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