草屯 澄食和食日本料理餐廳 新鮮好吃的熱門美食推薦

草屯日式料理餐廳推薦-澄食 和食料理。草屯這家評價很好的澄食日本料理餐廳就是我今年的生日大餐。雖然不是多貴重的餐點,但整體的料理水準與食材的新鮮度我很喜歡。澄食日本料理的生意很好,建議要來用餐的朋友先訂個位,或是提早一點來。不然一到尖峰時段,必定要有在外候位的心理準備。每年生日其實都沒怎麼過,頂多偶爾心血來潮買點平時下不了手的東西給自己當生日禮物。簡單記錄一下這次的用餐心得,把好店收到口袋,下回到草屯時再訪。

草屯 澄食和食日本料理 新鮮好吃的熱門美食推薦

澄食 和食日本料理的店內座位不多,三張雙人座椅,外加圍繞著吧台的L型座位區,再來就是大門口旁的可併桌6人座位。約莫20個座位,一到用餐時刻,立刻全數坐滿,真的不誇張。

菜單主要有生魚片、丼飯、鍋物、小菜、烤物、手捲…。主食240元起,小菜50元起,烤物70元起,算是有一定品質的日本料理常見的價格了。這天明明就晚上六點用餐,但想吃鮭魚生魚片沒有了,醋味鱈魚肝也沒有了,讓人覺得有點小可惜。

沙拉與湯品是點丼飯送的,清爽的口味我很喜歡。

田園蘆筍手捲 40元
蘆筍很清甜,只是每一次吃蘆筍手捲總讓我想起松葉壽司,目前還沒有任何一家日本料理餐廳的蘆筍手捲比得上它。無論什麼季節到松葉壽司吃蘆筍手捲,都可以吃到超飽口的滿滿新鮮蘆筍,相當滿足。

松葉壽司

炙燒比目魚緣丼 270元
碗的旁邊還掛上個新鮮現磨山葵。炙燒過後的比目魚緣油脂逼出,上桌時立馬與底層的飯一同入口,油脂包裹住煮的粒粒分明的米飯,你儂我儂的交織在一塊兒,非常好吃。除了為數不少的炙燒比目魚緣之外,還有鹹淡合宜的晶瑩鮭魚卵,抹在比目魚緣上的特調sauce也很下飯。

原本還想說怎麼晚餐時間才剛開始,就這麼多想吃的東西沒了,正傷心。就瞄到冰櫃中的鮭魚下腹肉,那油花多誘人呀~ 雖然一片要價60元,但就來個五片過過癮好了。

鮭魚下腹肉上桌之後,會讓人覺得其實這樣一盤300元一點也不貴。鮭魚下腹肉每片都有著一定的厚度,為了你入口時的方便與好口感,側面都畫上幾痕淺刀痕。下腹肉的油脂超級豐富,吃起來的甜美度與口感就是不一樣,讓人相當滿足。

臨時起意到澄食和食用餐,沒想到可以吃到這麼令人滿足的日本料理。最讓人驚豔的是我愛的比目魚緣丼與鮭魚下腹肉,下回有機會要再來嚐嚐其他的佳餚。

澄食 和食
FB:https://www.facebook.com/sunsyoku/
地址:南投縣草屯鎮虎山路656號
電話:049-2365785
營業時間:11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00(週二休)

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