台中北區餐廳 高沐手作料理餐廳 物超所值的好吃義大利麵與排餐 近科博館

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高沐Pasta&Steak在台中的評價一直很高,雖然外觀看似沒有太起眼,但其提供的義大利麵與排餐都相當有水準又好吃,就連平日中午也是高朋滿座。而除了制式化的菜單之外,每個月都會推出不同的主廚私房菜色。這次吃到的鐵鍋煎烤牛排與昆布蔬菜鱸魚塔都超級漂亮又好吃,相當物超所值呢!

台中北區餐廳 高沐手作料理餐廳 義大利麵與排餐餐廳推薦 科博館美食

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高沐手作料理餐廳雖然外觀很小巧,但很貼心的在外面還佈置個很溫馨的候位區。無論是店內客滿需在此等候,抑或是吃飽了想在這而稍稍休息一下再離開都很適合。

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牆上的本月私房菜單看起來就超誘人,有種雙主菜的概念,一套卻只要360元真的很超值。不過我今日不是吃這個,而是要吃你們看文當下的新菜色喔!

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高沐義大利餐廳一樓只有三桌桌椅,大多數的座位在二樓。這天雖是平常日中午造訪,但一、二樓座位幾乎都坐滿了,高沐義大利餐廳真是不簡單~

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拍下高沐手作料理餐廳的菜單(menu)給大家做參考,義大利麵190元起跳,附湯品與飲料,真的是很平易近人的價格。加70元可升級套餐(多了沙拉、麵包與甜點),拉拉覺得升級套餐非常超值划算。

而除了義大利麵之外,高沐也有販售開胃菜、炸物、燉飯與主廚特別料理,選擇性相當豐富多元。

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凱薩煎烤雞肉沙拉 170元
這個沙拉讓同行朋友讚不絕口,幾乎獨自掃盤~蘿美生菜新鮮、雞肉非常鮮嫩好吃,主廚說連這個雞肉都是他們自己買雞肉來處理的,非現成的。而特調的凱薩醬濃郁卻不會過於厚重,最上面的起司條增添不少起司香氣與口感。最畫龍點睛的莫過於點綴淋上的微酸巴薩米可醋,微微的酸香平衡了凱薩醬的奶香呢!

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巧克力沾醬脆薯 80元
難得看到巧克力與薯條的搭配,當然要點來吃看看啦!一份金黃酥脆的脆薯外加巧克力醬只要80元真的很佛心~ 巧克力醬是小孩子會很喜歡的那種甜甜口味,除了淋在薯條上的巧克力醬之外,額外還附了一小碟巧克力醬可沾取食用,非常適合當作與朋友閒話家常的聊天點心。

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蒜味清炒白酒鮮蛤 200元
這道開胃菜拉拉也好推,真是難得看到開胃菜價格不貴料又如此豐富的。除了滿滿的蛤蠣之外,還有超多的花椰菜、菇菇與紅蘿蔔。蛤蠣煮的恰到好處的鮮美,蔬菜吸飽了蛤蠣的鮮與起鍋前嗆香的白酒,更是美味~這道開胃菜超級清爽無負擔又鮮美,滿滿一大盤我們三個人分著吃還是大大滿足呢!

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接著要介紹每日限量的主廚私房新菜色啦~

每份套餐都會附上當日濃湯與飲品,今日的濃湯是地瓜濃湯。拉拉很常喝南瓜濃湯,倒是第一次喝到地瓜濃湯,沒想到台灣味的地瓜變成西式的濃湯也可以這麼好喝!高沐手作料理餐廳的地瓜濃湯沒有拉拉不愛的勾芡感,有的是地瓜這澱粉類久煮後自然的綿密沙沙感覺。地瓜濃湯好香濃,喝的到地瓜的香甜與奶香,偶爾還吃的到小小塊的鬆軟地瓜呢!

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昆布蔬菜五盎司鱸魚塔 附百里香奶油蔬菜圓直麵 370元
你沒看錯,上面這兩道是同一份套餐的餐點,整套套餐還包含一份地瓜濃湯與當日飲品才370元,是不是很超過?!如此超值又實在的價格配上美味的餐點,讓人不想大力推薦都難~

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百里香奶油蔬菜圓直麵煮得恰到好處,Q彈好吃。奶油白醬的奶香濃郁但又不會太厚,是我喜歡的白醬口味。奶油蔬菜麵裡面的蔬菜也非常豐富,營養均衡又好吃。

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昆布蔬菜五盎司鱸魚塔的擺盤簡直是藝術品了!似法式料理的料理手法與擺盤,十足的份量搭配上實在的價格,高沐義大利餐廳真的太厲害了~ 香煎鱸魚切成漂亮的三等份堆疊成塔,而底部是溫潤清爽的昆布蔬菜湯。先炒過的蔬菜很香,搭配昆布高湯很清爽好喝。煎的魚皮金黃酥脆的鱸魚單吃就很好吃,浸潤在昆布蔬菜湯中又是另一種口感。鱸魚鮮美,肉質細緻有口感,非常好吃耶~

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而每個月同時會推出兩種主廚私房料理,第二種是鐵鍋煎烤牛板腱與蔬菜 附松露奶油野菇燉飯 380元

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松露奶油野菇燉飯燉煮得相當入味好吃,濃濃的奶香是白醬控的愛,每一口的每一口還會飄出淡淡的松露香氣,女孩兒應該都會很喜歡這道料理吧~

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重頭戲來了~~~板腱牛排有著剛剛好的熟度,內裡還呈現相當漂亮的粉紅色澤。切成小塊小塊食用相當軟嫩甜美,每一口咀嚼都還帶著甜美的肉汁呢!原本以為380元還有松露奶油野菇燉飯的牛排應該普普通通,沒想到高沐手作料理餐廳如此大器,要做就要做最好的,端上桌的食物一點都不簡單。幾口牛排搭配幾口蔬菜,蔬菜以先煎後烤方式製作,再以白酒嗆香,蔬菜的表現也思毫不遜色於牛排的好吃喔~

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飲品是以可愛的燈泡裝的碳焙烏龍茶,茶香非常濃郁迷人,當作一餐的ending清清口腔味道很剛好。這回來台中北區的高沐義大利餐廳試吃體驗的感覺超美好,非常能明白為什麼連平常日中午都可以高朋滿座。相當實惠又實在的價位與高品質好吃的義大利麵和排餐,一定擄獲不少人的胃與心。

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高沐手作料理餐廳
FB:http://ppt.cc/2s9lY
地址:台中市北區博館東街5號
電話:04-23267789
營業時間:11:00 – 14:30 、 17:30 – 21:00

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