南投埔里 18度C巧克力工房 義式手工冰淇淋 窯烤比薩 年輪蛋糕 日高鍋物 職人精神的厲害品牌與伴手禮

提到要到南投埔里玩,我想不少人都會驚呼「18度C」!沒錯,它就是這樣厲害的一個代表性的品牌。18度C巧克力工房,以製作調溫巧克力起家,數年耕耘到現在多了幾家新店面與新產品:義式手工冰淇淋、年輪蛋糕、窯烤比薩、日高鍋物…。做什麼就像什麼,18度C巧克力工房以職人的精神打造品牌商圈,拉拉這回受邀參訪幫大家把每項產品都吃齊了,每項產品都好好吃,快跟著我的腳步來看看吧~

18度C巧克力工房 義式手工冰淇淋 窯烤比薩 年輪蛋糕 日高鍋物 職人精神好吃伴手禮

主要販售巧克力與義式手工冰淇淋就在這一棟建築,如果你想要自己到櫃檯挑選巧克力,請記得將車子停好之後先迅速到右邊巧克力門市抽取號碼牌。因為18度C巧克力工房對自家售出的巧克力品質很堅持,堅持整個存放巧克力的空間都要維持在18度C的最佳溫度,所以一次只能讓兩組客人進去挑選。

如果你是假日來訪,擔心排隊選巧克力要等太久,左側有快速選購區,可以直接購買配好的招牌巧克力盒。拉拉購買生巧克力居多,也多半是利用這快速選購區採購。

18度C巧克力的口味有數十種,每天都會推出暢銷的招牌口味外加特殊口味,之前吃過招牌的阿薩姆茶香與夏威夷果籃都好喜歡。

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而這回品嚐了酒心系列的經典紅酒心,與新推出的「柚金柚喜」與「迴游」。18度C的酒心巧克力與市售的酒心巧克力截然不同,非用酒糖而是貨真價實的在70%的黑巧克力中間包入15%的紅酒。畢竟中間是液體,酒心系列請一口品嚐,以免發生悲劇。

金黃的杜絲巧克力是利用牛奶糖製作原理調配而成的,黃金色澤竟然是此種巧克力原始的風貌,帶著焦糖與奶油甜香的巧克力中包入了以柚子泥、柚子花、紅心芭樂泥、芒果泥和百香果泥調合而成的微酸果香內餡,這款埔里門市限定的巧克力好令人驚喜。

以魚頭外型做成的迴游也超有層次,內餡有莓果酸甜,底部還有迷人的焦糖榛果,悄悄浮現的滋味是特別的肉豆蔻,太有層次了~

另外,值得一提的是18度C巧克力工房超貼心~ 為了怕大家久候不適,在停車場旁設有洋傘與座椅,木輪蛋糕門市旁有廁所還有免費的冷泡茶與咖啡可以享用。除此之外,不定時還會請可愛的店員妹妹發送免費的生巧克力試吃。

如果巧克力要等好久,不妨先來旁邊的義式手工冰淇淋區吃冰吧!拉拉覺得他們家的冰超好吃,而且相當多都是別的地方吃不到的口味。每天推出暢銷口味八款,外加不定時更換的新口味約十幾款。拉拉之前吃過阿薩姆奶香、蘭姆葡萄、百香果都很喜歡,有的口味雖然略甜了點,但滋味與香氣還是很迷人。

這回選了同時可以吃到三種口味+自製脆餅 140元的組合。值得一提的是每一份義式冰淇淋交到客人手上前,都會先經過秤重,絕對不會偷工減料。拉拉選了刺蔥杏仁+焙茶+荔枝玫瑰,三種口味我都好喜歡。其中荔枝玫瑰甜度最高但口感也是最為清爽的一款,荔枝香甜與玫瑰淡雅的香氣綜合在一起好迷人;焙茶口味茶香濃郁,尾韻飽滿清香;刺蔥杏仁口味絕對不容錯過,埔里在地的刺蔥香氣濃郁配上脆粒杏仁角超有口感。

停車場旁的Pizzeria Mao’s窯烤比薩也是好吃推薦,目前營業時間都是早上十點到晚上七點,但每週二公休。正宗的拿波里麵糰製作方式,採低溫酵母天然發酵,麵皮吃起來軟Q有口感,單吃就很好吃。

比薩採現點現做的方式,由於爐溫高達400度,每份比薩只要90秒高溫受熱即可出爐,邊邊會產生如同豹紋般的不規則斑點相當漂亮。之前吃過刺蔥皮蛋與香蕉巧克力都好喜歡,這回一樣點了份埔里特有的茭白筍瑪格麗特270元+冬季限定的草莓甜心380元

比薩中間薄而外圈厚,吃的時候可以將它捲起來享用。新鮮的番茄紅醬搭配上甜脆的筊白筍,偶爾吃的到埔里的紹興酒香腸,真的是超在地的特殊口味。

一月底開賣的草莓甜心比薩是冬季限定的口味,光視覺上就讓人被征服了。披薩底層是卡士達醬,再滿滿鋪上草莓、奇異果、乳酪與杏仁角,時不時還可吃到香甜的白巧克力。撒上糖粉上桌就像下了場雪,冬季限定的草莓比薩絕美動人。

甜食吃太多不妨來喝一杯選用上等茶葉冷泡的冷泡茶,或是熱咖啡。18度C提供的免費茶飲都不馬虎,每天還會更換不同的咖啡豆,喝的喜歡的話他們也有販售掛耳包或是咖啡豆。近期還有推出精品豆,對咖啡有興趣的朋友可以請小鮮肉現場手沖給你們試喝喔!

咖啡試飲區旁就是木輪十八,這裡販售足足有十八層的年輪蛋糕與手工果醬。

這天幸運地剛好看到師傅製作年輪蛋糕的過程,原來這樣漂亮的十八層是人工一層層捲上烘烤的,要靠多年的經驗才可以烘烤出如此均勻漂亮的年輪紋路。

目前年輪蛋糕推出三種口味:原味、抹茶、巧克力。口感細膩,宇治抹茶溫和清香、巧克力微苦滋味香濃,而原味最能吃出法國進口的奶油香氣與龍眼蜜香。一向偏愛抹茶的我,這回偏向原味多一些。

好吃的甜點除了年輪蛋糕之外,還有停車場旁的雕魚燒。

鯛魚燒一個80元,總共有三種口味:巧克力、草莓與紅豆。和一般的鯛魚燒不同,18度C的鯛魚燒麵皮採用千層酥皮製作,單片還搞工的撒上糖粒烘烤。放涼了後吃層層酥而糖衣脆,加上綿軟紅豆內餡真好吃。

鯛魚燒旁的攤位原本是販售正常版的碗裝日高拉麵,不過現在只有拉麵試吃,喜歡的話可以自行買拉麵禮盒回家煮。推薦味噌口味,按照使用說明煮出來的拉麵帶著點麵心超級Q彈,而日本味增為豚骨湯頭帶來多一番風味。

其實很多人不知道,18度C在中台禪寺的世界博物館也有分店。想要自己挑選單顆巧克力但又不想排隊久候的人,來中台禪寺就對了,這裡完全不用排隊,還有更舒適的休憩空間。

Feeling18 中台店限定
地址:南投縣埔里鎮一新里中台路8號(中台世界博物館2樓)
電話:049-2933502

進了中台禪寺世界博物館大門之後,順著手扶梯直上二樓就抵達。

因為位於中台禪寺內,這裡的單顆巧克力皆是素食,招牌口味皆有,但沒有酒心系列。

和18度C埔里本店不同,這裡可以好好坐下來休息,點單杯精品咖啡、拿鐵,或果汁享用。而且18度C埔里本店販售的鯛魚燒與窯烤比薩在這裡也吃的到喔~

拿鐵奶泡細緻,還有漂亮的拉花。建議都來到這兒了,不妨點上一份三種生巧克力綜合的組合,配著咖啡慢慢享用。

一直好喜歡18度C巧克力工房的巧克力與甜點,這回還一併帶了不少伴手禮回家。生巧克力濃郁而化口,愛吃巧克力的人推薦苦稍過甜的85%濃郁生巧克力。若是想要買來全家大小一同食用的,推薦65%經典熱戀生巧克力。

抹茶生巧克力(小顆30入300元)則是熱愛抹茶的我推薦必帶的品項,白巧克力綜合了抹茶的苦澀,卻又增添了抹茶的雅緻茶香,相當迷人好吃。

愛心禮盒的巧克方心是情人節新推出的新品。外觀類似松露,但比松露更多層次變化。薄脆帶點微苦咖啡豆香氣的巧克力外衣裡,是迷人化口的生巧克力,隨著口腔溫度化口的生巧克力還會飄出榛果香甜,三重口感新式松露巧克力也超好吃!

18度C巧克力工房,以職人精神製作多樣糕點產品,眾多堅持成就今日的巧克力王國。無論是巧克力、年輪蛋糕、比薩、冰淇淋、鯛魚燒…,樣樣美味,讓人覺得貴的有它的價值,再再回味。人人稱它是埔里最佳伴手禮,當之無愧。

18度C巧克力工房
官網:www.feeling18c.com/
FB: https://www.facebook.com/18chocolate
地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
營業時間:平日10:00 – 19:00 假日10:00-20:00

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