不二家 紅酒桂圓馬芬
 


紅酒桂圓瑪芬

 我喜歡這個名子

一盒八入 現特價 130圓

和一般桂圓核桃糕長的一模一樣
名子卻不同 到底有什麼不一樣的地方呢

原來 是原料與製作上的不同阿
台南東山鄉產地直送的桂圓
呈現出淡淡的琥珀色

先浸泡養樂多洗去它的纖維和去除苦澀後
倒入匈牙利紅酒
接著倒入新鮮的桂圓
讓它們徹底地將酒汁吸飽喝足後

才和麵團一起和開
用高溫烤出金黃顏色的蛋糕體
上方再灑上加州的碎核桃

濕潤的蛋糕體
吸飽老年份的東歐紅酒的台東桂圓
吃起來 和彰化名產
桂圓核桃糕真的有些許不同

呈淡琥珀色的桂圓帶著深度的香氣
蛋糕體濕潤而Q軟  不過於油膩

有些像蜂巢蛋糕那樣的Q度
我很喜歡  不純是台式蛋糕的感覺

上層脆核桃更增添口感
混合著紅酒而二次烘烤的紅酒桂圓馬芬
深深擄獲我的心阿